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各種蔬菜食譜
小黃瓜胡蘿蔔汁
功效：改善痛風
材料：小黃瓜5條、胡蘿蔔1條、檸檬1個、蘋果1個
作法：
胡蘿蔔、檸檬與蘋果洗淨去皮切塊；小黃瓜洗淨。全部材料用分離式榨汁機榨出原汁。宜即刻飲用。
涼拌小黃瓜
功效：改善痔瘡
材料：小黃瓜1~2條、適量天然發酵米醋、粗鹽、寡糖
作法：
小黃瓜洗淨，抹上粗鹽，在砧板上來回滾動，以去除表皮上的疙瘩，然後用冷開水泡洗乾淨，切成薄片，酌加米醋、粗鹽、寡糖拌勻即可。每日午、晚餐各吃一條涼拌小黃瓜，連吃半個月，即可改善痔瘡。
※有時可加百香果汁、蘋果汁或鳳梨汁調味，更增其風味。
小黃瓜蔬菜泥
功效：改善糖尿病
材料：小黃瓜2條、山藥150g、牛蒡150g
作法：
1.山藥與牛蒡洗淨去皮切片；小黃瓜洗淨切片。
2.全部材料加水500cc，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，將煮熟的菜料與菜湯用果汁機打成泥即可。食用時可酌加粗鹽調味，可當作兩餐間的點心。
小黃瓜冬瓜玉米鬚湯
功效：消腫
材料：小黃瓜2條、老玉米鬚15g、冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜籽共300g
作法：
1.老玉米鬚徹底洗淨，並用沸水汆燙1分鐘，瀝乾備用。
2.小黃瓜洗淨切片；冬瓜子切碎。
3.所有材料加水750cc，用電鍋蒸煮30分鐘，濾渣當茶飲。
牛蒡蘿蔔芹菜粥
功效：改善咽喉腫痛。
材料：糙米80g、牛蒡60g、白蘿蔔半條、小芹菜2株
作法：
1.小芹菜洗淨切末；牛蒡洗淨去皮刨絲，馬上浸入鹽水中；糙米洗淨泡水4小時。
2.白蘿蔔洗淨去皮切丁，加水1500㏄，大火滾後轉小火續煮約30分鐘。
3.將牛蒡與糙米加入白蘿蔔高湯中，酌加粗鹽、素G粉與冷壓麻油，用電鍋蒸煮至熟爛，食用時再放入小芹菜末即可。
牛蒡泡菜
功效：幫助排便。
材料：牛蒡1條，適量黑（白）芝麻粒、寡糖、檸檬醋、粗鹽、冷壓麻油
作法：
1.牛蒡洗淨去皮刨成細絲，馬上放入鹽水中，大火煮滾後轉小火續煮約1分鐘，瀝乾備用。
2.牛蒡絲與寡糖、檸檬醋、粗鹽及冷壓麻油拌勻，灑上芝麻粒，放入冰箱冷藏半天即可吃。可當作正餐的佐菜。
牛蒡鳳梨汁
功效：清除腸道廢物。
材料：牛蒡5條、鳳梨200g。
作法：牛蒡與鳳梨洗淨後去皮切小段，以分離式榨汁機榨出原汁。宜現榨現喝。
黑醋牛蒡
功效：減肥。
材料：牛蒡300g、天然黑醋300㏄、蜂蜜50㏄、炙甘草5g、玻璃罐1個。
作法：
1.玻璃罐先用沸水燙過，並瀝乾水分。
2.炙甘草加水200㏄，大火煮滾後轉小火續煮至剩約100㏄，濾渣取汁。
3.牛蒡洗淨後去皮切薄片，瀝乾後裝入玻璃罐中，倒入甘草汁、蜂蜜及醋，汁液需淹過牛蒡片。密封好放置冰箱冷藏二週即可。
白蘿蔔止咳蜜水
功效：改善濃痰熱咳。
材料：有機白蘿蔔1條、老薑2片、純正麥芽糖200g、玻璃罐1個。
作法：
1.玻璃罐先用沸水燙過，並瀝乾水分。
2.白蘿蔔洗淨後刨成細絲，晾2小時瀝乾水分；老薑切絲。
3.將白蘿蔔絲、薑絲與麥芽糖放入玻璃罐中，加蓋密封放置冰箱至少半天，即生出蜜水。食用時每次取2匙（約30cc），用溫開水200cc稀釋即可。
白蘿蔔消化汁
功效：改善小兒積食、消化不良。
材料：蘋果2個、鳳梨150g、白蘿蔔20g。
作法：
1.蘋果與鳳梨去皮切塊，用分離式榨汁機榨出原汁。
2.白蘿蔔洗淨去皮切細丁。
3.蘋果鳳梨汁與白蘿蔔丁一起放入果汁機中拌勻即可。宜即刻飲用。
蘿蔔梅汁糙米奶
功效：改善厭食症、消化不良。
材料：有機白蘿蔔1條、紫蘇梅汁30㏄、糙米150g。
作法：
1.白蘿蔔洗淨，以分離式榨汁機榨出原汁，取150㏄。
2.糙米洗淨後浸泡4小時，加水1000㏄熬煮45~60分鐘成濃稠狀，取湯汁150㏄，靜置冷卻。
3.將紫蘇梅汁、白蘿蔔汁與冷卻的糙米湯混合調勻即可飲用。
蘿蔔蜂蜜茶
功效：有助於清除腸道廢物。
材料：有機白蘿蔔1條、烏龍茶3g、蜂蜜20㏄。
作法：
1.白蘿蔔洗淨，以分離式榨汁機榨出原汁，取60㏄。
2.用沸水沖泡烏龍茶，待燜約20分鐘後取300㏄，靜置冷卻。
3.將冷卻的烏龍茶、白蘿蔔生汁與蜂蜜調勻即可。宜即刻飲用。
白蘿蔔薑醋湯
功效：改善下痢。
材料：有機白蘿蔔1條、老薑5片、純米醋15㏄。
作法：
1.白蘿蔔洗淨切塊，與老薑加水1500㏄合煮，大火滾後轉小火續煮約30分鐘，濾渣取湯。
2.待白蘿蔔薑湯冷卻後，加入米醋，並酌加粗鹽調味即可。可當作日常茶飲。
葱白香菜蘿蔔湯
功效：改善風寒感冒。
材料：葱白15g、香菜15g、白蘿蔔１條。
作法：蘿蔔去皮切塊，葱白、香菜洗淨，三者加水1000cc，大火滾後小火再煮45分鐘，濾渣當茶飲用。菜料可當日後佐菜。
蘿蔔酸棗湯
功效：改善嘔吐。
材料：白蘿蔔葉100g、酸棗15g。
作法：材料洗淨加水800cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可飲用。
蘿蔔小麥冬瓜薑湯
功效：改善水腫。
材料：白蘿蔔100g、小麥30g、冬瓜（連皮、子）100g、生薑３片。
作法：白蘿蔔去皮切塊，冬瓜洗淨切塊，子切碎，小麥洗淨加生薑、水1000cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可當茶飲用。
胡蘿蔔荸薺芫荽湯
功效：改善麻疹。
材料：胡蘿蔔250g、荸薺250g、芫荽100g。
作法：胡蘿蔔、荸薺去皮洗淨切塊；芫荽洗淨。全部加水1500㏄，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣即可飲用。分早、午、晚三次喝完。
胡蘿蔔高麗菜蘋果汁
功效：改善胃潰瘍。
材料：胡蘿蔔250g、高麗菜250g、蘋果1個。
作法：胡蘿蔔、蘋果去皮洗淨切大塊；高麗菜洗淨切段。三者用分離式榨汁機榨出原汁。宜即刻飲用。
枸杞胡蘿蔔汁
功效：改善眼疾，如白內障、飛蚊症等。
材料：枸杞15g、胡蘿蔔1條、蘋果1個。
作法：
1.枸杞洗淨泡沸水5分鐘，瀝乾備用。
2.蘋果與胡蘿蔔均去皮切塊，用分離式榨汁機榨出原汁。
3.將枸杞與蘋果胡蘿蔔汁用果汁機拌勻。宜即刻飲用。
胡蘿蔔蜂蜜汁
功效：改善便秘。
材料：胡蘿蔔2條、蜂蜜15㏄。
作法：
胡蘿蔔洗淨去皮切塊，用分離式榨汁機榨出原汁，加入蜂蜜拌勻即可。
胡蘿蔔菠菜蘋果汁
功效：促進乳汁分泌。
材料：胡蘿蔔1條、菠菜200g、蘋果1個。
作法：
胡蘿蔔與蘋果去皮切小塊；菠菜洗淨切碎。三者放入果汁機中，酌加冷開水至水量淹過食材，充分拌勻即可趁鮮飲用。
胡蘿蔔地瓜湯
功效：改善貧血。
材料：胡蘿蔔100g、紅地瓜250g、紅糖30g。
作法：胡蘿蔔、紅地瓜去皮切塊，加水500cc煮至熟爛，加
入紅糖即可食用。
胡蘿蔔昆布湯
功效：改善高血壓。
材料：胡蘿蔔100g、昆布（海帶）30g。
作法：胡蘿蔔去皮切塊，昆布切絲，加水1500cc，大火滾後小火再煮60分鐘，濾渣喝湯，菜料可留待日後食用。
胡蘿蔔紅棗湯
功效：改善百日咳。
材料：胡蘿蔔120g、紅棗10粒。
作法：胡蘿蔔洗淨不去皮，紅棗切開去子，二者加水750cc，大火滾後轉小火續煮至餘250cc，濾渣即可飲用。
薏仁糙米山藥飯（有食譜照片）
功效：改善糖尿病。
材料：大薏仁100g、糙米50g、山藥150g。
作法：
1.大薏仁與糙米洗淨後泡水4小時，一起放入電鍋中煮熟。
2.山藥去皮切塊，放入已煮熟的薏仁與糙米中，再用電鍋蒸煮5分鐘即可。
山藥甘蔗汁（有食譜照片）
功效：改善氣喘。
材料：新鮮山藥100g、甘蔗汁300㏄。
作法：
山藥去皮切丁，與甘蔗汁用果汁機拌勻，再用電鍋蒸煮5分鐘即可。宜趁熱飲用。
涼拌山藥
功效：改善腹脹、消化不良。
材料：新鮮山藥200g、白蘿蔔100g。
作法：
山藥與白蘿蔔去皮切薄片或切絲，酌加少量米醋、果糖、粗鹽和有機醬油調味即可。宜趁鮮生食。
山藥蜂王漿汁
功效：改善更年期不適、強精壯陽。
材料：新鮮山藥200g、酪梨100g、蜂王漿5g、蜂蜜15㏄。
作法：
山藥與酪梨去皮切丁。全部材料加冷開水150㏄，放入果汁機中拌勻即可。宜趁鮮飲用。
淮山糯米粥
功效：改善長期腹瀉。
材料：淮山60g、紅棗5粒、糯米150g。
作法：
1.淮山磨成粉；紅棗泡軟切開去籽；糯米用小火乾炒15分鐘（不加油）。
2.所有材料加適量水煮成稀飯即可進食。
山藥
１、山藥拌紫蘇梅。
功效：改善盜汗。
材料：有機山藥100g、紫蘇梅１個、海苔末１小匙。
作法：山藥去皮切片，拌入紫蘇梅、海苔末拌勻即可。
山藥泥
功效：改善糖尿病。
材料：山藥150g。
作法：山藥去皮切碎，蒸熟搗成泥，一天分二次食用。
五味燒菇筍
功效：固腎。
材料：五味子20g、香菇2朵、竹筍200g、青蔥2根、蓮藕粉20g。
作法：
1.五味子裝入藥袋（或紗布袋）中，加水1250㏄，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，濾渣取湯備用。
2.香菇泡軟切絲；竹筍去殼切片；蓮藕粉加冷水調勻；青蔥切末。
3.香菇與竹筍加入五味子湯中煮至熟軟，再以蓮藕粉水勾芡，酌加橄欖油、粗鹽、素G粉、冷壓麻油，最後灑上蔥末即可。
竹筍金針菜湯
功效：清熱消痰。
材料：竹筍250g、金針菜（乾）5g
作法：
竹筍去殼切片；金針菜以沸水汆燙1分鐘。全部加水1250㏄，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，酌加冷壓麻油、粗鹽、素G粉調味即可。
竹葉麥門冬茶
功效：改善暑熱煩躁
材料：淡竹葉（乾）2捲、西洋參2片、麥門冬5錢
作法：
淡竹葉洗淨，連同西洋參、麥門冬加水1250㏄，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，濾渣後當茶飲。
竹筍豆皮粥
功效：改善水痘
材料：竹筍100g、豆腐皮50g、青蔥末10g、生薑末5g、糙米80g
作法：
1.糙米洗淨泡水4小時；竹筍去殼切絲；豆腐皮切絲。
2.糙米、竹筍、豆腐皮、薑末加水750㏄，以電鍋蒸熟，酌加粗鹽、冷壓麻油、橄欖油調味，最後灑上青蔥即可。
竹筍紅棗蓮藕湯
功效：改善失眠
材料：竹筍250g、紅棗15粒、蓮藕1條（約3節）
作法：竹筍去殼切片；蓮藕洗淨切片；紅棗泡軟切開去籽。全部加水3500㏄，大火煮滾後轉小火續煮約45分鐘，濾渣後當茶飲。竹筍與蓮藕也可吃。
馬鈴薯補血什錦湯
功效：改善貧血
材料：馬鈴薯1個、胡蘿蔔半條、海帶（乾）5公分長、紅棗10粒、當歸1片、金針菜（乾）10g
作法：
1.馬鈴薯與胡蘿蔔洗淨去皮切塊；紅棗泡軟切開去籽。
2.海帶洗淨泡軟切絲；金針菜以沸水汆燙30秒瀝乾。
3.所有材料加水1000㏄煮熟，酌加粗鹽、素G粉與冷壓麻油調味即可。宜趁熱進食。
馬鈴薯胡蘿蔔西芹汁
功效：改善坐骨神經痛
材料：馬鈴薯2個、胡蘿蔔1條、西洋芹3片
作法：
馬鈴薯、胡蘿蔔洗淨去皮切塊；西洋芹洗淨。三者用分離式榨汁機榨出原汁即可。宜即刻飲用。
馬鈴薯蘋果汁
功效：改善胃痛
材料：馬鈴薯2個、蘋果1個
作法：
馬鈴薯洗淨挖去芽眼留皮切塊；蘋果去皮切塊。二者以分離式榨汁機榨出原汁，沉澱三分鐘後，只喝上面的清汁。
※若胃酸過多則不可加蘋果，可改加薑汁5㏄。
洋蔥馬鈴薯四味湯
功效：改善氣喘
材料：洋蔥半個、馬鈴薯2個、胡蘿蔔1條、高麗菜3葉
作法：
馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥洗淨去皮切塊；高麗菜葉洗淨切片。全部材料加水1000㏄，大火煮滾後轉小火再煮約20分鐘即可，濾渣喝湯。菜餚可當作正餐的佐菜。
馬鈴薯山藥飯
功效：改善糖尿病
材料：馬鈴薯半個、山藥150g、五榖米80g
作法：
五榖米洗淨泡水4小時；馬鈴薯與山藥洗淨去皮切丁。全部材料加適量水，以電鍋蒸煮熟。可當作三餐的主食。
馬鈴薯蓮藕生汁
功效：改善便秘
材料：馬鈴薯2個、蓮藕100g
作法：馬鈴薯洗淨去芽眼，蓮藕洗淨，二者以榨汁機榨出原汁，宜現榨現喝。
馬鈴薯山藥陳皮湯
功效：改善心悸
材料：馬鈴薯１個、山藥30g、大麥芽10g、陳皮10g
作法：馬鈴薯、山藥去皮切塊，加入大麥芽、陳皮、水800cc大火滾後轉小火再
煮至熟即可喝湯吃馬鈴薯、山藥。一天2次。
馬鈴薯泥
功效：改善燙傷
材料：馬鈴薯
作法：馬鈴薯洗淨，搗爛塗於患處。
馬鈴薯橘子薑汁
功效：改善反胃噁心
材料：馬鈴薯１個、生薑3cc、橘子１個
作法：馬鈴薯洗淨去芽眼，橘子去皮去子，加生薑，以榨汁機榨出原汁，以睡前飲用。
茭白筍涼拌菜
功效：利尿
材料：茭白筍2條、胡蘿蔔1條、小黃瓜2條
作法：
茭白筍去殼洗淨切片；胡蘿蔔洗淨去皮、小黃瓜洗淨切薄片。三者分別以沸水汆燙15秒後瀝乾，再加入適量的糖、粗鹽、醋及冷壓麻油調味，拌勻後放冰箱冷藏。
茭白通草湯
功效：改善產後缺乳
材料：茭白筍100g、通天草15g、新鮮花生60g
作法：
茭白筍去殼洗淨切片；通天草和花生洗淨。全部放入電鍋中，加水750㏄蒸煮至熟爛，取出通天草即可食用。
※通天草又名通草，中藥房有售。
茭白黃豆芽湯
功效：改善小便不順（？）
材料：茭白筍100g、黃豆芽100g
作法：茭白筍去殼洗淨切片；黃豆芽洗淨。兩者加水750㏄，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，酌加粗鹽調味即可。
茭白芹菜湯
功效：改善高血壓
材料：茭白筍100g、小芹菜30g
作法：
1.茭白筍去殼洗淨切片；小芹菜洗淨切末。
2.茭白筍加水500㏄，大火煮滾後轉小火續煮15分鐘，加入小芹菜再煮2分鐘，酌加低鈉鹽調味即可。
※低鈉鹽在生機飲食店或西藥房均有售。
冬瓜茭白筍湯
功效：改善黃疸
材料：茭白筍100g、冬瓜200g、紅棗15粒、老玉米鬚15g
作法：
1.冬瓜洗淨，將冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜籽（切碎）三者分開（？）。
2.玉米鬚洗淨後裝入小布袋、紅棗泡軟切開去籽、茭白筍去殼洗淨切片。
3.冬瓜與玉米鬚加水1000㏄，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，濾渣取湯。
4.將茭白筍與紅棗加入湯中，大火煮滾後轉小火續煮至熟即可。可酌加粗鹽調味。
※老玉米鬚在中藥房有售。
桂圓蓮子粥（有食譜照片）
功效：改善失眠
材料：帶殼桂圓乾5粒、蓮子（帶心）5粒、小米80g
作法：
桂圓去殼，連同蓮子、小米及水500cc，全部放入電鍋，外鍋放2杯水（約300cc），用電鍋蒸煮至熟爛即可。宜趁熱進食。
蓮藕水梨汁（有食譜照片）
功效：改善發燒咳嗽
材料：蓮藕2節、水梨1個
作法：
蓮藕洗淨連皮切小段；水梨洗淨去皮切塊。兩者用分離式榨汁機榨出原汁即可。宜即刻飲用。
＊蓮藕用清水洗淨，然後泡鹽水3分鐘，用牙刷沾牙膏仔細刷洗表皮，再以冷開水泡洗，方可連皮使用。
蘿蔔鮮藕汁
功效：防治慢性支氣管炎
材料：白蘿蔔250g、蓮藕250g、水梨2個
作法：
白蘿蔔、水梨洗淨去皮切塊；蓮藕洗淨連皮切塊。三者用分離式榨汁機榨出原汁，酌加蜂蜜調味後即可。一天可喝2~3次。
藕節糙米粥
功效：改善腹瀉
材料：藕節（乾品）30g、糙米80g、紅棗6粒
作法：
1.糙米下鍋乾炒30分鐘。
2.藕節洗淨切碎；紅棗泡軟洗淨切開去籽。
3.糙米連同藕節、紅棗加水500cc，以電鍋蒸煮至熟。可當主食。
＊藕節乾品中藥房有售。
蓮藕生菜汁
功效：改善流鼻血
材料：蓮藕100g、苜蓿芽100g、小麥苗50g、萵苣100g
作法：四者洗淨，以榨汁機榨出原汁，宜現作現喝。
蓮藕芹菜荸薺茶
功效：改善流鼻血
材料：蓮藕75g、芹菜75g、荸薺75g
作法：將材料洗淨，加水1500cc，大火滾後小火再煮30分鐘，濾渣即可喝湯，材料可留待日
後當佐菜。
蓮藕橘子蜂蜜汁
