Pasos:

1. En el molde que vayamos a utilzar, pintamos con mantequilla semipomada y espolvoreamos azúcar de una manera notable. 

2. Dispondremos las manzanas de una manera ordenada. Una cortada trasversalmente ocupando el centro del molde, y las otras cortadas de manera trapezoidal, haciendo como un mosaico que termina en círculo. 

3. Pinchamos el hojaldre, después de darle la forma redondeada y, con aproximadamente tres centímetros más de radio que el círculo de la manzana. Lo dejamos caer sobre la misma, y presionamos ligeramente. 

4. Llevaremos al horno a 200 º C unos 18 minutos y sacaremos del mismo a la vez que le damos la vuelta en el propio recipiente de servicio. Con la gelatina o mermelada naparemos los trozos de manzana procurando tapar todas las uniones que haya entre ellos e incluso pudiendo meter alguna guinda, o fruta confitada en los mismos.