Flor de Alcachofa Fresca Confitada al Horno

Pasos:

1. Limpiamos las alcachofas al estilo tradicional y las ponemos a confitar en aceite a unos 85 - 90 º C durante aproximadamente 50 minutos a una hora.

2. Pasado este tiempo, las escurrimos, las ponemos en una placa de horno y les damos la forma de flor.

3. Las horneamos a 190 º C durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que veamos que se tuestan ligeramente.