功效：改善感冒
材料：蓮藕100g、橘子2個、蜂蜜10cc
作法：蓮藕洗淨，橘子去皮，二者以榨汁機榨出原汁，加入蜂蜜即可飲用。
甘蔗蓮藕汁
功效：改善頻尿、血尿
材料：甘蔗500g、蓮藕500g
作法：
甘蔗去皮洗淨切段；蓮藕洗淨切段。二者以分離式榨汁機榨出原汁即可。宜即刻飲用。
百合蓮子湯
功效：安神助眠，改善煩燥不安
材料：百合20g、白木耳2朵、蓮子20~30粒、紅棗15粒、褐色冰糖15g
作法：
1.白木耳洗淨泡軟，並用沸水汆燙30秒；紅棗泡軟切開去籽。
2.蓮子加適量水煮軟後再加入白木耳、百合與紅棗，最後加入褐色冰糖調味即可。
蘆筍山藥豆漿
功效：預防生產畸形兒
材料：蘆筍5支、山藥（白肉品種）100g、無糖豆漿250cc
作法：
1.蘆筍洗淨切小段，以沸水汆燙1分鐘；山藥去皮切塊。
2.將蘆筍、山藥加入微溫的豆漿中，用果汁機拌勻即可，可酌加黑糖調味。宜即刻飲用。
蘆筍香瓜汁
功效：改善高血壓
材料：蘆筍5條、香瓜1個
作法：
蘆筍洗淨切小段，以沸水汆燙1分鐘；香瓜洗淨去皮去籽切小塊。二者酌加冷開水（水量淹過材料），放入果汁機中拌勻即可。宜即刻飲用。
蘆筍苦瓜汁
功效：改善皮膚粗糙
材料：蘆筍5~10支（視粗細而定）、苦瓜半條、果糖15cc、大豆卵磷脂8g
作法：
蘆筍洗淨切小段，以沸水汆燙1分鐘；苦瓜洗淨去籽切塊。二者用分離式榨汁機榨出原汁，酌加果糖調味，再加入約100cc冷開水稀釋，並加入大豆卵磷脂，拌勻後即刻飲用。
蘆筍胡蘿蔔汁
功效：改善視力減退
材料：蘆筍5~10支（視粗細而定）、胡蘿蔔1條、三寶粉（小麥胚芽、大豆卵磷脂、啤酒酵母）各1匙（約8g）
作法：
1.蘆筍洗淨切小段，以沸水汆燙1分鐘；胡蘿蔔洗淨去皮切塊。二者用分離式榨汁機榨出原汁，加入三寶粉調勻即可。
蘆筍涼拌蓮藕
功效：幫助排便
材料：蘆筍5支、蓮藕1節、地瓜1條
作法：
1.蘆筍與蓮藕洗淨後切小段，放入已加粗鹽的沸水中汆燙1分鐘，撈起備用。
2.地瓜去皮切丁，用電鍋蒸熟後，放入果汁機中，酌加冷開水將地瓜打成泥，淋在蘆筍與蓮藕上即可。
蘆筍番茄馬鈴薯
功效：減肥
材料：馬鈴薯1個、蘆筍5支、番茄1個、豆腐皮半塊（約50g）
作法：
1.蘆筍洗淨切小段，以沸水汆燙1分鐘；番茄洗淨切小塊；豆腐皮切絲。
2.馬鈴薯去皮切塊，放入果汁機中，加適量冷開水打成泥。
3.將蘆筍與番茄、豆皮下鍋煮熟，酌加麻油、粗鹽調味，再加入馬鈴薯泥勾芡即可。
蘆筍炒海帶
功效：幫助排便
材料：蘆筍150g、海帶10公分
作法：海帶洗淨切絲，加水500cc大火滾後小火再煮至水快乾時，加入蘆筍（洗淨切段）、粗鹽、橄欖油、素Ｇ粉調味，再煮熟即可。
蘆筍西芹汁
功效：改善高血壓
材料：蘆筍200g、西洋芹３株
作法：以上材料洗淨，以分離式榨汁機榨出原汁，即刻飲用。
蘆筍木耳羮
功效：改善便秘
材料：蘆筍150g、黑木耳（乾品）２朵、紅蘿蔔30g 、小芹菜1株、金針菇50g
作法：蘆筍洗淨切段，黑木耳泡軟切絲，紅蘿蔔去皮切絲，金針菇洗淨切段，小芹菜切末。
除了蘆筍、小芹菜外，其他材料放入鍋內加水1000cc，大火滾後小火再煮20分鐘，加入蘆筍、適量粗鹽、橄欖油、素Ｇ粉，地瓜粉冷水調勻倒入煮熟，再加入小芹菜即可。
雙筍涼拌
功效：改善排便。
材料：蘆筍150g、竹筍１支
作法：蘆筍洗淨切段，竹筍去穀切片，二者以沸水川燙至熟，撈起待涼即可排入盤中。有機醬油露20cc加入芥未拌勻即可。
黃瓜芹菜豆腐湯（有食譜照片）
功效：減肥
材料：大黃瓜半條、小芹菜2株、豆腐半塊、胡蘿蔔半條、生薑2片
作法：
大黃瓜洗淨去皮留籽切片；小芹菜洗淨切末；豆腐切小塊；胡蘿蔔洗淨去皮切薄片。全部材料加水？㏄煮滾，酌加粗鹽調味即可食用。
黃瓜魚腥草精力湯（有食譜照片）
功效：改善皮膚痘疹
材料：大黃瓜半條、胡蘿蔔1條、蘋果1個、新鮮魚腥草15g、單葉萵苣50g、苜蓿芽30g
作法：
1.大黃瓜、胡蘿蔔洗淨去皮切段，用分離式榨汁機榨出原汁。
2.蘋果去皮去核切丁；單葉萵苣洗淨切碎；魚腥草洗淨。
3.大黃瓜胡蘿蔔汁連同其他材料，放入果汁機中拌勻即可。宜即刻飲用。
黃瓜鳳梨汁
功效：改善風濕關節痛
材料：適量大黃瓜、鳳梨、左手香葉5片
作法：
1.大黃瓜洗淨去皮切段；鳳梨去皮切段。二者用分離式榨汁機榨出原汁，各取約150cc。
2.左手香洗淨後，連同大黃瓜鳳梨汁放入果汁機中拌勻後即可。宜即刻飲用。
※左手香葉青草店有售。
黃瓜藤小麥粥
功效：癲癇
材料：黃瓜藤（嫩）100g、小麥粒80g
作法：
1.黃瓜藤洗淨加水800cc，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，濾渣取湯。
2.小麥粒洗淨加入黃瓜藤湯，用電鍋煮至熟爛。食用時可酌加褐色冰糖調味。
當歸枸杞燴黃瓜
功效：提升免疫力。
材料：大黃瓜１條、枸杞30粒、當歸１片、地瓜粉15g
作法：大黃瓜去皮切塊，下鍋加枹杞、當歸、加水150cc煮熟，地瓜粉以冷水調勻，倒入拌勻，再加冷壓芝麻油即可。
黃瓜雙菇湯
功效：清熱、利尿。
材料：大黃瓜１條、香菇３朵、金針菇30g、小芹菜１株
作法：大黃瓜去皮切塊，香菇泡軟切片、金針菇洗淨切段，三者下鍋煮熟，加入小芹菜（切末）、粗鹽、素Ｇ粉、冷壓芝麻油調味即可。
素釀黃瓜
功效：清熱、利尿。
材料：大黃瓜１條、馬鈴薯１個、紅蘿蔔丁10g、香菇丁10g、荸薺丁10g、玉米10g、地瓜粉１匙、枸杞30粒、柳丁１個
作法：大黃瓜去皮整條切成５公分，去中心籽備用，馬鈴薯去皮切塊，以電鍋蒸煮至熟，搗成泥，香菇、紅蘿蔔、荸薺、玉米下鍋炒熟，酌加粗鹽、素Ｇ粉調味，再與馬鈴薯泥混合，放入黃瓜內，以蒸鍋蒸20分鐘，排入盤中，柳丁洗淨切薄片，排入盤邊，鍋內加水100cc與枸杞煮滾，地瓜粉以冷水調勻倒入煮熟，酌加粗鹽、冷壓芝麻油拌勻，再倒入黃瓜釀上面即可。
黃瓜涼拌梅汁
功效：清熱、利尿。
材料：大黃瓜１條、紫蘇梅汁50cc、冰糖10g、粗鹽適量
作法：大黃瓜去皮去籽切薄片、加粗鹽拌勻放置20分鐘，以冷開水沖洗過，加入紫蘇梅汁、冰糖拌勻，即可進食。
黃瓜涼拌麵
功效：提升免疫力。
材料：涼麵150克、香菇2朵、有機胡蘿蔔絲1匙(約15g)、大黃瓜絲30g、豆腐皮絲50g、小芹菜末1匙(約10g)。
作法：涼麵先下鍋煮熟撈起，放入冷開水中30秒，撈起備用；香菇泡軟切絲，
與豆腐皮一起下鍋調味煮熟備用，放涼；大黃瓜絲、胡蘿蔔絲泡鹽水30
分鐘（粗鹽2g、200c.c.冷開水）後瀝乾備用。將涼麵排在盤上，再平舖香菇、豆腐皮
絲、胡蘿蔔絲、大黃瓜絲、小芹菜末，將調味料拌勻淋
上即可食用。
黃瓜火龍果汁
功效：清熱、瀉火。
材料：大黃瓜1/2條、火龍果１個
作法：大黃瓜去皮去籽切塊，以分離式榨汁機榨出原汁，火龍果去皮切塊，二者再以果汁機
拌勻即可飲用。
小黃瓜胡蘿蔔汁
功效：改善痛風
材料：小黃瓜5條、胡蘿蔔1條、檸檬1個、蘋果1個
作法：
胡蘿蔔、檸檬與蘋果洗淨去皮切塊；小黃瓜洗淨。全部材料用分離式榨汁機榨出原汁。宜即刻飲用。
涼拌小黃瓜
功效：改善痔瘡
材料：小黃瓜1~2條、適量天然發酵米醋、粗鹽、寡糖
作法：
小黃瓜洗淨，抹上粗鹽，在砧板上來回滾動，以去除表皮上的疙瘩，然後用冷開水泡洗乾淨，切成薄片，酌加米醋、粗鹽、寡糖拌勻即可。每日午、晚餐各吃一條涼拌小黃瓜，連吃半個月，即可改善痔瘡。
※有時可加百香果汁、蘋果汁或鳳梨汁調味，更增其風味。
小黃瓜蔬菜泥
功效：改善糖尿病
材料：小黃瓜2條、山藥150g、牛蒡150g
作法：
1.山藥與牛蒡洗淨去皮切片；小黃瓜洗淨切片。
2.全部材料加水500cc，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，將煮熟的菜料與菜湯用果汁機打成泥即可。食用時可酌加粗鹽調味，可當作兩餐間的點心。
小黃瓜冬瓜玉米鬚湯
功效：消腫
材料：小黃瓜2條、老玉米鬚15g、冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜籽共300g
作法：
1.老玉米鬚徹底洗淨，並用沸水汆燙1分鐘，瀝乾備用。
2.小黃瓜洗淨切片；冬瓜子切碎。
3.所有材料加水750cc，用電鍋蒸煮30分鐘，濾渣當茶飲。
冬瓜皮烏龍茶
功效：改善蕁麻疹
材料：冬瓜皮300g、烏龍茶15g
作法：
冬瓜皮洗淨切碎塊，連同烏龍茶加水1500㏄，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣當茶飲。
雙瓜茅根紅豆湯
功效：利尿消腫，改善肝硬化、腹水
材料：冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜籽共300g、西瓜皮300g、白茅根150g、老玉米鬚20g、紅豆150g
作法：
1.老玉米鬚徹底洗淨，並用沸水汆燙1分鐘，瀝乾備用；白茅根洗淨；冬瓜籽切碎。
2.所有材料加水3000㏄，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣當茶飲。
冬瓜蕃茄山藥湯
功效：改善糖尿病
材料：冬瓜300g、蕃茄1個（大粒）、山藥150g
作法：
冬瓜、山藥去皮洗淨切塊；蕃茄洗淨切塊。三者加水？㏄合煮至熟爛，酌加粗鹽即可。
冬瓜蓮藕汁
功效：改善血尿
材料：冬瓜肉、冬瓜皮共300g、新鮮蓮藕500g
作法：
冬瓜與蓮藕洗淨後連皮切塊，分別用分離式榨汁機榨出原汁。取冬瓜汁250cc，蓮藕汁250cc，二者混合均勻即可。宜即刻飲用。
＊蓮藕用清水洗淨，然後泡鹽水3分鐘，用牙刷沾牙膏仔細刷洗表皮，再以冷開水泡洗，方可連皮使用。
冬瓜冰糖湯
功效：預防夏天中暑
材料：冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜籽共300g、褐色冰糖30g
作法：
冬瓜洗淨，將冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜籽分開，並將冬瓜籽切碎。加水1000㏄，連同褐色冰糖合煮，大火煮滾後轉小火再煮30分鐘即可。可喝湯吃冬瓜肉。
山楂陳皮冬瓜湯
功效：改善頭痛
材料：山楂20g、陳皮15g、冬瓜皮30g
作法：冬瓜皮洗淨，加入山楂、陳皮、水1500cc，大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可當茶飲用。
冬瓜烏梅湯
功效：改善膀胱結石
材料：冬瓜皮30g、烏梅10g
作法：冬瓜皮洗洗淨，加烏梅、水1000cc，大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即
可飲用。
冬瓜生薑紅棗湯
功效：改善月經不調
材料：冬瓜皮20g、生薑2片、紅棗5粒
作法：冬瓜皮洗淨，紅棗切開，加生薑、水800cc大火滾後小火再煮20分鐘，
濾渣即可飲用。
冬瓜野莧湯
功效：改善傷寒
材料：冬瓜子30g、野莧菜30g
作法：將二者洗淨加水800cc，大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可飲用。一天2次。
南瓜五穀粥
功效：補血補氣
材料：南瓜（連皮）200g、五榖米80g、黑芝麻粒10g、小麥胚芽5g、栗子3粒、糖蜜1匙（約10㏄）
作法：
南瓜洗淨連皮切碎；栗子泡軟切碎。所有材料加水約750㏄，放入電鍋蒸煮至熟爛即可。
南瓜紅棗湯
功效：改善支氣管炎、哮喘
材料：南瓜（連皮）300g、紅棗10粒、黑糖1匙（15g）
作法：
南瓜洗淨連皮切碎；紅棗泡軟切開去籽。全部材料加水約750㏄，放入電鍋蒸煮至熟爛即可。
南瓜豆腐
功效：改善便秘
材料：南瓜（連皮、籽）300g、傳統豆腐一大塊（田字形）、小芹菜2株
作法：
1.南瓜洗淨，連皮帶籽切小塊；豆腐切小方塊；小芹菜切末。
2.南瓜與豆腐加水500cc，放入電鍋蒸煮至熟爛，食用前加入芹菜末即可。
南瓜牛奶
功效：治療糖尿病，預防白內障（？）
材料：南瓜（連皮）150g、低脂牛奶250cc
作法：
南瓜連皮切碎，放入電鍋蒸熟，取出後加入低脂牛奶，用果汁機拌勻即可。
南瓜蜜湯
功效：改善哮喘
材料：南瓜1顆（約300g）、蜂蜜30cc、紅棗6粒
作法：
1.紅棗泡軟切開去籽。
2.用尖刀在南瓜皮上挖一個三角形洞，將蜂蜜與紅棗裝入瓜內，再用三角形南瓜皮塞住洞口。整顆南瓜用電鍋蒸煮1小時。每天早晚各吃一次，連吃5天。
南瓜蜜汁
功效：預防更年期障礙
材料：南瓜（連皮、籽）100g、蜂蜜1匙（10cc）
作法：
南瓜洗淨後連皮帶籽切碎，加冷開水200cc，連同蜂蜜用果汁機拌勻，濾渣後再煮滾即可。
南瓜陳皮紅糖薑湯
功效：改善疝氣
材料：老南瓜200g、陳皮20g、乾薑5片、紅糖適量
作法：材料洗淨，加水1500cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可當茶飲用。
苦瓜涼拌菜
功效：改善心浮氣躁
材料：苦瓜1條、天然發酵米醋15cc、褐色冰糖30g、麻油5cc、粗鹽50g
作法：
1.苦瓜洗淨切薄片，以沸水汆燙1分鐘後取出。
2.苦瓜用粗鹽塗抹醃漬2小時，然後浸泡於米醋的稀釋液中（即米醋15㏄加冷開水600㏄）10分鐘，取出瀝乾。
3.再加入褐色冰糖、麻油拌均，放冰箱冷藏半天即可。
苦瓜胡蘿蔔汁
功效：改善視力減退
材料：苦瓜1條、胡蘿蔔1條、鳳梨1/4個、三寶粉（小麥胚芽、大豆卵磷脂、啤酒酵母）各5g
作法：
苦瓜洗淨切塊；紅蘿蔔與鳳梨去皮切塊。三者用分離式榨汁機榨出原汁，然後加入三寶粉拌勻即可。
苦瓜粥
功效：改善痢疾
材料：苦瓜200g、糙米150g
作法：
1.糙米洗淨，加入沸水600cc泡約30分鐘。
2.苦瓜洗淨去籽切小塊，與糙米及所泡的水一起放入電鍋，蒸煮至熟爛即可。
苦瓜芡實湯
功效：改善腎虛遺精
材料：苦瓜半條、芡實粉15g、黑糖15g
作法：
苦瓜洗淨去籽切碎，連同芡實粉、黑糖放入果汁機，加冷開水500cc拌勻，再經大火煮滾，轉小火續煮5分鐘即可。早晚空腹時食用。
苦瓜蘋果汁
功效：促進食慾
材料：苦瓜半個、蘋果1個
作法：
苦瓜洗淨切塊；蘋果去皮去籽切塊。二者用分離式榨汁機榨出原汁即可。宜即刻飲用。
苦瓜番石榴汁
功效：改善糖尿病
材料：番石榴2個、苦瓜1條
作法：
番石榴洗淨切塊；苦瓜洗淨去籽切塊。二者用分離式榨汁機榨出原汁即可。宜即刻飲用。
苦瓜紅蘿蔔汁
功效：改善高血壓
材料：苦瓜150g、紅蘿蔔150g
作法：苦瓜洗淨切塊去籽，紅蘿蔔切塊，以榨汁機榨出原汁，即可飲用。
茅根絲瓜湯
功效：改善小便不順
材料：新鮮茅根100g、絲瓜200g、黑木耳2朵、薑2片、蔥白3條
作法：
1.新鮮茅根洗淨切碎，加水2000㏄，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣取湯。
2.絲瓜洗淨去皮切小塊；生薑切細絲；蔥白切末；黑木耳泡軟切絲。
3.全部材料放入茅根湯中，以小火煮約20分鐘，酌加橄欖油、粗鹽調味即可。
絲瓜黑木耳
功效：改善便秘
材料：絲瓜1/3條、黑木耳2朵、蘆筍5條、香菇2朵
作法：
1.絲瓜洗淨去皮切小塊；黑木耳泡軟切絲；蘆筍切段：香菇泡軟切絲。
2.全部材料放入鍋中，加水，煮熟後酌加粗鹽、橄欖油調味即可。
絲瓜糙米粥
功效：改善痔瘡
材料：絲瓜200g、糙米150g
作法：
絲瓜洗淨去皮切小塊；糙米泡水4小時。二者加水1000cc，放入電鍋蒸煮至熟爛即可，可酌加粗鹽、素G粉、橄欖油調味。
絲瓜絡酒
功效：改善關節疼痛
材料：絲瓜絡100g、白葡萄酒500cc、玻璃罐1個
作法：
1.玻璃罐先用沸水燙過，並瀝乾水分。
2.絲瓜絡洗淨晾乾切碎。
3.絲瓜絡與白葡萄酒一起放入玻璃罐中，加蓋密封浸泡7天，濾渣即可飲用。每次飲15cc。
絲瓜絡湯
功效：改善五十肩、高血壓（？）
材料：絲瓜絡3條（每條約30公分長）、褐色冰糖30g
作法：
絲瓜絡洗淨後切小段，先用沸水汆燙1分鐘，然後加水3500cc以大火煮滾，轉小火續煮60分鐘，濾渣取湯，加入褐色冰糖即可飲用。
