Brocheta de Pollo y Piña

Pasos:

1. Marinamos los solomillos de pollo con el jengibre, la mostaza y la salsa de soja y dejamos reposar entre 10 y 15 minutos.

2. Cortamos la piña a modo de prismas de la anchura similar a la del solomillo y de un centímetro de grosor aproximadamente. Alternamos un solomillo con un trozo de piña y una vez tengamos todos alternos unimos con dos brochetas.

3. Marcamos a fuego fuerte dos minutos por cada lado, y dejamos reposar.

4. A última hora, podemos añadir un chorrito de zumo de naranja con el fuego fuerte para que nos sirva de jugo con el que recubrir la elaboración.