※煮的時候隨時要將泡沫撈起。
玉米鬚瓜皮湯
功效：改善腎炎浮腫、孕婦水腫
材料：老玉米鬚30g、西瓜皮250g、冬瓜皮250g、赤小豆150g
作法：
1.老玉米鬚徹底洗淨，並用沸水汆燙1分鐘，瀝乾備用；赤小豆洗淨。
2.將老玉米鬚放入藥袋中，連同西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆加水3000㏄，大火煮滾後轉小火續煮約30分鐘，濾渣飲用。
※老玉米鬚中藥房有售。
玉米鬚薏仁山藥湯
功效：改善糖尿病
材料：老玉米鬚30g、大薏仁150g、山藥150g
作法：
1.老玉米鬚徹底洗淨，並用沸水汆燙1分鐘，瀝乾備用；山藥洗淨去皮切丁；大薏仁洗淨泡水4小時。
2.老玉米鬚加水2500㏄，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，濾渣取湯，加入山藥丁與薏仁，用電鍋蒸煮至熟爛即可。
玉米水梨茶
功效：潤肺止咳
材料：玉米1條、水梨1個
作法：
玉米剝去苞葉洗淨切小段；水梨洗淨去皮去籽。兩者加水2000㏄，大火煮滾後轉小火續煮約30分鐘，濾渣飲湯。可當作日常茶飲，玉米與水梨亦可食用。
玉米鬚菊花茶
功效：改善高血壓
材料：老玉米鬚10g、決明子15g、杭菊花10g
作法：
1.老玉米鬚徹底洗淨，並用沸水汆燙1分鐘，瀝乾備用。
2.決明子與杭菊花用清水洗淨，連同玉米鬚，加水750㏄，用電鍋燉煮約25分鐘，濾渣當茶飲。
玉米粥
功效：改善高血脂、預防動脈硬化
材料：甜玉米粒50g、糙米80g
作法：糙米洗淨泡水4小時，連同甜玉米粒加水750㏄，用電鍋蒸煮至熟爛即可。可當作三餐主食。
玉米煎餅
功效：開胃。
材料：全麥麵粉250g、中筋麵粉250g、玉米粒200g
調味料：粗鹽、冷壓芝麻油、胡椒粉各適量
作法：將二者麵粉加水200cc拌勻，放置20分鐘（醒麵），加入玉米粒再攪
拌均勻。以桿麵棒桿平，平底鍋放入橄欖油，以小火煎成兩邊淡黃即可。
玉米馬鈴薯濃湯
功效：改善脾胃虛弱。
材料：玉米１條、馬鈴薯１個、小芹菜１株、蘑菇３朵
作法：玉米洗淨削成粒；馬鈴薯去皮切碎，放入果汁機加水200cc拌勻，倒入鍋
內，加玉米粒、蘑菇（切片）、水300cc煮熟，小芹菜切末加入，酌加粗
鹽、冷壓芝麻油調味。
玉米筍燴花椰菜
功效：抗癌。
材料：玉米筍5支、綠花椰菜１顆、紅蘿蔔30g、蘑菇5朵、地瓜粉15g
作法：玉米筍切片，綠花椰菜切小朵、紅蘿蔔去皮切片，蘑菇切片，四者下鍋加
橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉、水300cc拌炒至熟，地瓜粉調冷水倒入煮熟即可。
玉米三色炒
功效：提升免疫力。
材料：玉米粒30g、紅蘿蔔丁30g、馬鈴薯丁30g、毛豆30g、有機豆干丁30g、
紅辣椒末2g
作法：將以上材料加水200cc合煮至熟，酌加粗鹽、橄欖油、素Ｇ粉調味拌勻即
可。
胚芽米菜飯
功效：增元補氣。
材料：胚芽米80g、紅蘿蔔丁10g、白蘿蔔丁10g、馬鈴薯丁10g、芋頭丁10g、毛豆10g、豌豆10g、香菇絲10g、芹菜末5g、玉米粒10g、青椒丁10g
調味料：粗鹽3g、素G粉適量、橄欖油10cc
作法：1.先將胚芽米洗淨，用80~100cc水泡2小時，放入電鍋內鍋，外鍋放1杯
半水，煮至開關跳起。
2.鍋內放100cc的水，再將其餘菜放入煮熟，加入調味料，最後將飯與菜二者拌勻，即可進食。
紅椒炒蘆筍
功效：預防高血壓、中風
材料：紅椒1個、蘆筍6條、香菇1朵
作法：
香菇泡軟切絲；紅椒洗淨切塊；蘆筍洗淨切段。三者入鍋炒熟，酌加橄欖油、粗鹽及素G粉調味即可。
青椒薏仁糙米飯
功效：改善黑斑
材料：薏仁30g、糙米80g、青椒1個、胡蘿蔔半條、玉米半條
作法：
1.薏仁與糙米洗淨泡水4小時後將水倒掉，另外加水150㏄，用電鍋蒸煮成飯。
2.青椒洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨去皮切丁；玉米剝粒。三者用熱水燙至半熟。
3.將青椒、胡蘿蔔、玉米粒與薏仁糙米飯放入鍋中，酌加橄欖油、粗鹽、素G粉拌炒均勻即可。
青椒胡蘿蔔汁
功效：改善指甲破裂
材料：青椒1個、胡蘿蔔1條、高麗菜200g
作法：
胡蘿蔔洗淨去皮切段；青椒與高麗菜洗淨切段。三者用分離式榨汁機榨出原汁，酌加少許粗鹽調味。宜即刻飲用。
紅椒奇異果汁
功效：改善白內障
材料：紅椒1個、奇異果1個、三寶粉（小麥胚芽、大豆卵磷脂、啤酒酵母）各1匙（約5g）
作法：
紅椒洗淨切小塊；奇異果去皮切丁。兩者放入果汁機中，加水200㏄及三寶粉，拌勻後即可。
青椒酵母汁
功效：改善頻繁的放屁（改善腹脹不適？）
材料：青椒2個、菠菜200g、鳳梨200g、啤酒酵母15g
作法：
鳳梨去皮切塊；青椒洗淨切塊；菠菜洗淨切段。全部用分離式榨汁機榨出原汁，混合後加入酵母粉拌勻即可。宜現榨現喝。喝三天停一天，連喝一個月。
三色椒百香果泡菜
功效：可預防白內障及心臟病，防止動脈硬化
材料：百香果5~10個、紅甜椒１個、黃甜椒１個、青椒１個
調味料：褐色碎冰糖50g
作法：1.百香果洗淨，剖開掏出果粒與果汁。
2.三色椒洗淨、切開去籽、切成條狀，加入百香果粒、果汁與褐冰糖，充分拌勻，放冰箱醃半天，即可進食。
生菜春捲
功效：有效改善疲倦、白血病、癌症
材料：苜蓿芽約10g、紫色高麗菜絲5g、三色甜椒絲各5g、豌豆苗5g、葡萄乾10~15粒、大豆卵磷脂8g、小麥胚芽5g、黑芝麻粉5g、啤酒酵母5g、春捲皮1張。
作法：將上述材料用春捲皮包捲好，即可趁鮮進食。
綜合什錦泡菜
功效：改善血濃缺氧
材料：四色甜椒（紅、橙、黃、綠）各１個、白蘿蔔250g、生薑1小塊、百香果15個、柳丁汁100cc
作法：1.玻璃罐先用沸水燙過，並瀝乾水分。
2.甜椒洗淨、切開去籽、切長條；白蘿蔔洗淨、連皮切薄片；生薑洗淨、
切薄片；百香果洗淨、切開挖出果肉。
3.將所有材料放入玻璃罐中，攪拌均勻，加蓋密封，放冰葙8小時，即可
取食。
蘑菇炒甜椒
功效：預防感冒
材料：巴西蘑菇15朵、紅甜椒１個、黃甜椒１個、青椒１個
作法：巴西蘑菇洗淨，甜椒洗淨切粗條，全部材料下鍋，酌加橄欖油、粗鹽、素
Ｇ粉拌炒至熟即可進食。
山藥燴甜椒
功效：
材料：紫色山藥150g、三色甜椒（紅、黃、青）各1/2個、香菇３朵
作法：山藥去皮切塊，三色甜椒切塊，香菇泡軟切片。全部材料下鍋，酌加橄欖
油、粗鹽、素Ｇ粉拌炒至熟即可。
全麥麵疙瘩
功效：補血，促進氣血循環
材料：全麥麵粉150g、香菇2朵、三色甜椒（紅、黃、青）、紅蘿蔔絲15g、高
麗菜絲15g、地瓜粉30g、蓮藕粉30g
調味料：海鹽2g、麻油適量、米醋適量、有機醬油5cc（無防腐劑）、冰糖10g
作法：1.全麥麵粉加紅蘿蔔絲、高麗菜絲、海鹽、150~180cc水調成
麵糊。
2.煮一鍋滾水，將麵糊逐匙放入鍋中成麵疙瘩狀，待熟透撈起，放入冷開水中，泡１分鐘後撈起，備用。
3.香菇泡軟、切絲，甜椒切橫切成塊，以上材料與金針菜加100cc水煮熟，並加入調味料與麵疙瘩拌勻。
馬鈴薯豌豆炒辣椒
功效：改善食慾不振、消化不良
材料：馬鈴薯1個、豌豆100g、辣椒1條
作法：
1.馬鈴薯洗淨去皮切丁，連同豌豆放入鍋中，加適量水煮熟。
2.辣椒切丁入鍋，加進煮熟的馬鈴薯與豌豆，酌加橄欖油、粗鹽、素G粉調味拌炒即可。
辣椒拌蒟蒻
功效：減肥
材料：蒟蒻150g、紅辣椒1條
作法：
1.蒟蒻以沸水燙煮約5分鐘，撈起切薄片。
2.紅辣椒洗淨切末，酌加有機蔭油、冷壓麻油拌勻。食用時，將蒟蒻薄片沾辣椒蔭油，可當作午、晚餐的佐菜。
辣椒酒
功效：改善禿頭
材料：辣椒10條、白葡萄酒300㏄、玻璃罐1個
作法：
1.玻璃罐先用沸水燙過，並瀝乾水分；辣椒洗淨晾乾。
2.將辣椒與白葡萄酒放入玻璃罐裡，加蓋密封10天即可。使用時，以棉花沾酒塗於脫髮處，30分鐘後再用洗髮精洗淨。
辣椒蘿蔔外敷
功效：改善關節疼痛
材料：紅辣椒5~10條、白蘿蔔1條
作法：紅辣椒與白蘿蔔洗淨，用果汁機打成泥即可。使用時敷於關節酸痛處，用紗布包好，30分鐘後以清水洗淨，早晚各敷一次。
綠花菜果菜汁
功效：改善貧血
材料：高麗菜60g、胡蘿蔔半條、花椰菜2小朵、蘋果1個、腰果5粒、糖蜜8㏄、蜂蜜15㏄
作法：
1.胡蘿蔔去皮切塊；花椰菜洗淨切小朵。二者以沸水燙熟。
2.蘋果去皮切丁；腰果泡軟。
3.所有材料放入果汁機，酌加冷開水拌勻，加入糖蜜及蜂蜜調勻即可。
醋醃花椰菜
功效：改善便秘
材料：綠花椰菜1棵、褐色冰糖20g、檸檬醋300㏄、月桂葉1片、玻璃罐1個、適量粗鹽
作法：
1.玻璃罐先用沸水燙過，並瀝乾水分；花椰菜洗淨切小朵晾乾。
2將冰糖、月桂葉、粗鹽加水200㏄，大火煮滾後轉小火續煮約5分鐘，取出月桂葉，靜置待湯汁涼。
3.綠花椰菜與湯汁一起放入玻璃罐中，再加入檸檬醋，加蓋密封好置陰涼處，一星期後即可食用。【每次喝多少？每天喝幾次？】
香菇炒花菜
功效：改善小腿抽筋
材料：香菇3朵、生薑2片、白花菜或綠花菜1棵
作法：
1.香菇泡軟切絲；生薑切絲；花椰菜洗淨切小朵。
2.三者同時下鍋以中火合炒至熟，酌加鹽、素G粉、橄欖油調味即可。連吃2週即可改善。【要不要吃四天停一天？】
花菜長蔥湯
功效：改善感冒
材料：長蔥5株、白花菜或綠花菜半棵、蒜末1小匙
作法：長蔥洗淨切段；花椰菜剝小朵洗淨。二者加適量水合煮至熟，酌加橄欖油、粗鹽、素G粉及蒜末，拌勻後即可食用。
綠花菜芽汁
功效：抗癌
材料：綠花椰菜芽1碗、蕃茄1個、奇異果1個、三寶粉（小麥胚芽、大豆卵磷脂、啤酒酵母）各1匙（約8克）
作法：
綠花椰菜芽洗淨；蕃茄洗淨切丁；奇異果去皮切丁。三者放入果汁機中，加適量冷開水及三寶粉拌勻即可。
花椰燴蘑菇
功效：預防視力減退
材料：綠花椰１顆、蘑菇12朵、紅蘿蔔100g、蓮藕粉１匙
作法：綠花棷洗淨切小朵、蘑菇、紅蘿蔔切片，三者加水煮熟，加入粗鹽、素Ｇ粉、橄欖油、蓮藕粉以冷水調勻，再倒入勾芡拌熟即可。
花椰炒什錦
功效：預防便秘
材料：綠花椰１顆、香菇２朵、紅蘿蔔50g、竹筍50g、黑木耳１朵、皇帝豆12
個、白果10粒、地瓜粉１匙
作法：１、將綠花椰洗淨切小朵，川燙２分鐘撈起，酌加橄欖油、粗鹽調味，排
在盤子外緣。
２、香菇、黑木耳泡軟切絲、紅蘿蔔去皮切片、竹筍去外殼切片，連同其
他材料加水500cc煮熟，酌加粗鹽、素Ｇ粉、橄欖油調味，並將地瓜
粉用冷水調勻，倒入菜中勾芡煮至熟透，然後倒入盤子中央即可。
綠花椰蔬菜泥
功效：防病抗癌
材料：綠花椰菜半顆、高麗菜３葉、蘆筍3支、紅蘿蔔1/2條、香菇2朵、馬鈴
薯1個。
作法：將材料洗淨，去皮切塊，加水三倍（若菜料１碗，便加水3碗），大火滾
後小火再煮20分鐘，將已熟的菜料與菜湯用果汁機打成泥。
綠白花椰玉米湯
功效：提升抵抗力
材料：綠花椰菜1/2顆、白花椰菜1/2顆、玉米１條、馬鈴薯半個
作法：
(1) 綠花椰菜與白花椰菜均切小朵，玉米粒全部切下來，三者下鍋加水300cc合煮至熟，酌加粗鹽、素Ｇ粉、冷壓麻油調味。
(2) 馬鈴薯去皮切碎，加水200cc用果汁機打成漿，然後趁熱入鍋勾芡，熟透即可起鍋。
金針菜蓮藕汁
功效：改善吐血（？）
材料：金針菜（乾品）30g、蓮藕1條
作法：
1.金針菜洗淨用沸水汆燙1分鐘，加水600㏄，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣取湯。
2.蓮藕洗淨連皮切小段，以分離式榨汁機榨出原汁約300㏄。
3.將金針菜湯與蓮藕汁混合即可飲用。
＊蓮藕用清水洗淨，然後泡鹽水3分鐘，用牙刷沾牙膏仔細刷洗表皮，再以冷開水泡洗，方可連皮使用。
金針菜小米湯
功效：改善失眠
材料：金針菜（乾品）30g、糯小米80g、紅棗5粒
作法：
1.金針菜洗淨用沸水汆燙1分鐘；紅棗泡軟切開去籽；糯小米洗淨。
2.所有材料加水800㏄合煮，大火滾後轉小火續者至糯小米熟爛即可。可分次當點心食用。
金針菜卵磷脂湯
功效：產婦進補、促進胎兒腦部發育
材料：金針菜（乾品）30g、雞蛋1個、大豆卵磷脂1匙
作法：
金針菜洗淨用沸水汆燙1分鐘後撈起，加水750㏄，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，再將蛋打成蛋花入鍋，酌加粗鹽調味，起鍋後加入大豆卵磷脂即可。
金針菜蜂蜜湯
功效：改善聲音嘶啞
材料：金針菜（乾品）30g、蜂蜜1匙（約5㏄）
作法：金針菜洗淨用沸水汆燙1分鐘後撈起，加水600㏄，大火煮滾後轉小火續
煮約20分鐘，再加入蜂蜜調勻。宜趁熱進食。
金針菜荸薺紅棗湯
功效：改善慢性肝炎（肝功能？）
材料：金針菜（乾）30g、荸薺5粒、紅棗5粒
作法：金針菜洗淨以沸水汆燙1分鐘後撈起；荸薺洗淨去皮切片；紅棗泡軟切開
去籽。全部加水600㏄，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘即可。
金針炒木耳豆皮
功效：改善心神不寧
材料：金針菜（乾）15朵、黑木耳（乾）2朵、豆腐皮１塊
作法：金針菜洗淨，先用溫開水泡20分鐘，再經沸水川燙30秒，黑木耳泡軟切
絲，豆腐皮切細條，將三者下鍋加水、酌加橄欖油、素Ｇ粉、粗鹽拌炒至
熟，即可當作正餐時的配菜。
海帶金針菜湯
功效：改善便秘
材料：乾海帶2寸長、乾金針15朵、小芹菜２株
作法：1.金針菜洗淨，先用溫開水泡20分鐘，再經沸水川燙30秒。
2.海帶洗淨切段，與金針菜入鍋加水1000cc合煮，大火煮滾後，小火續煮至海帶熟爛，起鍋前將小芹菜切末投入，稍燜一下即可進食。
金針黃瓜豆腐湯
功效：改善高胆固醇
材料：金針菜（乾）15朵、豆腐1塊、大黃瓜1/2條
作法：金針菜洗淨，先用溫開水泡20分鐘，再經沸水川燙30秒。
豆腐切小方塊，大黃瓜去皮切細條，三者加水750cc煮至熟爛，可酌加橄
欖油、粗鹽、素Ｇ粉調味。
小白菜薏仁粥
功效：利尿消腫
材料：小白菜200g、大薏仁150g
作法：
1.大薏仁洗淨泡水4小時，加水1000㏄，大火煮滾後轉小火續煮至熟爛。
2.小白菜洗淨切碎，加入薏仁中，續煮1分鐘即可。不可加鹽調味。
小白菜什錦菜湯
功效：預防癌症
材料：小白菜100g、胡蘿蔔100g、綠花椰菜100g、香菇2朵、馬鈴薯1個
作法：
1.香菇泡軟切絲；胡蘿蔔洗淨去皮切片；綠花椰菜切小朵洗淨；小白菜洗淨切段。
2.馬鈴薯洗淨去皮切小塊，加水800㏄，用果汁機拌勻，再入鍋煮滾，然後加入其他菜料，滾後酌加橄欖油與粗鹽、素G粉、麻油調味即可。
小白菜綜合果菜汁
功效：改善喉頭作梗
材料：小白菜150g、鳳梨200g、左手香生葉5片
作法：
小白菜洗淨切碎；鳳梨去皮切丁；左手香葉洗淨。全部材料放入果汁機中，加適量冷開水至淹過材料，拌勻後即可。宜即刻飲用。
小白菜蘋果檸檬蜜汁
功效：改善青春痘
材料：小白菜150g、蘋果1個、檸檬半個、蜂蜜15cc
作法：
1.小白菜洗淨切碎，加冷開水200cc，用果汁機拌勻，濾渣取汁。
2.蘋果洗淨去皮去籽切丁：檸檬洗淨榨出原汁。
3.將小白菜汁、蘋果、檸檬汁與蜂蜜全部放入果汁機，酌加冷開水拌勻即可。
小白菜壯骨精力湯
功效：預防骨質疏鬆
材料：小白菜150g、苜蓿芽100g、龍眼乾8粒、黑芝麻粉8g、蘋果1個、蜂蜜10cc
作法：
蘋果洗淨去皮去籽切丁；小白菜洗淨切碎；龍眼乾去殼去核。所有材料加冷開水300cc，放入果機汁中拌勻即可。宜即刻飲用。
小白菜精力湯
功效：改善紅斑性狼瘡
材料：小白菜75g、地瓜葉75g、青江菜75g、蘋果1個、奇異果1個、海帶芽15g、腰果5粒、三寶粉各8g
作法：1.蔬菜洗淨、切碎；奇異果、蘋果洗淨、去皮、切丁。
2.海帶芽與腰果用溫開水浸泡20分鐘、瀝乾。
3.將所有材料放入果汁機中，加200cc冷開水、三寶粉，充分攪拌均勻，便可趁鮮進食。
小白菜豆腐紫菜湯
功效：改善
材料：小白菜200g、豆腐1塊、紫菜10g、小芹菜末１匙
作法：小白菜洗淨切段，豆腐切小塊加入紫菜、水800cc煮熟，加入粗鹽、冷壓
芝麻油、小芹菜末即可。
白菜粥
功效：改善口臭
材料：大白菜200g、糙米80g、小芹菜2株
作法：
1.大白菜洗淨切小段；小芹菜洗淨切末。
2.糙米洗淨泡水4小時，瀝乾後另外加水600㏄，連同大白菜放入電鍋，蒸煮至熟爛，可酌加粗鹽調味。最後灑上小芹菜末即可進食。
白菜山藥豆腐
功效：改善糖尿病
材料：白菜200g、豆腐50g、山藥（紫色）150g
作法：
山藥洗淨去皮切小塊；豆腐切方塊；大白菜洗淨切小段。三者加水，大火煮滾後轉小火續煮至熟爛，酌加粗鹽調味即可。
三根湯
功效：改善感冒
材料：白菜根3根、大蔥根7根、有機白蘿蔔1條
作法：
所有材料洗淨切碎，加水1000cc，大火煮滾後轉小火續煮約30分鐘，濾渣後加入粗鹽、胡椒粉調味即可。宜趁熱進食。
大白菜豆腐紅棗湯
功效：改善乾咳、支氣管炎
材料：白菜200g、豆腐100g、紅棗10粒
作法：
紅棗泡軟切開去籽；白菜洗淨切碎；豆腐切小塊。三者加水750cc，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘即可【不調味嗎？】。
白菜汁
功效：改善消化性潰瘍
材料：適量白菜【宜告知份量】
作法：白菜洗淨瀝乾，用分離式榨汁機榨出原汁200cc即可。午餐、晚餐前各喝一次，喝3天停1天，連喝3個月。
白菜綠豆芽湯
功效：改善鼻塞
材料：白菜連根1株、綠豆芽100g、魚腥草（乾）50g
作法：
1.白菜洗淨切段；魚腥草及綠豆芽洗淨後瀝乾。全部材料加水3000cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣後即可飲用。菜可留待日後當作配菜。
白菜外敷
功效：改善過敏性皮炎
材料：白菜適量
作法：將白菜洗淨搗爛，擦拭於皮膚即可。
黃豆白菜湯
功效：改善急性肝炎
材料：黃豆60g、白菜100g
作法：將黃豆、白菜洗淨，加水800cc煮滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可飲用。
黃豆與白菜可當菜吃。
白菜炒生薑
功效：預防感冒
材料：白菜連根150g、生薑3片、蔥白2根
作法：白菜洗淨切絲，薑切絲、蔥切段，三者下鍋加橄欖油，粗鹽、素Ｇ粉，
拌炒至熟即可。
大白菜蔬菜泥
功效：適合痛風
材料：白蘿蔔50g、高麗菜30g、大白菜50g、大黃瓜50g、地瓜50g、馬鈴薯50g、黑木耳（乾）2朵、薑5g
作法：1.紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、白蘿蔔、大黃瓜洗淨、去皮、切丁；高麗菜、大白菜、黑木耳（泡軟）、薑洗淨、切碎。
2.全部材料放入鍋內，加三倍水大火煮滾後，轉小火續煮20分鐘，待涼，再倒入果汁機中，攪打成泥狀，吃時一定要先加熱。
青炒大白菜
功效：改善便秘
材料：大白菜250g、生薑２片、橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉
作法：大白菜洗淨切段、生薑切絲，入鍋加調味料拌炒至熟。
淡竹葉蘑菇燴油菜
功效：退火利尿
材料：淡竹葉2捲、蘑菇12朵、油菜6株、蓮藕粉1匙
作法：
1.淡竹葉洗淨，加水500㏄，大火煮滾後轉小火續煮約30分鐘，濾渣取湯汁。
2.油菜洗淨後，加一半的湯汁煮熟，並酌加粗鹽、素G粉或橄欖油調味，然後撈起鋪在盤底。
3.蘑菇洗淨切薄片，加入另一半湯，煮滾後酌加調味料，並將蓮藕粉加水調稀後入鍋勾芡，然後將湯汁倒在油菜上即可。
清腸蔬菜泥
功效：改善習慣性便秘
材料：油菜2株、蘆筍6枝、空心菜200g、海帶（乾）5公分長、香菇（乾）3朵、黑木耳2朵
作法：
1.香菇、海帶、黑木耳洗淨泡軟切碎；油菜、蘆筍、空心菜洗淨切小段。
2.所有材料加水2倍，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，將煮熟的菜料與適量菜湯用果汁機打成泥即可。
紫菜豆腐油菜湯
功效：預防骨質疏鬆
材料：油菜2株、紫菜（乾）10g、豆腐1塊、黑木耳2朵、黑芝麻10g
作法：
1.黑木耳洗淨泡沸水30分鐘後切絲；豆腐洗淨切小塊；油菜洗淨切小段。
2.黑木耳與紫菜加水煮熟爛，再加入豆腐與油菜，約煮3分鐘，酌加麻油、粗鹽、與素G粉調味。食用前再灑上黑芝麻。
油菜抗癌精力湯
功效：防癌與抗癌
材料：苜蓿芽１碗、油菜2株、蕃茄1個、奇異果1個、海帶芽（乾）1g、薑2片、三寶粉（小麥胚芽、大豆卵磷脂、啤酒酵母）各5g
作法：
1.海帶芽泡軟；奇異果去皮切塊；油菜洗淨切段
2.薑片加水300㏄，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，濾渣待涼。
3.薑湯連同所有材料放入果汁機中攪拌成泥即可。宜即刻飲用。
油菜美白果汁
功效：防止皮膚粗糙及色素沉澱
材料：香吉士2個、鳳梨200g、油菜2株、大豆卵磷脂15g
作法：
1.香吉士洗淨去皮，用分離式榨汁機榨出原汁；鳳梨去皮切丁；油菜洗淨切小段。
2.所有材料一起放入果汁機中拌勻即可。宜即刻飲用。
油菜荷葉艾草湯
功效：改善冠心病
材料：艾草15g、荷葉30g、油菜150g
作法：材料洗淨加水150cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可飲用。
油菜泥外敷
功效：改善丹毒
材料：油菜適量
作法：油菜洗淨搗爛，敷於患處，每日更換２次
油菜汁
功效：改善無名腫毒
材料：油菜300g
作法：油菜洗淨，以榨汁機榨出原汁，宜現作現喝
涼拌油菜
功效：改善便秘
材料：油菜500g
作法：油菜洗淨切段，以沸水燙熟撈起，以冷壓芝麻油、粗鹽拌勻即可。
油菜蘿蔔菊花茶
功效：改善心肌炎
材料：油菜100g、胡蘿蔔100g、菊花10g、
作法：將材料洗淨，蘿蔔切塊，加水1000cc，大火滾後小火煮10分鐘，濾渣即
可飲用。
油菜炒蘑菇
功效：改善習慣性便秘
材料：油菜500g、蘑菇100g
作法：油菜洗淨切段，蘑菇洗淨切片，二者下鍋加適量粗鹽、素Ｇ粉、橄欖油拌
炒至熟即可。
空心菜荸薺汁
功效：改善糖尿病
材料：空心菜200g、荸薺10粒、蜂蜜15cc
作法：
1.空心菜洗淨切段；荸薺洗淨去皮，二者用沸水汆燙30秒。
2.空心菜與荸薺切碎後放入果汁機，加水300㏄，拌勻後濾渣，酌加蜂蜜調味即可。早晚各喝一次。
空心菜紅棗蒸蛋
功效：改善婦女白帶
材料：空心菜（連根）50g、紅棗10粒、有機雞蛋（土雞蛋）1個
作法：
1.空心菜連根洗淨切碎；紅棗泡軟切開（不必去籽）。
2.蛋汁加水150㏄，連同空心菜與紅棗，放入電鍋中蒸煮，可酌加粗鹽調味。宜趁熱進食。
空心菜玉米鬚湯
功效：改善排尿不順、水腫
材料：空心菜梗200g、老玉米鬚15g
作法：
1.老玉米鬚徹底洗淨，並用沸水汆燙1分鐘，瀝乾備用。
2.空心菜梗洗淨切碎，連同老玉米鬚加水750㏄，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣即可飲用。
空心菜胡蘿蔔湯
功效：改善口角炎、舌炎
材料：空心菜200g、胡蘿蔔150g
作法：
空心菜洗淨切碎；胡蘿蔔洗淨去皮切小塊。二者加水750cc，大火煮滾後轉小火再煮20分鐘即可。可酌加粗鹽調味。
空心菜白蘿蔔汁
功效：改善流鼻血、咳血、尿血
材料：空心菜200g、白蘿蔔1條、蜂蜜15cc
作法：
空心菜洗淨切段；白蘿蔔洗淨去皮切段，二者用分離式榨汁機榨出原汁，加入蜂蜜調勻即可。早、晚各喝一次。
蜂蜜蕹菜汁
功效：清熱、止血補虛
材料：空心菜250g、蜂蜜15cc
作法：空心菜洗淨，以榨汁機榨出原汁，加入蜂蜜拌勻即可。
馬齒莧蕹菜湯
功效：改善濕疹
材料：馬齒莧100g、空心菜100g
作法：將材料洗淨，加水750cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可飲用。
涼拌空心菜
功效：改善便秘
材料：空心菜300g、
作法：空心菜洗淨，以沸水川燙熟，馬上撈起，拌入冷壓芝麻油、粗鹽、素Ｇ
粉拌勻即可當菜餚食用。
空心菜洗劑
功效：改善濕疹
材料：空心菜500g
作法：空心菜洗淨切碎，加水1000cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣清洗患部。
芹菜三色炒（有食譜照片）
功效：改善腹脹、通便排毒
材料：小芹菜2 株、海帶（乾）5公分長、胡蘿蔔60g
作法：
1.海帶泡軟切絲；胡蘿蔔洗淨去皮刨絲；小芹菜洗淨切末。
2.起油鍋，放入芹菜、海帶絲及胡蘿蔔絲拌炒至熟，酌加粗鹽與素G粉調味即可。
芹菜高蛋白什錦菜
功效：活化內臟機能、加速傷口癒合
材料：小芹菜2株、豆腐皮1塊、香菇2朵、胡蘿蔔80g
作法：
1.小芹菜洗淨切末；豆腐皮切絲；香菇泡軟切絲；胡蘿蔔洗淨去皮刨絲。
2.起油鍋，放入芹菜、豆腐皮、胡蘿蔔絲及香菇絲拌炒至熟，酌加麻油、粗鹽調味即可。
芹菜豆腐湯
功效：改善黃疸及神經性皮膚炎（？）
材料：小芹菜120g、豆腐1塊
作法：
1.豆腐洗淨切小塊，加水750㏄，大火煮滾後轉小火續煮約5分鐘。
2.小芹菜洗淨切末，放入豆腐湯中，酌加橄欖油、粗鹽調味即可。
芹菜炒豆干
功效：改善抽筋
材料：小芹菜3株、豆腐乾200g、青蔥2株、生薑2片
作法：
1.小芹菜洗淨切小段；豆腐乾洗淨切絲；青蔥洗淨切末；生薑切絲。
2.起油鍋，先放入生薑拌炒，再放入芹菜、豆腐乾、青蔥快炒，最後酌加粗鹽調味即可。
芹菜紅棗湯
功效：改善憂鬱症與失眠
材料：小芹菜30g、紅棗15粒、金針菜（乾）30g
1.紅棗泡軟切開去籽；金針菜洗淨用沸水汆燙1分鐘後瀝乾；小芹菜洗淨切末。
2.紅棗與金針菜加水600㏄，大火滾後轉小火續煮約20分鐘，再灑上芹菜末即可。約晚上8點左右吃。
葡萄芹菜飲
功效：改善眩暈
材料：大芹菜2株、葡萄25粒
作法：大芹菜洗淨，以榨汁機榨出原汁，葡萄去皮去子，放入果汁機，加入大芹菜汁、冷開水200cc拌勻即可飲用，每天2~3次，連飲用5~6天。
芹菜紅棗茶
功效：改善高血壓
材料：芹菜350g、紅棗15粒（切開去子）
作法：芹菜洗淨，加入紅棗、水1500cc大火滾後小火再煮20分鐘，
濾渣即可飲用。
鮮芹菜汁
功效：改善高血壓
材料：有機小芹菜250g、蜂蜜15cc
作法：將芹菜洗淨，以榨汁機榨出原汁，加入蜂蜜拌勻即可飲用，宜
現作現喝。
芹菜決明昆布湯
功效：改善耳鳴、心悸
材料：芹菜250g、決明子30g、昆布1尺長
作法：以上三者洗淨，加水2000cc，大滾後小火再煮60分鐘，濾渣
即可飲用。（昆布可留待日後當菜淆）
芹菜根糙米粥
功效：利尿
材料：芹菜根120g、糙米80g
作法：糙米洗淨泡水4小時，芹菜根洗淨切碎，二者同煮至熟爛即可
食用。
芹菜炒豆干
功效：改善便秘
材料：芹菜250g、有機豆干150g
作法：芹菜洗淨切段，豆干切片，二者入鍋加粗鹽、素Ｇ粉、橄欖油
拌炒至熟即可。
芥心衝菜
功效：醒腦開竅、改善胸悶
材料：帶花芥菜心300g
作法：
芥菜心洗淨晾乾切碎，入鍋加油、鹽快速拌炒，只要芥菜綠色稍變，便立即關火，將芥菜盛起裝入大碗中，瀝乾湯汁，加蓋密封置冰箱冷藏，一天後即可取食。
芥菜炒薑蔥
功效：改善慢性腹痛
材料：芥菜300g、老薑2片、青蔥（含蔥白）2支
作法：
芥菜洗淨切小段；青蔥切末；薑片切絲。三者下鍋拌炒至熟，酌加橄欖油、粗鹽、素G粉調味即可。
芥菜粥
功效：改善寒性咳嗽
材料：小芹菜200g、糙米150g
作法：
芥菜洗淨切碎；糙米泡水4小時【後瀝乾水分？】。兩者加水1000㏄，用電鍋煮成稀飯，可酌加粗鹽調味。
芥籽艾草紅棗湯
功效：改善聽力退化
材料：芥菜種籽75g、艾草（乾）37.5g、紅棗15粒
作法：
紅棗泡軟切開去籽；艾草洗淨。全部材料加水1000㏄，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣即可飲用。
芥菜豆腐湯
功效：改善風寒感冒
材料：芥菜150g、豆腐1塊、老薑3片、蔥白5根、大蒜1瓣
作法：
1.芥菜洗淨切段；豆腐切小塊；蔥切末；大蒜去膜切碎。
2.芥菜、豆腐、老薑加水750㏄，大火煮滾後轉小火續煮10分鐘，酌加粗鹽、胡椒粉調味。最放放入蔥末與蒜末，酌加麻油即可。宜趁熱進食。
芥菜抗癌湯
功效：預防癌症
材料：芥菜心150g、白蘿蔔1/3條、紅蘿蔔半條、綠花椰菜1/3個、大白菜3大葉、香菇2朵
作法：
芥菜心洗淨切塊；白蘿蔔去皮切丁；紅蘿蔔去皮切丁；綠花椰菜切小朵洗淨；大白菜洗淨切小段；香菇泡軟切絲。全部材料加水？㏄煮成湯【煮至白蘿蔔爛熟，或幾分鐘？】，酌加粗鹽及冷壓麻油調味即可。
甘草桔梗煮芥菜
功效：開胃
材料：芥菜500g、甘草10g、桔梗20g、豆腐皮2塊、生薑10g
作法：
１、 甘草、桔梗加水400cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣取湯。
２、 芥菜洗淨切粗絲，下鍋加甘草桔梗湯、粗鹽、素Ｇ粉煮熟即可。
芥菜炒生薑
功效：改善消化不良
材料：芥菜500g、生薑３片
作法：芥菜洗淨切絲，生薑切絲，下鍋加橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉拌炒
至熟即可。
芥菜雞蛋湯
功效：清熱利濕
材料：芥菜180g、雞蛋１個
作法：芥菜洗淨切碎，加水750cc煮20分鐘，打入雞蛋，加粗鹽即
可。
青江菜蓮藕汁
功效：改善血便、血尿
材料：青江菜300g、蓮藕500g、蜂蜜1匙（10㏄）
作法：
蓮藕洗淨連皮切塊；青江菜洗淨切段。二者用分離式榨汁機榨出原汁，加入蜂蜜調勻即可。宜即刻飲用。
＊蓮藕用清水洗淨，然後泡鹽水3分鐘，用牙刷沾牙膏仔細刷洗表皮，再以冷開水泡洗，方可連皮使用。
青江菜陳皮薑湯
功效：改善胃脹
材料：青江菜200g、陳皮5g、生薑3片、有機味噌1小匙、粗鹽1小匙【前面的食譜都沒有將鹽列入材料內】
作法：
1.青江菜洗淨切小段；陳皮洗淨；味噌以適量熱水調勻。
2.青江菜、陳皮與生薑加水750cc煮成湯，待溫度稍降時，加入有機味噌、粗鹽調味即可。
青江菜鳳梨汁
功效：改善宿醉
材料：青江菜300g、鳳梨300g
作法：
鳳梨去皮切塊，青江菜洗淨。二者用分離式榨汁機榨出原汁。宜即刻飲用。
青江菜精力湯
功效：清熱除煩、改善胸悶
材料：青江菜200g、苜蓿芽150g、蕃茄1個、奇異果1個、蘋果1個
作法：
1.奇異果與蘋果去皮切丁；青江菜洗淨切碎；蕃茄洗淨切丁。
2.所有材料放入果汁機，酌加冷開水250cc拌勻即可。宜即刻飲用。
青江菜豆腐湯
功效：改善便秘
材料：青江菜200g、豆腐1塊、小芹菜2株、黑木耳2朵
作法：
1.青江菜洗淨切段；豆腐切小塊；小芹菜洗淨切末；黑木耳泡軟切絲。
2.青江菜與豆腐、黑木耳加水750cc煮熟，酌加粗鹽、素G粉、冷壓麻油調味，最後灑上芹菜末即可。
五穀米菜飯
功效：預防骨質疏鬆
材料：青江菜200g、黑芝麻粒15g、栗子3粒、五穀米150g
作法：
1.栗子洗淨泡軟切碎。
2.五榖米洗淨泡水【多少㏄】4小時，與黑芝麻、栗子放入電鍋中蒸煮成飯。
3.青江菜洗淨切碎，加橄欖油、素G粉、粗鹽下鍋拌炒。
4.將煮熟的青江菜與五穀米黑芝麻栗子飯充分拌勻即可。
青江水果汁
功效：消除疲勞
材料：青江菜100g、柚子1/2個、蘋果１個
作法：青江菜洗淨切碎，柚子壓汁，蘋果去皮去子切丁，三者放入果汁機，加
冷開水150cc，拌勻即可飲用。
青江菜芝麻糊
功效：改善便秘
材料：青江菜100g、芹菜50g、蘋果1/2個、芝麻糊15g、寡糖適量
作法：
（１） 青江菜、芹菜洗淨，蘋果去皮去子，三者以榨汁機榨出原汁。
（２） 芝麻糊加開水100cc加熱30秒關火，再加入（１）蔬果汁拌勻即可飲用。
香菇炒青江菜
功效：
材料：青江菜300g、香菇3朵、薑2片
作法：青江菜洗淨切段，香菇泡軟切絲，薑切絲，二者下鍋加橄欖油、粗鹽、
素Ｇ粉拌炒至熟即可食用。
青江菜拌芝麻
功效：
材料：青江菜300g、白芝麻10g
作法：青江菜洗淨切段，以沸水川燙至熟，加入白芝麻、粗鹽、橄欖油拌勻即
可。
皇宮菜蒸木耳
功效：改善便秘
材料：皇宮菜100g、黑木耳2大朵
作法：
黑木耳洗淨切絲；皇宮菜洗淨切段。兩者分別用沸水燙煮2分鐘，瀝乾後加有機醬油、素G粉、冷壓麻油、米酒與橄欖油拌勻即可。
皇宮菜什錦湯
功效：改善胃潰瘍
材料：皇宮菜100g、馬鈴薯半個、海帶芽（乾品）2g、洋菇5朵、豆腐皮半塊
作法：
1. 海帶芽泡軟；皇宮菜洗淨切段；馬鈴薯去皮切丁；豆腐皮切絲；洋菇洗淨切薄片。
2. 全部材料加水1000㏄合煮至熟，酌加粗鹽、冷壓麻油、素G粉調味即可。
皇宮菜紅棗湯
功效：利尿、消腫
材料：皇宮菜150g、老玉米鬚18g、紅棗15粒
作法：
1.老玉米鬚徹底洗淨，並用沸水汆燙1分鐘。
2.皇宮菜洗淨切小段；紅棗泡軟切開去籽。
3.老玉米鬚裝入藥袋中，連同皇宮菜、紅棗加水3000㏄，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，濾渣當茶飲。
皇宮菜炒香椿
功效：促進胎兒發育、防止骨質疏鬆
材料：皇宮菜150g、香椿40g、山芹菜2株
作法：
1.皇宮菜、山芹菜洗淨切段；香椿洗淨切碎。
2.起油鍋，將皇宮菜、山芹菜、香椿炒熟，再加入適量麻油、粗鹽、素G粉調味即可。
皇宮菜山藥湯
功效：改善糖尿病
材料：皇宮菜150g、山藥150g、胡蘿蔔70g、香菇2朵
作法：
皇宮菜洗淨切段；山藥與胡蘿蔔洗淨去皮切小塊；香菇泡軟切絲。所有材料加水200㏄，合煮至熟即可。
雙筍炒皇宮菜
功效：降火消炎
材料：皇宮菜200g、竹筍150g、蘆筍3條
作法：
皇宮菜洗淨切段，竹筍切細絲，藘筍切小段，三者下鍋加橄欖油快炒，熟透後加粗鹽、素Ｇ粉調味，即可起鍋。
皇宮菜精力湯
功效：改善虛冷體質
材料：苜蓿芽75g、地瓜葉75g、皇宮菜75g、鳳梨150g、蘋果１個、大番茄１個腰果5粒、黑芝麻粉5g、三寶粉各5g
作法：1.蘋果洗淨，去皮去核切塊；番茄洗淨，去蒂切丁；鳳梨去皮切塊；苜蓿芽、地瓜葉、皇宮菜洗淨瀝乾。
2.松子洗淨後，用溫開水浸泡20分鐘，使軟化並瀝乾。
3.老薑3片加水300cc，滾後小火再煮20分鐘，濾渣待涼。
4.將所有材料放入果汁機，加進薑湯拌勻，要趁鮮飲用。
皇宮菜枸杞粥
功效：預防視力減退
材料：皇宮菜200g、枸杞15g、胚芽米80g
作法；皇宮菜洗淨切碎，胚芽米洗淨泡水2小時，二者連同枹杞子加水750cc，
用電鍋蒸煮至熟爛，酌加粗鹽、冷壓麻油調味即可。
皇宮菜雙菇燴飯
功效：提振元氣
材料：皇宮菜200g、糙米80g、地瓜150g、香菇2朵、洋菇4朵、
紅蘿蔔50g、豆腐皮1塊、蓮藕粉15g
作法：１、糙米洗淨泡水4小時，地瓜去皮切丁，二者混合煮成飯。
２、皇宮菜洗淨切碎，香菇泡軟切絲，洋菇切片、紅蘿蔔去皮
切丁、豆腐皮切絲，全部材料下鍋加水300cc煮熟，加粗
鹽、素Ｇ粉、橄欖油調味，蓮藕粉以冷開水調勻，趁熱入
鍋勾芡。
３、糙米地瓜飯先盛一碗，覆蓋於盤子，成半球狀飯團，再將
已勾芡的菜料，環繞於飯團四周，即告完成。
皇宮菜豆腐炒
功效：整腸健胃
材料：皇宮菜300g、豆腐1塊、馬鈴薯1/2個
作法：皇宮菜洗淨切碎，豆腐切塊，入鍋加水200cc煮熟，馬鈴薯去
皮切碎，放入果汁機加100cc水拌勻，倒入芶芡續煮至熟即可。
皇宮菜生菜沙拉
功效：增強抵抗力、預防感冒
材料：皇宮菜100g、番茄1個、苜蓿芽75g、蘋果1個、三寶粉各5g、葡萄乾20~30粒
作法：皇宮菜洗淨；番茄洗淨、去蒂、切薄片；蘋果洗淨、去皮、去核、切片；苜蓿芽洗淨；所有混合拼盤，灑上三寶粉、葡萄乾即可。
雙紅豆豉紫菜湯
功效：改善貧血
材料：紅鳳菜30g、紅莧菜30g、豆豉1匙（5g）、皇帝豆20粒、紫菜5g、小辣椒半條
作法：
紅鳳菜及紅莧菜洗淨切段；皇帝豆洗淨。所有材料加水1000㏄煮成湯，酌加粗鹽、素G粉、麻油調味即可。
紅鳳菜精力湯
功效：改善抽筋、預防骨質疏鬆
材料：紅鳳菜50g、龍眼乾（去核）3粒、黃耆4錢、紅棗3錢、枸杞3錢、西洋參2片、當歸1片、黑芝麻粉5g、糖蜜10cc
作法：
1.黃耆、紅棗、枸杞、西洋參、當歸加水1000cc，大火煮滾後轉小火再煮20分鐘，濾渣取200cc待涼備用。
2.紅鳳菜洗淨瀝乾切碎。所有材料放入果汁機中拌勻即可。
紅鳳菜胡蘿蔔汁
功效：改善糖尿病
材料：紅鳳菜75g、白鳳菜75g、胡蘿蔔汁200㏄
作法：
紅鳳菜及白鳳菜洗淨瀝乾切碎，放入果汁機中與胡蘿蔔汁拌勻。宜即刻飲用。
紅鳳菜蓮藕汁
功效：改善便血
材料：紅鳳菜75g、蓮藕1條
作法：
1.蓮藕洗淨連皮切小段，用分離式榨汁機榨出原汁。
2.紅鳳菜洗淨瀝乾切碎，與蓮藕汁一起放入果汁機中，拌勻後濾汁即可。宜即刻飲用。
※若無蓮藕，可以有機高麗菜400g來代替。
※蓮藕用清水洗淨，然後泡鹽水3分鐘，用牙刷沾牙膏仔細刷洗表皮，再以冷開水泡洗，方可連皮使用。
紅鳳菜左手香水梨汁
功效：退燒
材料：紅鳳菜75g、左手香葉5片、水梨1個
作法：
1.紅鳳菜與左手香洗淨瀝乾切碎；水梨去皮去核切丁。所有材料酌加冷開水150㏄，用果汁機拌勻即可。宜即刻飲用。
薑炒紅鳳菜
功效：改善抽筋
材料：紅鳳菜300g、老薑5g、枸杞子20~30粒
調味料：粗鹽2~3g、橄欖油10cc
作法：1.紅鳳菜洗淨；老薑洗淨、去皮、切絲。
2.鍋中入油燒熱，入老薑快炒，續放紅鳳菜與枸杞子炒熟，起鍋前加鹽調味即可。
降血糖精力湯
功效：改善糖尿病
材料：紅色地瓜葉、紅鳯菜、白鳳菜等共約300g、番石榴2個、奇異果1個
作法：1.番石榴洗淨，去籽切塊；奇異果去皮切塊。
2.紅色地瓜葉、紅鳳菜、白鳳菜洗淨、切碎。
3.全部材料放入果汁機，加200cc冷開水攪拌均勻，要即刻飲用。
紅鳳菜生菜沙拉
功效：改善血濃缺氧、胸悶
材料：苜蓿芽80g、 紅鳳菜100g、3種時令水果（如番茄（中粒）１個、鳯梨100g、奇異果1個）大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母各4g
作法：1.番茄洗淨，去蒂切薄片；鳯梨、奇異果去皮切薄片。
2.苜蓿芽、紅鳳菜洗淨，鋪放下層，將水果薄片做成拼盤，鋪於上層，最後淋上蘋果醬（作法在第 頁）即可。
蕃藷葉紅鳳菜汁
功效：改善貧血
材料：紅蕃藷葉200g、紅鳳菜200g、胡蘿蔔１條、腰果5粒
作法：
(1) 將紅蕃藷葉、紅鳳菜與胡蘿蔔洗淨後，用分離式榨汁機榨出原汁。
(2) 將腰果洗淨先用溫開水泡20分鐘，使軟化。
(3) 將腰果連同(1)的菜汁，放入果汁機拌勻，即可趁鮮飲用。
紅鳳菜櫻桃汁
功效：改善手腳冰冷
材料：紅鳳菜100g、櫻桃100g、老薑3片、蜂蜜10cc
作法：
(1) 老薑加水300cc，滾後小火再煮20分鐘，濾渣待涼。
(2) 紅鳳菜洗淨切碎，櫻桃洗淨去子，二者連同蜂蜜放入果汁機，加薑湯攪拌均勻，要即刻飲用。
涼拌莧菜
功效：改善腹瀉
材料：
莧菜300g、蒜頭2瓣、辣椒1條、天然醱酵米醋15cc、寡糖10cc、粗鹽3g、生薑2片、麻油5cc
作法：
1.莧菜洗淨切碎，用沸水汆燙1分鐘後瀝乾。
2.蒜頭去薄膜搗成泥；生薑切絲。二者連同米醋、寡糖、粗鹽【涼扮菜用粗鹽會不會很難化？】、麻油與莧菜拌勻即可。
莧菜黑木耳豆腐湯
功效：清除腸道廢物
材料：莧菜300g、黑木耳2朵、小芹菜2株、豆腐1塊、胡蘿蔔半條、香菇2朵
作法：
1.莧菜洗淨切小段；黑木耳泡軟切絲；小芹菜洗淨切末；豆腐切小方塊；胡蘿蔔刨成絲，香菇泡軟切絲。
2.所有材料加適量水煮成湯，趁熱加太白粉水勾芡，酌加粗鹽、胡椒粉調味，待降溫後【why？】，再略加麻油、米醋拌勻即可。
莧菜補血精力湯
功效：改善貧血
材料：莧菜60g、大蘋果1個、糖蜜1匙（10㏄）、生薑3片、三寶粉（小麥胚芽、大豆卵磷脂、啤酒酵母）各5g
作法：
1.莧菜洗淨切碎；蘋果洗淨去皮去核切丁。
2.生薑加水300㏄，熬煮20分鐘後取出薑片待涼。
3.將莧菜與蘋果丁，連同糖蜜、三寶粉一起放入果汁機，酌加薑湯拌勻即可。宜即刻飲用。
莧菜黑芝麻海帶湯
功效：促進生長發育
材料：莧菜200g、海帶（乾）5公分長、黑芝麻粒10g、太白粉1匙【茶匙、湯匙？】
作法：
海帶洗淨泡軟切小段；莧菜洗淨切段。二者加水800cc，合煮至熟爛。趁熱加入太白粉水與黑芝麻粒，酌加粗鹽調味即可。
莧菜豆腐湯
功效：清熱解毒、改善青春痘
材料：莧菜200g、豆腐1塊、小芹菜1株、蓮藕粉10g
作法：
1.莧菜洗淨切段；豆腐洗淨切小塊。二者加適量水合煮，滾後小火再煮5分鐘。
2.蓮藕粉用冷水調勻，趁熱加入莧菜豆腐湯中勾芡，酌加粗鹽調味，起鍋前加入芹菜末即可。
莧菜通便精力湯
功效：改善便秘，利尿通便
材料：莧菜200g、木瓜（小粒）半個、香蕉1條、苜蓿芽1碗
作法：
莧菜與苜蓿芽洗淨後再用冷開水洗過；木瓜去皮去籽切塊；香蕉去皮切段。所有材料酌加冷開水250cc，用果汁機拌勻即可。宜即刻飲用。
莧菜左手香鳳梨汁
功效：改善扁桃腺發炎
材料：莧菜200g、左手香生葉5片、鳳梨200g
作法：
鳳梨去皮切丁；莧菜洗淨切碎；左手香葉洗淨。三者酌加冷開水（水量淹過材料），以果汁機拌勻即可。
紅莧菜紫菜皇帝豆湯
功效：補血，改善臉色蒼白
材料：紅莧菜200g、紫菜半張、皇帝豆200g、芫荽15g
作法：
紫菜剪碎；紅莧菜、皇帝豆洗淨。三者加水800cc，煮至熟爛。趁熱加入太白粉水勾芡，酌加粗鹽調味，撒上芫荽。最後加入適量糖蜜、麻油拌勻即可。宜趁熱進食。
大頭菜胡蘿蔔西芹汁
功效：改善胃酸過多
材料：大頭菜250g、胡蘿蔔250g、西洋芹4片
作法：
大頭菜與胡蘿蔔去皮切塊；西洋芹洗淨。全部材料用分離式榨汁機榨出原汁，混合均勻即可。宜趁鮮飲用。
什錦涼拌菜
功效：改善便秘
材料：大頭菜1/4個、胡蘿蔔1/3條、白蘿蔔1/3條、牛蒡1/4條、小黃瓜1條、
作法：
1.大頭菜、胡蘿蔔、白蘿蔔分別洗淨去皮切片；小黃瓜洗淨切片。
2.牛蒡洗淨去皮切絲，放入鹽水中，再用沸水汆燙1分鐘，撈起瀝乾。
3.全部材料拌勻，酌加寡糖、鳳梨醋、粗鹽調味即可進食。要儘快吃完，不宜久藏，吃剩要放冰箱冷藏。
大頭菜生汁
功效：改善流鼻血
材料：大頭菜1個
作法：
大頭菜洗淨去皮切塊，用分離式榨機汁榨出原汁。每日早、午、晚各喝一次，每次200㏄，吃3天停1天。半個月後即可見效。
大頭菜涼拌菜
功效：提升抵抗力、解毒
材料：大頭菜1個、大蒜5瓣
作法：
1.大頭菜洗淨去皮切薄片；大蒜洗淨去膜切細末。
2.大頭菜用粗鹽醃30分鐘，再用冷開水沖洗瀝乾，然後加入蒜末、寡糖、米醋、冷壓麻油調味即可。
大頭菜綜合菜汁
功效：改善痔瘡
材料：大頭菜半個、胡蘿蔔1條、菠菜300g、西洋芹菜4片
作法：
1.大頭菜、胡蘿蔔洗淨去皮切段；菠菜、西洋芹洗淨切段。
2.全部材料分別用分離式榨汁機榨出原汁，每種取約75~100㏄，混合均勻即可飲用。宜趁鮮飲用。每日早晚各喝一次，喝3天停1天，半個月後即可見效。
大頭菜胡蘿蔔蒲公英汁
功效：改善骨質疏鬆
材料：大頭菜1個、胡蘿蔔1條、蒲公英20g、黑糖15g
作法：
1.大頭菜與胡蘿蔔洗淨去皮切塊，分別用分離式榨汁機榨出原汁。
2.蒲公英去根莖只取葉片，洗淨後連同大頭菜之與胡蘿蔔汁以果汁機拌勻，酌加黑糖調味即可。宜趁鮮飲用。
大頭菜海帶味噌湯
功效：
材料：大頭菜１個、小芹菜１株、有機味噌15g、海帶芽(乾品)1g
作法：大頭菜去皮切塊，加水800cc、海帶芽大火滾後，小火滾後小火再煮至熟，加小芹菜末，待降溫時加入味噌、冷壓芝麻油拌勻即可。
大頭菜菇類湯
功效：防病抗癌
材料：大頭菜１個、杏包菇30g、巴西蘑菇3朵、小芹菜１株
作法：大頭菜去皮切塊、杏包菇、巴西蘑菇切片、三者下鍋加水1000cc大火滾後小火再煮20分鐘，加小芹菜末、冷壓芝麻油、粗鹽、素Ｇ粉拌勻即可。
大頭菜炒三絲
功效：改善便秘
材料：大頭菜１個、金針菇30g、紅蘿蔔50g、黑木耳１朵
作法：大頭菜、紅蘿蔔去皮切絲、金針菇洗淨切段，黑木耳泡軟切絲，全部材料下鍋加橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉拌炒至熟即可當佐菜。
大頭什錦粥
功效：
材料：大頭菜１個、五穀米80g、香菇２朵、小芹菜１株
作法：大頭菜去皮切丁，五穀米洗淨泡水２小時，香菇泡軟切絲，三者加水
1000cc，大火滾後小火再煮至熟爛，小芹菜洗淨切末，加入可酌加粗鹽、
素Ｇ粉調味。
銀耳雪梨羮
功效：止咳化痰
材料：白木耳3朵、水梨1個、褐色冰糖15g
作法：
1.白木耳泡軟後切細；水梨洗淨去皮去核切片。
2.白木耳加水750cc，大火煮滾後轉小火燉煮至黏稠，放入水梨，二者再煮約？分鐘，酌加褐色冰糖調味即可食用。
銀耳桂花羮
功效：美白肌膚、預防皺紋
材料：白木耳３朵、山藥100g、枸杞10g、桂花醬5g、褐色冰糖15g
作法：
1.白木耳泡軟後切碎；山藥洗淨去皮切片。
2.全部材料加水500cc，用電鍋燉煮至熟軟黏稠即可食用。
銀耳紅栜蓮子湯
功效：益氣養血，可於經期間服用
材料：白木耳３朵、紅棗６粒、蓮子（去心）６個、褐色冰糖15g
作法：
1.白木耳泡軟後用果汁機打碎；紅棗洗淨切開去籽。兩者加水1000cc，大火煮滾後轉小火續煮至黏稠狀，關火備用。
2.蓮子加水煮至熟軟後，加入煮好的白木耳紅棗湯，再煮約至味道融合後，酌加冰糖調味即可食用。
銀耳洋參湯
功效：改善心悸氣喘（胸悶氣短）
材料：白木耳２朵、花旗參粉6g、褐色冰糖15g
作法：
白木耳泡軟後切碎，連同花旗參粉、褐色冰糖加水750cc，用電鍋燉煮至熟爛即可趁熱食用。
銀耳枸杞湯
功效：改善眼底出血
材料：白木耳３朵、枸杞20~30粒、褐色冰糖15g
作法：
白木耳泡軟後切碎，連同枸杞、褐色冰糖加水750cc，用電鍋燉煮至熟爛即可趁熱食用。
銀耳桂圓粥
功效：改善體虛無力
材料：白木耳３朵、桂圓10粒（帶殼）、五穀米80g
作法：
1.白木耳泡軟後切碎；桂圓去殼去籽；五穀米洗淨泡水２小時。
2.全部材料加水750cc，用電鍋燉煮至熟爛即可趁熱食用。
魚腥草銀耳湯
功效：改善雀斑
材料：魚腥草（乾）30g、白木耳３朵、大薏仁100g、綠豆30g
作法：
1.魚腥草洗淨加水1500cc，大火煮滾後轉小火再煮20分鐘，濾渣取湯備用。
2.大薏仁、綠豆洗淨泡水４小時。
3.白木耳泡軟切碎，連同大薏仁、綠豆加入魚腥草湯中，用電鍋燉煮至熟爛，即可趁熱進食。
銀耳白合湯
功效：補腦強心
材料：銀耳(乾)２朵、百合10g、蓮子10g、褐色冰糖適量
作法：將銀耳泡軟切碎、加入百合、蓮子、水500cc、冰糖，以電鍋蒸煮至熟爛
即可食用。
銀耳蓮子水果羮
功效：潤肺、通便
材料：銀耳2朵、蘋果、梨、菠蘿各30g、蓮子20粒
作法：將銀耳泡軟切碎、水果去皮切丁，加入蓮子、水1000cc大火滾後小火再
煮20分鐘，加入褐色冰糖適量即可食用。
枇杷銀耳羮
功效：改善肺熱咳嗽
材料：銀耳２朵、枇杷150g、褐色冰糖適量
作法：銀耳泡軟切碎，加水500cc、冰糖以電鍋蒸煮至熟爛，枇杷去皮去核，切成小片，加入再煮5分鐘，即可食用。
銀耳蒲公英湯
功效：改善夜盲症
材料：銀耳２朵、蒲公英30g、杭菊花15g
作法：將銀耳泡軟撕碎，蒲公英、杭菊花洗淨，三者加水1500cc大火滾後小火
再煮15分鐘，濾渣飲用。
五穀米壯骨飯
功效：延遲老化
材料：五穀米150g、地瓜200g、牛蒡50g、黑芝麻粒1匙（約15g）
作法：
1.地瓜洗淨去皮切丁；牛蒡洗淨去皮刨細絲，然後浸入鹽水以免氧化變黑；五穀米洗淨泡水4小時。
2.全部材料加水200㏄，放入電鍋蒸煮成飯即可食用。
地瓜豆漿粥
功效：改善便秘，適用產後坐月子
材料：地瓜200g、豆漿500㏄、糙米80g
作法：
1.地瓜洗淨去皮切丁；糙米洗淨泡水4小時。
2.全部材料放入電鍋中蒸煮成粥即可趁熱進食。
魚腥草地瓜湯
功效：預防中風
材料：地瓜1條，魚腥草（乾品）1兩，紅棗（切開去子）15粒，水3000c.c.
作法：
1.紅棗洗淨切開去籽；魚腥草洗淨後與紅棗加水，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣取湯。
2.地瓜洗淨去皮切塊，加入魚腥草紅棗湯中，大火煮滾後轉小火續煮15分鐘，至地瓜熟爛即可進食。
地瓜葉冬瓜湯
功效：改善糖尿病
材料：新鮮地瓜葉75g、冬瓜（連皮）500g
作法：
1.將冬瓜皮與冬瓜肉、冬瓜籽分開。冬瓜籽切碎，冬瓜皮與冬瓜肉切小塊，冬瓜籽與冬瓜皮裝入小布袋中。
2.地瓜葉、小布袋、冬瓜肉加水1000㏄.，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，取出小布袋，酌加粗鹽調味即可進食。喝湯也吃冬瓜肉與地瓜葉。
地瓜醋泥外敷
功效：改善濕疹
材料：地瓜60g、米醋10㏄
作法：
地瓜洗淨去皮磨成泥狀，加醋調勻即可使用。直接敷於患部，用紗布覆蓋好，每日早午晚各一次，每次敷2小時後洗掉，連敷10天即可見效。
冰片地瓜葉外敷
功效：改善帶狀疱疹
材料：地瓜葉300g、冰片20g
作法：
地瓜葉洗淨，並用冷開水沖洗，然後將地瓜葉與冰片放入果汁機，酌加冷開水攪拌成泥。直接敷於患部，用紗布覆蓋好，每天早午晚各敷一次，每次敷2~3小時後洗掉，連敷3天即可見效。
嫩薑蔬菜泥
功效：提升免疫力，減少經痛，改善白帶
材料：嫩薑15g、紅蘿蔔50g、高麗菜50g、大黃瓜50g、香菇2朵、馬鈴薯50g、地瓜50g
作法：1.紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、大黃瓜洗淨、去皮、切丁；高麗菜、嫩薑、香菇洗淨、切碎。
2.全部材料放入鍋內，加1250cc水大火煮滾後，轉小火續煮20分鐘，待涼，再倒入果汁機中，攪打成泥狀，吃時一定要先加熱。
薏仁綠豆地瓜湯
功效：利尿，美膚
材料：綠豆40g、大粒薏仁120g、地瓜150g、山藥150g
作法：1.綠豆、薏仁洗淨後，浸泡於1500cc沸水約半小時使之軟化；地瓜、山藥洗淨、去皮、切丁。
2.將綠豆、薏仁與浸泡的水放入鍋中，以大火滾煮後轉小火，熬煮至熟爛。
3.再加入地瓜丁與山藥丁，以小火續煮15分鐘，地瓜丁略呈金黃透明色即可。
芋頭山藥糙米粥
功效：健脾強腎
材料：芋頭、山藥各約100g、青葱2條、糙米75g、適量味增
作法：
1.芋頭與山藥洗淨去皮切丁；青葱洗淨切末。
2.糙米洗淨泡水4小時，加適量水熬煮成稀飯，再加入芋頭、山藥，待熟透即關火，最後灑上青葱，並以味噌調味即可食用。
芋頭蕃薯湯
功效：改善便秘
材料：芋頭、蕃薯各１條、寡糖20㏄
作法：
芋頭與蕃薯分別洗淨去皮切塊，加水500㏄煮至熟爛，酌加寡糖調味即可食用。
芋泥大豆卵磷脂豆漿
功效：改善記憶力減退
材料：芋頭200g、豆漿300㏄、冷壓麻油5㏄、大豆卵磷脂10g
作法：
1.芋頭洗淨去皮切塊，放入電鍋中蒸熟。
2.將已熟的芋頭，連同豆漿、冷壓麻油以及大豆卵磷脂放入果汁機攪拌均勻即可飲用。
高鉀蔬菜泥
功效：降血壓
材料：芋頭200g、川七50g、小芹菜1株、海帶（濕）100g、香菇2朵
作法：
1.芋頭洗淨去皮切塊；香菇泡軟切絲；小芹菜洗淨切段；川七洗淨。
2.所有材料加水2~3倍，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，關火待涼，再用果汁機打成泥即可食用。不宜加鹽調味，可當兩餐間的點心。
芋泥外敷
功效：改善腰痛、肩膀酸痛、筋骨痛
材料：芋頭200g、薑汁30㏄、醋10㏄（米醋嗎？）、麵粉200g、鹽5g
作法：
芋頭洗淨去皮切碎搗成成泥狀，連同其他材料拌勻，塗在紗布上外敷患部，4小時後拿掉洗淨，讓患部透氣２小時，可換新再敷一次。一日敷兩次效果尤佳。（芋頭不用煮熟嗎？）
芥藍蔬菜泥
功效：可化療期間增強體力
材料：芥藍菜60g、芥菜60g、綠花椰菜60g、小白菜60g、高麗菜60g、白蘿蔔60g、香菇２朵
作法：
1.芥藍菜、芥菜、小白菜、高麗菜洗淨切小段；花椰菜洗淨切小朵；白蘿蔔洗淨去皮切小塊；香菇泡軟切絲。
2.所有材料加水3倍，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，待稍涼後，放入果汁機中打成泥狀即可趁溫熱進食。
※所有材料最好買有機蔬菜較安全。
什錦菜壽司捲
功效：補血補氣
材料：芥藍菜50g、胡蘿蔔50g、三色甜椒50g、香菇2朵、大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母各１匙（約5g）、壽司皮１張、葡萄乾10粒、黑芝麻粉１匙（約5g）
作法：
1.芥藍菜洗淨切絲；胡蘿蔔洗淨去皮刨絲；香菇泡軟切絲。三者下鍋，酌加橄欖油、粗鹽炒熟，盛起待涼。
2.三色甜椒洗淨洗淨切絲。
3.全部材料一起包入壽司皮中捲起即可食用。宜現包現吃。
芥藍菜拌雙耳
功效：改善皮膚粗黑乾皺
材料：芥藍菜150g、黑木耳（乾品）100g、白木耳（乾品）100g
作法：
1.黑木耳與白木耳泡軟洗淨切碎；芥藍菜洗淨切碎。
2.三者下鍋加橄欖油炒熟，酌加粗鹽、素Ｇ粉、米酒調味即可食用。
芥藍菜豆腐湯
功效：改善便秘
材料：芥藍菜100g、蘆筍100g、小芹菜100g、豆腐１塊
作法：
1.芥藍菜、蘆筍、小芹菜洗淨切段；豆腐切小塊。
2.全部材料加水750cc，大火煮滾後轉小火續煮約5分鐘，酌加粗鹽、素Ｇ粉、橄欖油調味即可食用。
茵陳芥藍粥
功效：改善慢性肝炎
材料：茵陳15g、淡竹葉２捲、五穀米150g、芥藍菜150g、新鮮豆腐皮100g
作法：
1.茵陳與淡竹葉洗淨後，加水2000cc，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣取湯。
2.芥藍菜、豆腐皮洗淨切碎。
3.五穀米洗淨泡水２小時，加入茵陳淡竹葉湯、豆腐皮熬煮成粥，再加入芥藍菜煮熟，酌加粗鹽、素Ｇ粉調味即可食用。
芥藍紫蘇葱湯
功效：風熱感冒
材料：芥藍根30g、紫蘇葉10g、蔥白5根
作法：以上材料洗淨，加水1000cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可喝湯。
芥藍紅棗茴香湯
功效：咳嗽氣喘
材料：芥藍根30g、紅棗10個、茴香6g、
作法：芥藍根洗淨，紅棗切開去子，加水800cc、茴香大火滾後小火再煮20分
鐘，濾渣即可。
芥藍果菜汁
功效：促進新陳代謝
材料：芥藍菜50g、芹菜30g、蘋果1個、鳳梨1/8個、檸檬1/6個 、蜂蜜10cc
作法：將芥藍菜、芹菜洗淨，蘋果、鳳梨去皮切塊加蜂蜜，放入果汁機加冷開水
150cc拌勻，加檸檬汁即可。
香菇芥藍菜
功效：預防高血壓
材料：芥藍菜150g、香菇6朵
作法：芥藍菜洗淨切段，香菇泡軟切片，芥藍菜及香菇下鍋，加粗鹽、橄欖油、
素Ｇ粉拌炒均勻即可。
金菇燴白菜
功效：抗癌
材料：金針菇75g、大白菜3葉、大蒜２瓣、蓮藕粉１匙、紅蘿蔔1/4條
作法：
1.金針菇洗淨切小段；大白菜洗淨切段；紅蘿蔔洗淨去皮切絲；大蒜洗淨切末；蓮藕粉用冷水調勻。
2.將金針菇、大白菜、紅蘿蔔加水？㏄煮滾，加蓮藕粉勾芡，酌加粗鹽、麻油調味，最後加入大蒜末拌勻即可食用。
洋蔥金菇炒蛋
功效：改善神經衰弱
材料：洋蔥半個、有機雞蛋1個、金針菇75g、米酒50cc
作法：
1.洋蔥洗淨去膜切細絲；金針菇洗淨切小段；蛋打散。
2.金針菇與蛋汁入鍋，以橄欖油炒至半熟，加入米酒，繼續拌炒至酒收乾，加水125cc，再放入洋蔥絲略微拌炒，酌加粗鹽、麻油調味即可食用。
金菇紫菜豆腐湯
功效：減肥
材料：金針菇113g、紫菜75g、豆腐半塊、小芹菜2株
作法：
1.金針菇洗淨切小段；紫菜用溫水泡開；小芹菜洗淨切末。
2.金針菇與紫菜加水750cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，再灑上小芹菜末，酌加粗鹽、胡椒粉調味即可食用。午、晚時均可在餐前先喝此湯。
金針菇雙筍湯
功效：改善面皰
材料：金針菇75g、竹筍半條、蘆筍5株
作法：
1.竹筍洗淨去皮切細絲；蘆筍洗淨切小段；金針菇洗淨切段。
2.全部材料加水1000cc，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，酌加鹽調味即可食用。
木耳金菇馬蹄湯
功效：預防動脈硬化、中風
材料：黑木耳１朵、金針菇75g、荸薺5個、青蔥１株
作法：
1.黑木耳洗淨泡軟切絲；荸薺洗淨去皮切小塊；金針菇洗淨切段；青蔥洗淨切末。
2.黑木耳、荸薺、金針菇加水750cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，灑上蔥末，酌加鹽調味即可食用。
枸杞金菇粥
功效：改善腰膝酸痛
材料：枸杞葉75g、枸杞20g、金針菇75g、五穀米80g
作法：
1.枸杞葉洗淨加水1500cc，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣取湯。
2.五穀米洗淨泡水2小時；枸杞洗淨；金針菇洗淨切段。
3.五穀米及枸杞加入枸杞葉湯中，以小火熬煮成粥，再加金針菇，滾後即可食用。
金針菇紅棗湯
功效：改善膽固醇過高
材料：金針菇100g、紅棗15粒
作法：金針菇洗淨，紅棗切開去子，加500cc水煮熟即可食用。
金針菇豆腐湯
功效：改善高血壓
材料：金針菇100g、豆腐１塊
作法：將金針菇洗淨，豆腐切塊，二者加水500cc大火滾後小火再煮5分鐘，加入適量粗鹽、橄欖油、素Ｇ粉、小芹菜末即可盛起。
薑蒜茄子
功效：改善動脈硬化
材料：茄子半斤、蒜頭3瓣、生薑2片、冷壓麻油30㏄
作法：
1.茄子洗淨切厚片；蒜頭洗淨去膜切末；生薑切絲。
2.茄子、蒜頭、薑絲下鍋，加橄欖油拌炒，再加入冷壓麻油、有機醬油、褐色冰糖、米醋，滾後即可食用。
保肝茄子粥
功效：改善黃疸、慢性肝炎
材料：茄子１條、糙米80克
作法：
1.糙米洗淨泡水4小時，加水1000㏄，大火煮滾後轉小火熬煮成粥。
2.茄子洗淨切薄片，加入糙米粥中，煮至熟透即可進食。
生茄冷敷
功效：治療跌打腫痛
材料：茄子適量
作法：
茄子洗淨後放入冰箱冷藏半天，待冰涼後以縱向切成薄片，直接敷於患部，再以紗布覆蓋固定，2小時後更新再敷，連敷數次即可。
茄粉蜂蜜擦塗
功效：改善口腔炎
材料：茄子１條、適量蜂蜜
作法：
茄子烤焦後磨成粉，再與適量蜂蜜調和，不要太稀。使用時直接塗於口腔的患部，30分鐘後潄口吐掉即可。
茄子蒂頭擦拭
功效：改善疣
材料：茄子蒂頭
作法：
每日以再洗澡前一小時，以茄子蒂頭切口擦拭疣處，連續1~2個月便可明顯改善，尤其是幼童身上長疣最有效。
苜蓿芽左手香柳橙汁
功效：改善五十肩
材料：苜蓿芽80g、左手香葉5片、柳橙2個
作法：
1.柳橙洗淨切片榨出原汁；左手香葉與苜蓿芽分別洗淨，以冷開水沖洗後瀝乾。
2.柳橙汁與左手香葉、苜蓿芽放入果汁機中拌勻即可。宜趁鮮飲用。
苜蓿芽精力湯
功效：抗癌
材料：苜蓿芽80g、十字花科有機蔬菜2碗（小白菜、青江菜、高麗菜、油菜等）、蕃茄１個、奇異果１個、蘋果１個、大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母各5g、海帶芽（乾品）1g、腰果５粒、冷開水
作法：
1.有機蔬菜洗淨瀝乾切段；蕃茄洗淨切小塊。
2.海帶芽、腰果洗淨泡溫水15分鐘後瀝乾；奇異及蘋果洗淨去皮切丁。
3.全部材料放入果汁機中，加水250cc拌勻即可。宜趁鮮飲用。
苜蓿芽生菜沙拉
功效：改善糖尿病
材料：苜蓿芽80g、豌豆苗80g、蕃茄１個、蕃石榴１個、大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母各5g
作法：
1.蕃茄與蕃石榴洗淨切薄片；苜蓿芽與豌豆苗洗淨後瀝乾。
2.全部材料平舖於盤上，灑上大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母粉即可食用。
苜蓿芽手捲
功效：美白皮膚
材料：苜蓿芽30g、壽司皮１張、高麗菜10g、胡蘿蔔10g、葡萄乾20粒、蘋果半個、地瓜醬適量、大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母各5g
作法：
1.高麗菜與胡蘿蔔洗淨瀝乾切絲；苜蓿芽洗淨；蘋果洗淨去皮切小塊。
2.全部材料平舖於壽司皮上，淋上地瓜醬，捲成手捲狀即可。宜趁鮮食用。
※地瓜蒸熟後酌加冷開水，以果汁機拌勻即成地瓜醬。
苜蓿芽鳳梨汁
功效：改善胸悶
材料：苜蓿芽80g、鳳梨汁200cc、大豆卵磷脂10g
作法：
苜蓿芽洗淨後瀝乾，連同鳳梨汁、大豆卵磷脂放入果汁機中拌勻即可。宜趁鮮飲用。
苜蓿芽五汁飲
功效：改善高血壓
材料：苜蓿芽80g、蘋果１個、大黃瓜1/4條、苦瓜1/4條、青椒1/2個、西洋芹2株
作法：
1.蘋果、大黃瓜洗淨去皮去籽切塊；苦瓜、青椒洗淨去籽切塊；西洋芹洗淨切段。
2.上述材料以冷開水沖洗過，再以分離式榨汁機榨出原汁，混合均勻即成五汁飲。
3.苜蓿芽洗淨後瀝乾，連同五汁飲放入果汁機中拌勻即可。宜趁鮮飲用。
山藥牛蒡香菜湯
功效：改善女性不孕症
材料：新鮮山藥150g、牛蒡75g、香菜20g
作法：
山藥與牛蒡洗淨去皮切薄片，加水750㏄，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，關火後加入香菜，並酌加粗鹽、麻油、米酒調味即可進食。
香菜糙米粥
功效：改善傷風感冒
材料：香菜20g、糙米80g、紅棗10粒、大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母各8g
作法：
1.紅棗洗淨切開去籽；糙米洗淨泡水4小時。
2.糙米與紅棗加水500㏄，用電鍋熬煮成粥，加入三寶與香菜拌勻即可食用。
香菜胡蘿蔔湯
功效：改善水痘
材料：香菜60g、胡蘿蔔200g
作法：
胡蘿蔔洗淨去皮切碎；香菜洗淨切碎。兩者加水1000㏄，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣後即可飲用。可當作日常茶飲。
香菜陳皮粥
功效：改善消化不良
材料：香菜20g、糙米80g、生薑2片（切絲）、陳皮3g
作法：
1.糙米洗淨泡水4小時；生薑切絲；陳皮及香菜洗淨。
2.除香菜外，全部材料加水500㏄，放入電鍋熬煮成粥，酌加素Ｇ粉、粗鹽調味即可，吃時再加入香菜。
香菜葱薑湯
功效：改善風寒頭痛
材料：香菜20g、葱白5根、生薑3片、新鮮豆腐皮1塊
作法：
1.豆腐皮洗淨切絲；葱白切末；生薑切絲；香菜洗淨。
2.除香菜外，其餘材料加水750㏄，大火煮滾後轉小火煮20分鐘即可，吃時再加入香菜。宜趁熱進食。
香菜杏仁湯
功效：改善風寒咳嗽
材料：香菜30g、乾薑3g、杏仁粉10g
作法：
全部材料加水750㏄，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣後即可飲用。
香菜花生紅棗湯
功效：改善產後缺乳
材料：香菜20g、花生80g、紅棗10粒
作法：
紅棗切開去籽；香菜洗淨。紅棗與花生加水1000㏄，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘即可，吃時再加入香菜。
香菜葡萄酒
功效：改善手腳冰冷
材料：香菜600g、紅葡萄酒600㏄、玻璃罐1個
作法：
1.香菜洗淨晾乾；玻璃罐先用沸水燙過，並瀝乾水分。
2.將香菜與葡萄酒倒入玻璃罐，加蓋密封好放置陰涼處靜置3天，即可濾渣飲用。每日睡前飲用15~30㏄。
香菜黃豆湯
功效：改善流行性感冒
材料：香菜50g、黃豆15g、水800cc
作法：將材料洗淨，加水大火滾後小火再煮15分鐘，濾渣熱服。
香菜魚腥草茶
功效：改善心臟病
材料：香菜30g、生薑10g、魚腥草70g
作法：材料洗淨，加水3000cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可當茶飲用。
香菜葱鬚木耳湯
功效：改善高血脂
材料：香菜30g、葱鬚30g、黑木耳２朵
作法：黑木耳泡軟切絲，香菜、葱鬚洗淨，三者加水800cc大火滾後小火再煮10分鐘即可喝湯吃木耳。一天２次。
香菜板栗湯
功效：改善小兒水痘
材料：板栗150g、香菜150g
作法：材料洗淨，加水1000cc大火滾後小火再煮20分鐘即可食用。
香菜馬蹄茶
功效：改善小兒麻疹
材料：香菜20g、馬蹄250g
作法：香菜洗淨切碎，馬蹄去皮切片，加水1000cc大火滾後小火再煮至20分鐘濾渣即可當茶喝。
香菇甘草煮大豆
功效：保護肝臟，預防肝病變
材料：香菇2朵、甘草2g、大豆150g
作法：
香菇洗淨，與甘草及大豆加水3倍，大火煮滾後轉小火熬煮45分鐘，酌加粗鹽調味，濾渣後當茶飲。喝3天停1天。
香菇金針黃耆冬粉
功效：潤肺抗病毒
材料：香菇2朵、金針花（乾品）15朵、黃耆15g、紅棗12粒、枸杞12g、適量冬粉
作法：
1.香菇泡軟切絲；金針花洗淨泡溫開水20分鐘，再以沸水汆燙30秒；紅棗切開去籽；黃耆及枸杞洗淨。
2.將香菇、金針菜、黃耆、紅棗、枸杞加水1000㏄，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，再放入冬粉煮至熟爛，酌加粗鹽即可食用。
香菇木耳糙米飯
功效：改善便秘
材料：香菇2朵、黑木耳2朵、小芹菜2株、糙米80g
作法：
1.香菇與黑木耳洗淨泡軟切絲；小芹菜洗淨切細末；糙米洗淨泡水4小時。
2.將糙米、黑木耳、香菇加水750cc熬煮成粥，酌加粗鹽調味，灑上小芹菜末拌勻即可食用。
香菇海帶水
功效：改善高血壓
材料：香菇2朵、海帶（乾品）2寸長
作法：
每晚睡前，將香菇與海帶洗淨後放入保溫瓶，以沸水500cc沖泡，加蓋密封好，於次日清晨喝香菇海帶水，香菇與海帶可以留待日後作菜用。
※香菇與海帶要先經充分日曬殺菌後，並裝入密封容器妥善保存，切勿受潮與遭到污染。
五色免疫湯
功效：增強免疫力，防病抗癌
材料：洋蔥1/4個、生薑2片、胡蘿蔔1/2條、牛蒡1/4條、香菇2朵、大芹菜2片、大白菜2葉、竹筍1條、紅棗5~10粒
作法：
1.全部材料洗淨。洋蔥切片；胡蘿蔔去皮切塊；牛蒡去皮切片；香菇泡軟切絲；大芹菜切小段；大白菜切小段；竹筍去殼切小塊；紅棗切開去籽。
2.全部材料加水3倍，大或煮滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣後當茶飲。所剩菜料可當日後佐菜。
香菇木耳草菇湯
功效：防病抗
材料：香菇５朵、草菇100g、黑木耳（乾）2朵
作法：將香菇與黑木耳泡軟切絲，草菇洗淨切對半，三者下鍋加橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉、水500cc煮熟即可盛起。
香菇玉米湯
功效：改善高血壓
材料：香菇２朵、玉米粒60g、小芹菜末１匙、薑２片（切成絲）
作法：香菇泡軟切絲，放入鍋內，加玉米粒、薑絲、水600cc大火滾後小再煮
10分鐘，加入調味料、小芹菜末即可。
香菇炒蘆筍
功效：防癌抗癌
材料：香菇10朵、蘆筍100g
作法：香菇泡軟切片，蘆筍切段，二者加水100cc、橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉適量，
拌炒至熟即可。
香菇炒鮮筍
功效：增加食欲
材料：香菇5朵、鮮冬筍200g
作法：香菇泡軟切片，冬筍去殼切片，二者入鍋加入水150cc、橄欖油、粗鹽、
素Ｇ粉適量，拌炒至熟即可。
香菇芥菜粥
功效：預防牙齦出血
材料：香菇５朵、芥菜150g、糙米80g、冷壓芝麻油、粗鹽適量
作法：香菇泡軟切絲，芥菜洗淨切碎，糙米洗淨泡水800cc4小時，加入香菇絲
煮成粥，再加入芥菜煮熟，加入芝麻油粗鹽拌勻即可。
香椿拌豆腐
功效：清熱解毒、補虛損
材料：香椿50g、豆腐2塊、冷壓芝麻油15cc
作法：
1.豆腐瀝乾水份，切成小塊，放在盤中備用。
2.香椿洗淨汆燙，擠乾水分切末，撒在豆腐上，淋上冷壓芝麻油，酌加粗鹽調味即可進食。
香椿金針湯
功效：安神助眠
材料：香椿30g、金針菜（乾品）30g、洋蔥1/4個、紅棗10粒
作法：
1.金針菜洗淨汆燙30秒，撈起後瀝乾；紅棗切開去籽；香椿洗淨；洋蔥洗淨切細。
2.全部材料加水1500cc，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣後喝湯。菜料可留待日後當佐菜。
香椿粥
功效：改善口臭
材料：香椿葉40g、糙米80g、紫蘇梅2粒
作法：
糙米洗淨泡水4小時；香椿葉洗淨切細絲。兩者加水750cc熬煮成粥，吃時加入紫蘇梅即可。
香椿茶
功效：改善腹瀉
材料：香椿葉100g、紅棗15粒
作法：
紅棗洗淨切開去籽；香椿葉洗淨。兩者加水750cc，大火煮滾後轉小火再煮30分鐘，濾渣後當茶飲。
香椿外敷
功效：改善瘡癰腫毒
材料：等量香椿、大蒜、鹽
作法：
香椿和大蒜洗淨瀝乾。全部材料混合搗爛，敷於患處2小時後洗掉。每天早晚各敷1次，連敷10天即可見效。
香椿煎湯
功效：改善細菌性痢疾
材料：香椿葉70g
作法：
香椿洗淨，加水1000cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣後當茶飲。每天分2次喝完，喝3天停1天，一週後即可見效。
香椿綠茶
功效：改善牙痛
材料：香椿20g、綠茶20g
作法：香椿洗淨曬乾，壓碎後與綠茶混合，平常當茶泡飲。
香椿竹筍
功效：改善肺熱咳嗽
材料：竹筍200g、香椿500g
作法：將竹筍去殼切絲，香椿洗淨切末，二者入鍋酌加粗鹽、素Ｇ粉拌炒至
熟即可盛起。
香椿拌麵
功效：改善
材料：香椿末10g、全麥麵條150g、高麗菜200g、紅蘿蔔100g、香菇２朵、
豆腐皮２片
作法：Ａ：高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲，香菇泡軟切絲，豆腐皮切絲，加入香
椿拌炒（酌加有機醬油、粗鹽、素Ｇ粉、橄欖油）至熟，盛起。
Ｂ：全麥麵條以沸水煮熟，沖冷開水，加入Ａ料拌勻即可。
香椿煎餅
功效：改善體虛、毛髮枯乾
材料：全麥麵粉250g、中筋麵粉250g、香椿末10g
調味料：粗鹽、冷壓芝麻油、胡椒粉各適量
作法：將二者麵粉加水200cc拌勻，放置20分鐘（醒麵），加入香椿末揉勻，
以桿麵棒桿平，平底鍋放入橄欖油，以小火煎成兩邊淡黃即可。
香椿綠豆甘草湯
功效：改善褥瘡
材料：香椿10g、綠豆30g、炙甘草10g
作法：三者洗淨，加水800cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可喝湯。
海帶木耳炒芹菜
功效：改善便秘
材料：海帶（乾）半尺長、黑木耳（乾）３朵、小芹菜100g、
適量粗鹽。
作法：a)海帶與黑木耳洗淨泡軟後再切絲，小芹菜洗淨切小段。
b)海帶與黑木耳先煮熟，再加入小芹菜拌炒，酌加粗鹽調
味即可。
海帶決明子湯
功效：改善高血壓
材料：海帶（乾）1尺長、炒決明子（中藥房有售）30g
作法：海帶剪成小段，二者入鍋加水3500cc，滾後小火熬煮60
分鐘，濾渣當茶喝，海帶留待日後當佐菜。
海帶茶
功效：改善甲狀腺腫
材料：海帶（乾）30g、水500cc
作法：a)海帶先在日光下曝晒兩天之後，再剪成短的細絲，裝入
乾淨容器。
b)取海帶絲30g用沸水沖泡30秒後將水倒掉，再倒入沸水浸
泡60分鐘，即可飲用，海帶留待日後當佐菜。
海帶綠豆紅糖湯
功效：改善皮膚搔癢症
材料：海帶（乾）1尺長、綠豆50g、紅糖25g
作法：將海帶與綠豆洗淨後，海帶剪成小段與綠豆加水3500cc
一起煮，滾後小火再煮60分鐘，濾渣當茶喝，海帶與綠
豆亦可吃。
海帶酒
功效：改善淋巴結腫大
材料：海帶（乾）2條、米酒１瓶、玻璃罐1個
作法：海帶洗淨切碎，並予晾乾；玻璃罐洗淨瀝乾，將海帶放入
玻璃罐加入米酒，淹過海帶即可，約泡一個月，去渣喝酒。
食用方式：每天早晚各飲30cc，喝三天停一天。
海帶茴香湯
功效：改善疝氣、睪丸腫痛
材料：海帶半尺長、紫菜（煮湯用的）30g、小茴香10g
作法：將所有材料洗淨後，海帶切碎，三項材料一起入鍋加水
1500cc合煮，滾後小火再煮45分鐘，濾渣當茶飲，海帶
與紫菜均可吃。
海帶蒲公英粥
功效：改善口乾舌燥
材料：海帶半尺長，蒲公英（乾）9g、薏苡仁50g
作法：
１、海帶洗淨切絲，薏苡仁洗淨泡水４小時。
２、蒲公英洗淨加水750cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣取湯，
加入薏苡仁、海帶煮成粥即可當早餐食用。
滷海帶蘿蔔
功效：減肥
材料：海帶１尺長、白蘿蔔１條
調味料：丁香、桂皮、花椒、有機醬油各適
量
作法：將海帶洗淨切段，白蘿蔔去皮切塊，加入調味料、水500cc煮至熟爛即可。
昆布海藻湯
功效：改善血脂高
材料：海帶、海藻各30g、黃豆150g
作法：黃豆洗淨泡水8小時，海帶、海藻洗淨加水1000cc，大火滾後
小火續煮至黃豆熟爛即可。
蒜豆拌海帶
功效：改善心悸氣短
材料：海帶１尺長、蒜頭2粒
作法：海帶洗淨，以沸水煮45分鐘，撈起切絲，蒜頭去皮排碎，放
入海帶、適量有機醬油拌勻即可當菜餚。
海帶豆腐湯
功效：改善白癜風
材料：海帶１尺長、豆腐１塊
作法：海帶洗淨切段，加水500cc大火滾後小火再煮40分鐘，豆腐
切丁加入海帶湯裡，再煮5分鐘即可食用。
高麗菜糙米粥
功效：改善神經衰弱
材料：高麗菜200g、糙米80g、香菇2朵、葱白末２小匙（約10g）、小芹菜2小匙（約10g）、生薑2片
作法：
1.糙米洗淨泡水4小時；高麗菜洗淨切碎；香菇泡軟切絲；生薑切絲；小芹菜洗淨切末。
2.糙米、高麗菜、香菇、薑絲加水750cc，熬煮成粥，再加入葱白、小芹菜，酌加粗鹽、素Ｇ粉、麻油調味即可食用。
高麗菜西瓜汁
功效：改善痛風
材料：西瓜（連皮）250g、有機高麗菜250g
作法：
1.西瓜洗淨切小塊，去綠色外皮，保留白色內皮，以分離式榨汁機榨出原汁，取150~200cc。
2.高麗菜洗淨並以冷開水洗，以分離式榨汁機榨出原汁，取150~200cc，與西瓜汁混合即可。早晚各喝一次。
高麗菜生汁
功效：改善胃腸潰瘍與胃出血
材料：有機高麗菜約350g
作法：
高麗菜洗淨並以冷開水沖洗，以分離式榨汁機榨出原汁200cc左右即可。宜趁鮮飲用。
高麗菜魚腥草蘋果汁
功效：改善耳鳴
材料：有機高麗菜葉2片、魚腥草生葉20g、蘋果１個
作法：
1.高麗菜、魚腥草洗淨並以冷開水沖洗後切碎；蘋果洗淨去皮去核切丁。
2.全部材料酌加冷開水，以果汁機拌勻即可飲用。
高麗菜湯
功效：增強腦力
材料：高麗菜葉3片、新鮮山藥１小段（約３公分）、紅棗15粒
作法：
1.高麗菜洗淨切碎；山藥洗淨去皮切丁；紅棗洗淨切開去籽。
2.全部材料加水1000cc，以電鍋蒸煮至熟爛，酌加粗鹽與麻油調味即可進食。
紫蘇高麗菜汁
功效：改善躁鬱症
材料：紫蘇葉20g、高麗菜葉2片、蘋果1/2個
作法：
1.紫蘇葉與高麗菜洗淨並以冷開水沖洗後切碎；蘋果洗淨去皮去核切丁。
2.全部材料酌加冷開水，以果汁機拌勻即可。
高麗菜炒蕃茄
功效：改善心煩口渴
材料：高麗菜250g、蕃茄２個
作法：高麗菜洗淨切碎，蕃茄切塊，二者下鍋加粗鹽、素Ｇ粉、橄欖油拌炒至熟
即可。
高麗菜燴什錦
功效：改善消瘦
材料：高麗菜250g、木耳２朵、金針菜25g、豆腐皮50g、馬鈴薯半個
作法：高麗菜洗淨切碎，木耳泡軟切絲，金針菜以沸水川燙１分鐘，豆腐皮切絲，
四者入鍋加粗鹽、素Ｇ粉、橄欖油拌炒，馬鈴薯去皮切碎，放入果汁機
加水100cc拌勻，再倒入菜裡攪拌至熟即可。
涼拌高麗菜
功效：改善動脈硬化
材料：高麗菜300g、紅蘿蔔半條、薑５片
調味料：檸檬醋、粗鹽、褐色冰糖適量。
作法：高麗菜洗淨去心切大塊，紅蘿蔔切片，加入粗鹽拌勻，靜置１小時，再濾
乾，加入調味料拌勻放入冰箱，隨時可當佐菜食用。
蔬菜泥
功效：提升免疫力
材料：紅蘿蔔50g、高麗菜50g、大黃瓜50g、香菇2朵、馬鈴薯50g、地瓜50g
作法：1.紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、大黃瓜洗淨、去皮、切丁；高麗菜、香菇洗淨、切碎。
2.全部材料放入鍋內，加1250cc水大火煮滾後，轉小火續煮20分鐘，待涼，再倒入果汁機中，攪打成泥狀，吃時一定要先加熱。
抗癌精力湯
功效：抗癌
材料：苜蓿芽150g、有機高麗菜150g、、海帶芽約5g、腰果5粒、奇異果1個、蘋果1個、番茄１個、三寶粉各8g、紅蘿蔔汁200cc
作法：1.奇異果、蘋果洗淨去皮切丁；番茄洗淨去蒂切塊。
2.海帶芽與腰果用溫開水浸泡20分鐘瀝乾。
3.苜蓿芽洗淨；高麗菜洗淨切碎。
4.將所有材料放入果汁機中，加200cc紅蘿蔔汁、三寶粉，充分攪拌均勻，便可趁鮮進食。
生菜沙拉
功效：改善五十肩
材料：苜蓿芽30g、高麗菜30g、奇異果1個、鳳梨片80g、三寶粉各8g
作法：1.苜蓿芽洗淨、瀝乾；水果洗淨、去皮、切片。
2.將全部材料排盤，撒上三寶粉，再淋上蘋果醬即可。
蘋果醬：
材料：蘋果2個、檸檬汁１湯匙、橄欖油約5~10cc。
作法：蘋果削皮切細丁用淡鹽水泡3分鐘瀝乾，放入果汁機加檸檬汁、橄欖油攪
拌均勻，不可加水，果汁機要打打停停，不斷用湯匙將蘋果丁往下壓擠，
才會順利打成泥。
茼蒿豆腐冬粉
功效：預防黑斑產生
材料：茼蒿250g、小芹菜150g、豆腐1塊、冬粉1把
作法：
1.豆腐切小塊；小芹菜洗淨切末；茼蒿逐葉洗淨；冬粉泡軟。
2.豆腐與冬粉加水500cc合煮，滾後加入小芹菜末與茼蒿，酌加冷壓麻油及粗鹽調味即可食用。
茼蒿炒竹筍
功效：降血壓
材料：茼蒿200g、竹筍150g、新鮮豆腐皮1塊
作法：
1.竹筍洗淨去殼切絲；豆腐皮洗淨切條；茼蒿逐葉洗淨。
2.筍絲、豆腐皮入鍋加橄欖油炒熟，酌加低鈉鹽調味，撈起備用。
3.茼蒿以沸水燙熟，撈起與筍絲豆腐皮拌勻即可食用。
清燙茼蒿
功效：潤肺清痰
材料：茼蒿250g
作法：
茼蒿洗淨，以熱水燙熟瀝乾，酌加天然米醋與有機醬油拌勻即可食用。
茼蒿木耳海帶湯
功效：改善便秘
材料：茼蒿250g、黑木耳2朵、海帶（乾品）半條
作法：
1.黑木耳與海帶分別泡軟切絲；茼蒿逐葉洗淨。
2.全部材料加水500cc合煮，酌加粗鹽、橄欖油、素G粉調味即可。
茼蒿金針洋蔥湯
功效：安神助眠
材料：茼蒿250g、金針菜（乾品）15g、洋蔥1/4個
作法：
1.金針菜洗淨後用溫開水泡20分鐘，再以沸水汆燙30秒瀝乾；洋蔥洗淨後去膜切絲；茼蒿逐葉洗淨。
2.全部材料加水750㏄，大火煮滾後轉小火再煮約10分鐘，酌加粗鹽及素G粉調味即可趁熱食用。
茼蒿胡蘿蔔枸杞湯
功效：預防視力減退
材料：茼蒿250g、胡蘿蔔半條、枸杞30粒
作法：
1.胡蘿蔔洗淨去皮刨絲；茼蒿逐葉洗淨；枸杞快速洗淨。
2.全部材料加水750㏄，大火煮滾後轉小火續煮約5分鐘，酌加冷壓麻油、粗鹽、素G粉調味即可。
芹菜茼蒿蕃茄湯
功效：改善高血壓
材料：芹菜75g、茼蒿100g、荸薺6柆、番茄１個
作法：蕃茄洗淨切塊，荸薺去皮切碎連同芹菜、茼蒿與番茄加水750cc合者，大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣當茶飲。
茼蒿湯
功效：去痰
材料：茼蒿150g、水600cc
作法：茼蒿洗淨加水，大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可喝湯，一天分成兩
次。
荸薺甘蔗飲
功效：改善流行性感冒（適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退）
材料：荸薺250g、甘蔗1節（約2尺長）
作法：
荸薺洗淨去皮；甘蔗洗淨不去皮剖半切小段。兩者加水3500cc，大火煮滾後轉小火續煮60分鐘即可喝湯，荸薺亦可吃。
荸薺汁
功效：改善咽喉腫痛
材料：荸薺250g
作法：
荸薺洗淨去皮，用分離式榨汁機榨出原汁即可飲用。宜趁鮮飲用。
荸薺梨藕汁
功效：通便利尿
材料：荸薺汁10個、水梨1個、蓮藕1節、茅根、麥冬各10g
作法：
1荸薺洗淨去皮；梨洗淨去皮取核切塊；蓮藕洗淨切段。三者用分離式榨汁機榨出原汁，各取50cc。
2.茅根與麥冬洗淨，加水500㏄，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣待涼，與荸薺、水梨、蓮藕原汁混合均勻即可飲用。
細嚥荸薺
功效：改善食道癌、抑制腫瘤成長
材料：荸薺10個
作法：
荸薺洗淨去皮，以電鍋蒸煮至熟爛，每日服食1次，要細嚼慢嚥。
荸薺湯
功效：改善尿道炎
材枓：荸薺250g、水2000cc
作法：荸薺去皮洗淨，加水大火滾後小火再20分鐘，即可喝湯吃荸薺。
荸薺拌五穀飯
功效：增元補氣、防病抗癌
材料：五穀米150g；荸薺丁30g、紅蘿蔔丁、豌豆、香菇絲、芹菜末、玉米粒、
青椒丁各10g
調味料：粗鹽３g、素Ｇ粉適量、橄欖油10cc
作法：1.五穀米洗淨，用160~180cc水泡4小時，放入電鍋內鍋，外鍋加1
杯水，煮至開關跳起。
2.其餘蔬菜水煮熟，加調味料，最後將飯與菜二者拌勻，即可進食。
紫菜醬
功效：改善多痰
材料：紫菜圓片1張、有機醬油3湯匙、天然發酵米醋1湯匙、鳳梨汁150㏄
作法：
紫菜剪碎泡水，洗淨後以沸水燙煮1分鐘後瀝乾，與有機醬油、米醋、鳳梨汁拌勻即可食用。
紫菜冬瓜海帶湯
功效：改善濕疹、蕁麻疹
材料：紫菜（乾品）10g、海帶（乾品）10g、冬瓜（連皮）250g
作法：
1.冬瓜洗淨後將皮與肉分開切片；海帶洗淨剪成絲；紫菜撕碎。
2.將紫菜、冬瓜肉、冬瓜皮、海帶加水？㏄，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，取出冬瓜皮，酌加粗鹽、素G粉、冷壓芝麻油即可食用。
紫菜蘿蔔湯
功效：改善甲狀腺腫大
材料：紫菜（乾品）10g、白蘿蔔250g、陳皮3g
作法：
1.白蘿蔔洗淨去皮刨絲；陳皮洗淨後裝入小布袋；紫菜撕碎。
2.全部材料加水750㏄，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，取出陳皮，酌加粗鹽調味即可食用。
紫菜粥
功效：改善動脈硬化
材料：紫菜（乾品）10g、糙米80g、小芹菜末1小匙
作法：
糙米洗淨泡水4小時，紫菜撕碎。兩者加水750㏄，放入電鍋中蒸煮至熟，酌加粗鹽、素G粉、冷壓芝麻油調味，最後灑上小芹菜末，略燜一下即可進食。
紫菜決明子湯
功效：改善高血壓
材料：紫菜（乾品）10g、決明子10g
作法：
決明子洗淨裝入小布袋；紫菜撕碎。兩者加水750㏄，大火煮滾後轉小火再煮約20分鐘，取出決明子即可喝湯吃紫菜。
紫菜白菜湯
功效：改善腳氣病
材料：紫菜（乾品）10g、小白菜100g
作法：
白菜洗淨切段；紫菜切碎。兩者加水750㏄，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，酌加粗鹽、冷壓麻油調味即可食用。
紫菜酥拌麵條
功效：改善甲狀腺腫大
材料：紫菜（乾品）10g、全麥麵條150g、紅蘿蔔絲30g、高麗菜絲30g、香菇
２朵、小芹菜末１小匙、橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉適量。
作法：
１、 紫菜以鍋培乾、加入一點粗鹽拌勻盛起備用。
２、 全麥麵條以沸水燙熟盛起
紫菜豆腐蔥花湯
功效：改善健忘、耳鳴
材料：紫菜10g、豆腐１塊、蔥花末１匙
作法：將紫菜撕碎、豆腐切丁加水750cc滾後小火再煮5分鐘，加入適量調味料、
蔥花末即可。
紫菜香菇湯
功效：補血益氣
材料：紫菜10g、香菇3朵、小芹菜末10g
作法：香菇泡軟切絲，紫菜撕碎，加水800cc大火滾後小火再煮5分鐘，加入粗
鹽、素Ｇ粉、冷壓芝麻油、小芹菜末即可。
紫菜蛋花湯
功效：改善貧血
材料：紫菜10g、有機雞蛋2個、小芹菜末10g
作法：紫菜撕碎，加水800cc煮滾，雞蛋打散加入，酌加粗鹽、素Ｇ粉、冷壓芝
麻油、小芹菜末拌勻即可。
紫菜海藻湯
功效：改善睪丸腫瘤
材料：紫菜10g、海藻10g、小茴香3g
作法：三者加水800cc煮熟，酌加粗鹽即可。
紫菜車前子茶
功效：改善水腫
材料：紫菜10g、車前子10g
作法：二者加水800cc，煮熟即可吃紫菜喝湯。
菠菜糙米粥
功效：改善習慣性便秘、痔瘡
材料：
菠菜200g、糙米150g、海帶（乾品）10g，適量素G粉、粗鹽
作法：
1.菠菜洗淨切碎；海帶洗淨泡軟切絲。
2.糙米洗淨泡水4小時，連同海帶加水1000㏄，放入電鍋中煮成粥，最後放入菠菜，酌加素G粉、粗鹽調味即可。
何首烏菠菜蛋花湯
功效：改善白髮，預防掉髮
材料：何首烏75g、菠菜150g、有機雞蛋（土雞蛋）1個，適量粗鹽、麻油、素G粉
作法：
1.菠菜洗淨切段，汆燙瀝乾備用。
2.何首烏洗淨加水1000㏄，大火煮滾後轉小火再煮20分鐘，濾渣取湯。
3.將菠菜加入何首烏湯中，滾後加入蛋汁，並酌加粗鹽、麻油、素G粉調味即可。
菠菜炒蛋
功效：改善貧血
材料：菠菜200g、胡蘿蔔100g、生薑2片、橄欖油1匙（約10㏄）、適量米酒、粗鹽、素G粉
作法：
1.菠菜洗淨切段，汆燙備用；薑片切絲。
2.蛋加少許鹽打散，放入鍋中加橄欖油快炒，並加米酒再略炒至熟，起鍋裝盤待用。
3.胡蘿蔔洗淨切細司放入鍋中，先加橄欖油炒熟，再加入蛋、菠菜、薑絲、粗鹽、素G粉拌勻略炒即可進食。
菠菜拌麻油
功效：改善高血壓
材料：菠菜200g、冷壓麻油1小匙（約5㏄）
作法：
菠菜洗淨切段，汆燙後以冷壓麻油拌勻即可，可用低鈉鹽調味。一天吃兩次，吃三天停一天，連吃一個月即可見效。
山藥菠菜湯
功效：改善糖尿病
材料：菠菜200g、新鮮山藥150g、生薑2片
作法：
1.菠菜洗淨切段；山藥洗淨去皮切絲；生薑切絲。
2.山藥、薑絲加水？㏄合煮，熟後加入菠菜、橄欖油、粗鹽、素G粉調味即可。
蕃茄菠菜湯
功效：改善口臭
材料：菠菜80g 胡蘿蔔80g 蕃茄(大粒)1個
作法：a.胡蘿蔔去皮刨絲、菠菜洗淨切碎、蕃茄洗淨切小塊。
b.胡蘿蔔與蕃茄鮮下鍋，加水750cc，滾後小火煮3分鐘，再放入菠菜，酌加鹽油調味，
稍煮1分鐘即可。
洋葱菠菜炒
功效：改善高血脂
材料：洋葱30g、菠菜50g
作法：將二者洗淨切絲，入鍋加粗鹽、素G粉、橄欖油炒熟即可.
蘑菇菠菜湯
功效：改善風濕性關節炎
材料：蘑菇200g、菠菜50g
作法：以上二者加水500cc，煮熟即可。
菠菜芹菜湯
功效：改善妊娠便秘
材料：菠菜50g、芹菜50g
作法：將以上二者洗淨切碎，加水500cc煮熟，加入粗鹽即可。
菠菜炒芝麻
功效：改善脫髮
材料：菠菜50g、黑芝麻20g
作法：菠菜洗淨切碎，再將二者入鍋炒熟即可食。
菠菜炒蓮藕
功效：改善頭昏
材料：菠菜200g、蓮藕200g
作法：１、菠菜洗淨切段，以沸水川燙，撈起備用。
２、蓮藕洗淨切片，入鍋加水800cc煮至熟，加入菠菜、粗鹽、素Ｇ粉調
味即可。
菠菜冬瓜糙米粥
功效：減肥
材料：菠菜40g、冬瓜60g、糙米30g
作法：糙米洗淨泡水600cc4小時，冬瓜去皮去籽切片，加入糙米，以大火滾後
轉小火再煮至熟爛，菠菜洗淨切碎加入再煮5分鐘即可食用。
菠菜紅棗粥
功效：改善貧血
材料：菠菜50g、糙米100g、紅棗50g
作法：糙米洗淨泡水1500cc，紅棗切開加入，大火滾後小火再煮至熟爛，菠菜
洗淨切碎，加入再煮5分鐘即可。
菱角芝麻栗子飯
功效：預防骨質疏鬆
材料：菱角5粒、栗子3粒、黑芝麻10g、五穀米150g
作法：
1.菱角洗淨去殼切片；栗子洗淨泡軟切碎；五穀米洗淨泡水2小時。
2.全部材料放入鍋中，加適量水用電鍋蒸煮至熟即可。
菱角山藥豆奶
功效：改善更年期症狀
材料：菱角5粒、新鮮山藥100g、豆奶300㏄
作法：
1.山藥洗淨去皮切塊；菱角洗淨去殼。兩者放入電鍋中蒸熟。
2.將蒸熟的山藥與菱角連同豆奶，以果汁機拌勻即可飲用。
菱肉蜜棗糊
功效：改善脾虛泄瀉（？）
材料：鮮菱肉90g、去核蜜棗2個
作法：
將菱角肉與蜜棗切碎，加適量水煮成糊狀即可食用。可當主食，每天吃三次。
菱角糙米粥
功效：改善年老體弱、營養不良
材料：菱角粉30g、糙米80g.
作法：
1.糙米洗淨泡水4小時；菱角粉以冷水拌勻備用。
2.糙米加水500㏄熬煮至半熟，加入菱角粉及適量紅糖，煮至烯爛即可。
菱蒂外擦法
功效：改善疣
材料：鮮菱蒂
作法：
以鮮菱蒂擦患部，一天兩次，擦至疣贅脫落。
菱角滷豆干
功效：
材料：菱角300g、有機豆干６角、香菇５朵
作法：將以上洗淨加水500cc，有機醬油20cc、粗鹽5g、橄欖油15cc、冰糖10g，大火滾後小火再續煮至水乾熟透即可。
菱角炒花椰菜
功效：
材料：菱角200g、綠花椰菜1顆、香菇３朵、紅蘿蔔30g
作法：菱角去殼洗淨，香菇泡軟切片、紅蘿蔔去皮切片，綠花椰菜洗淨切小朵，四者下鍋加水200cc、橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉合煮至熟，即可盛起。
菱角豆奶
功效：
材料：菱角200g、黃豆200g
作法：黃豆泡水8小時，菱角去殼二者放入果汁機，加水1500cc攪拌均勻，再以電鍋蒸煮至熟，酌加冰糖調味即可。
黃豆芽豆腐皮
功效：改善癲癇
材料：黃豆芽100g、新鮮豆腐皮100g、胡蘿蔔1/3條、小芹菜2株、香菇2朵
作法：
1.胡蘿蔔洗淨去皮切絲；小芹菜洗淨切末；香菇泡軟切絲；豆腐皮洗淨切絲；黃豆芽洗淨。
2.所有材料入鍋加橄欖油快炒至熟，酌加粗鹽、素G粉調味即可食用。
黃豆芽冬瓜湯
功效：改善水腫
材料：黃豆芽150g、冬瓜（連皮）300g、老玉米鬚20g、老薑2片
作法：
1.冬瓜洗淨連皮切片；冬瓜籽逐粒切碎；老玉米鬚洗淨；黃豆芽洗淨。
2.將冬瓜籽與玉米鬚放入小布袋中，連同黃豆芽、冬瓜加水1200㏄，放入電鍋中蒸煮30分鐘，濾渣後即可飲用。黃豆芽與冬瓜肉可留待正餐時當作佐菜。
黃豆芽蘿蔔涼拌菜
功效：改善胃脹、消化不良
材料：黃豆芽100g、白蘿蔔半條、生薑1小塊、小黃瓜1條、陳皮5g、寡糖30㏄、鳳梨醋？㏄、適量粗鹽
作法：
1.白蘿蔔洗淨去皮刨絲，用鹽醃漬2小時，再以冷開水沖洗。
2.黃豆芽洗淨，以沸水汆燙1分鐘；生薑洗淨切絲；小黃瓜切片；陳皮用沸水泡1分鐘後瀝乾。
3.全部材料加入寡糖及鳳梨醋，混和拌勻後放冰箱冷藏4小時即可食用。
黃豆芽蔬菜泥
功效：減輕化療不適
材料：黃豆芽100g、胡蘿蔔100g、大白菜1葉、大黃瓜1/3條、馬鈴薯1個、香菇2朵、甘草3片
作法：
1黃豆芽與大白菜洗淨；胡蘿蔔與馬鈴薯洗淨去皮切塊；大黃瓜洗淨切片；香菇洗淨泡軟切絲。
2.全部材料加水3倍，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，取出甘草，將菜料與湯汁用果汁機打成泥，趁熱食用。
黃豆芽車前草湯
功效：改善痙攣膝痛
材料：車前草（乾品）38g、紅棗15粒、黃豆芽150g
作法：
1.車前草洗淨加水1000㏄，大火煮滾後轉小火再煮20分鐘，濾渣取湯備用。
2.紅棗洗淨切開去籽；黃豆芽洗淨。
3.將紅棗與黃豆芽加入車前草湯中，大火煮滾後轉小火續煮約20分鐘，酌加粗鹽調味即可進食。
黃豆芽炒蘑菇
功效：改善便秘
材料：黃豆芽250g、鮮蘑菇50g
作法：將二者洗淨，鮮蘑菇切片，下鍋加入橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉適量，炒至
熟即可盛起。
黃豆芽炒香菇
功效：防病抗癌
材料：黃豆芽250g、香菇5朵、紅蘿蔔半條
作法：黃豆芽洗淨，香菇泡軟切絲、紅蘿蔔去皮切絲，三者下拌炒至熟，加入
調味即可。
青炒黃豆芽
功效：改善痤瘡
材料：黃豆芽250g、豌豆芽50g
作法：黃豆芽 、豌豆芽洗淨，下鍋加橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉適量拌炒至熟即可。
黃豆芽炒木耳金針菜
功效：改善肥胖症
材料：黃豆芽250g、金針菜100g、黑木耳２朵
作法：黃豆芽洗淨，金針菜川燙１分鐘，黑木耳泡軟切絲，三者入鍋炒熟，加入調味料即可。
豆芽甘草湯
功效：改善癌症放療、化療不適
材料：黃豆芽250g、甘草9g
作法：甘草加水800cc大火滾後，小火再煮20分鐘濾渣備用。
黃豆芽洗淨，加入甘草湯煮熟即可食用。一天一次。
木耳紅棗小米粥
功效：改善習慣性便秘、痔瘡
材料：黑木耳（乾）10g、紅棗10粒、小米半杯（約80g）
作法：
1.黑木耳洗淨泡軟後切碎；紅棗洗淨切開去籽；小米洗淨備用。
2.全部材料加水500㏄，用電鍋蒸煮至熟爛即可進食。
木耳柿餅湯
功效：改善痔瘡出血
材料：黑木耳（乾）10g、柿餅1個（中藥房有售）、適量黑糖
作法：
1.黑木耳洗淨泡軟後切碎；柿餅去核切丁。
2.全部加水500㏄，用電鍋蒸煮至熟爛，酌加黑糖調味即可進食。
海帶木耳湯
功效：改善便秘
材料：海帶（乾）2寸長、黑木耳（乾）10g、適量橄欖油、粗鹽
作法：
1.海帶洗淨泡軟後切絲；黑木耳洗淨泡軟後切碎
2.全部加水750㏄，用電鍋蒸煮至熟爛，酌加橄欖油、粗鹽調味即可進食。
黑木耳高麗菜蓮藕湯
功效：改善排便有血
材料：黑木耳（乾）20g、高麗菜2大葉、蓮藕半節
作法：
1.黑木耳洗淨泡軟後切絲；高麗菜與蓮藕分別洗淨切碎。
2.全部材料加水800㏄，大火煮滾後轉小火略煮5分鐘，酌加粗鹽與米醋調味即可進食。每天早晚各吃一次，連吃三天便可見效。
什錦黑木耳
功效：預防中風
材料：黑木耳（乾）15g、新鮮豆腐皮1塊、香菇2朵、小芹菜末1匙（約10g）、胡蘿蔔半條
作法：
1.黑木耳洗淨泡軟後切絲；豆腐皮洗淨切條；香菇泡軟切絲；胡蘿蔔洗淨去皮刨絲。
2.除小芹菜末外，其餘材料加水？㏄煮熟，酌加冷壓麻油、素G粉調味，粗鹽可放一點點，最後灑上芹菜末即可趁溫進食。
※冷壓麻油生機飲食店有售，勿使用一般市售麻油，容易上火，若找不到冷壓麻油，不用亦可。
黑木耳涼拌菜
功效：減肥
材料：黑木耳（乾）15g、牛蒡1/4條、白蘿蔔1/4條、適量薑絲
作法：
1.黑木耳洗淨泡軟後切絲，再用沸水燙熟；牛蒡去皮刨絲泡入鹽水中，以防變黑；白蘿蔔去皮刨絲拌鹽，再用冷開水沖洗。
2.全部材料拌勻，酌加糖、鹽、醋調味即可進食。
黑木耳紅棗湯
功效：改善月經不調、脾虛症
材料：黑木耳15g、紅棗20粒（切開）、紅糖適量
作法：將黑木耳泡軟切絲，加入紅棗、水500cc以電鍋蒸煮至熟，加入紅糖拌勻
即可食用。
木耳味增豆腐湯
功效：改善食慾不振
材料：豆腐一大塊約200g、乾金針菜10g、黑木耳3朵
調味料：味噌5g、地瓜粉5g
作法：1.黑木耳泡溫開水20分鐘，使軟化並剪碎；金針汆燙１分鐘，瀝乾備用；豆腐切成小方塊。
2.將黑木耳、金針菜與豆腐放入鍋內，加500cc水大火煮滾後，轉小火續煮至熟，再用地瓜粉加100cc水調勻勾芡。
3.待菜湯溫度稍降時，再加入味噌拌勻即可。
木耳香菇高麗菜
功效：改善便祕
材料：乾黑木耳2朵、乾香菇2朵、紅蘿蔔絲20g、高麗菜絲100g
調味料：海鹽2~3g、素雞粉適量、橄欖油適量
作法：1.將黑木耳、香菇洗淨，泡軟切絲。
2.鍋中入橄欖油燒熱，放入作法1及調味料炒熟即可。
雙耳湯
功效：改善便秘
材料：黑木耳２朵、白木耳２朵、紅糖適量
作法：將黑、白木耳泡軟切絲，加水500cc煮熟，加入紅糖溶解即可食用。
豌豆苗三色炒
功效：安神驅煩
材料：金針菜(乾)10朵、豌豆苗50g、洋蔥1/4個，橄欖油，粗鹽、素G粉，米
酒各酌量
作法：
A、 金針菜要買自然色，勿買太鮮艷(最好到生機飲食店買)，金針菜不論品質好壞，都要經溫開水泡20分鐘，再用沸水川燙30秒
B、洋蔥切碎，豌豆苗切小段
C、三者入鍋酌加橄欖油、水、粗鹽、素G粉、米酒快炒、炒至酒精揮發，菜已熟透，便可起鍋，宜趁熱進食。
豌豆苗瓜類湯
功效：利尿消腫
材料：豌豆苗50g、冬瓜(其他瓜亦可，如絲瓜、葫瓜…等)200g、生薑2片，豆腐皮(新鮮的，到生機飲食店買，是冷凍品)１塊、粗鹽，素G粉，橄欖油各酌量
作法：
A、 冬瓜去皮切小塊，豌豆苗切小段、豆腐皮切細絲。
B、將所有材料入鍋加水煮成湯，酌加粗鹽，素G粉與橄欖油調味，即可當正餐的佐湯
豆苗淨腸蔬菜泥
功效：改善便秘，淨化腸道
材料：海帶30公分長，黑木耳2朵，豌豆苗50g、蘆荀3株、馬鈴薯(小)1個，
粗鹽酌量
作法：
A、 海帶與黑木耳先泡軟並切碎，豌豆苗與蘆荀皆切段，馬鈴薯去皮切塊。
B、所有材料下鍋加2倍水(若是菜料1碗，便加水2碗)，滾後小火再煮20分鐘。
C、將已熟的菜料與菜湯、再用果汁機打成泥，酌加粗鹽調味。宜當兩餐之間的點心。
豆苗美膚精力湯
功效：滋潤皮膚，減少皺紋
材料：豌豆苗50g、鳳梨100g、蘋果1個、三寶(大豆卵磷脂，小麥胚芽，啤酒酵母)各5g、豆漿200cc
作法：
A、 鳳梨與蘋果均去皮切丁，豌豆苗切段
B、將所有材料均放入果汁機，充分拌勻即可趁鮮飲用。
豆苗薏仁燕麥粥
功效：降低不良膽固醇，淨化血液
材料：豌豆苗20g、燕麥30g、薏仁30g、香菇2朵、豆腐乾(有機的)，粗鹽，素G粉各適量，胡椒粉(少量)
作法：
A、 豌豆苗切小段，香菇泡軟切絲，豆腐乾切丁
B、全部材料加水600c.c. 連同所有調味料，放入電鍋蒸煮至熟爛，即可趁熱進食
豌豆苗生汁
功效：改善心臟病
材料：豌豆苗150g
作法：豌豆苗洗淨，以榨汁機榨出原汁，宜現榨現喝。
豌豆苗蔬果汁
功效：清除色斑
材料：豌豆苗100g、蘋果１個、蕃茄１個
作法：豌豆苗洗淨、蘋果去皮切碎，蕃茄切碎，三者放入果汁機，加冷開水150cc
拌勻即可飲用。
生菜春卷
功效：有效改善疲倦、白血病、癌症
材料：苜蓿芽約10g、紫色高麗菜絲5g、三色甜椒絲各5g、豌豆苗5g、葡萄乾10~15粒、大豆卵磷脂8g、小麥胚芽5g、黑芝麻粉5g、啤酒酵母5g、春捲皮1張。
作法：將上述材料用春捲皮包捲好，即可趁鮮進食。
葫蘆瓜苦茶油麵線
功效：改善胃弱、胃酸過多
材料：葫蘆瓜1/4條、生薑2片、全麥麵線1把（約50g）、新鮮豆腐皮1塊、苦茶油10cc
作法：
1.葫蘆瓜洗淨去皮去瓤切細條；豆腐皮洗淨切細條；生薑切絲。
2.全麥麵線下鍋煮熟，瀝乾後浸入冷開水，以免糊爛。
3.所有菜料加水？㏄熬煮成菜湯，酌加素Ｇ粉、粗鹽、麻油、苦茶油調味。
4.全麥麵線瀝乾，加入菜湯，即可進食。
淡竹葉葫瓜湯
功效：改善後腰兩側酸痛，預防腎病
材料：淡竹葉2捲、老玉米鬚15g、葫蘆瓜1條
作法：
1.淡竹葉與老玉米鬚徹底洗淨；葫蘆瓜洗淨去蒂頭去瓤，連皮切片。
2.全部材料加水3500cc，大火煮滾後轉小火續煮45分鐘，濾渣後當茶飲。
葫蘆瓜芥菜湯
功效：利尿排毒、防病抗癌
材料：葫蘆瓜半條、芥菜2葉、生薑2片
作法：
1.葫蘆瓜洗淨去皮去瓤切細條；芥菜洗淨切小段；生薑切細絲。
2.全部材料加水？㏄，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，酌加橄欖油、粗鹽與素Ｇ粉調味即可。宜趁熟進食。
葫蘆瓜藕粉羮
功效：潤肺、保護氣管
材料：葫蘆瓜半條、紅棗5粒、枸杞30粒、西洋参2片、蓮藕粉15g
作法：
1.葫蘆瓜洗淨去皮去瓤切細條；紅棗洗淨切開不去籽；枸杞洗淨；蓮藕粉以冷水調勻。
2.葫蘆瓜與紅棗、枸杞、西洋参加水750cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，酌加粗鹽調味，並以蓮藕粉水勾芡即可。宜溫熱進食。
葫蘆瓜蔬菜泥
功效：改善便秘、淨化腸道
材料：葫蘆瓜半條、海帶（乾品）1尺、黑木耳3朵、馬鈴薯1個、空心菜200g
作法：
1.葫蘆瓜洗淨去皮去瓤切小塊；海帶泡軟切小段；黑木耳洗淨泡軟切碎；馬鈴薯洗淨去皮切塊；空心菜洗淨切小段。
2.全部材料加水2倍，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，待涼後以果汁機打成泥，酌加粗鹽調味即可食用。
葫蘆盅
功效：
材料：葫蘆瓜１大個、栗子5粒、猴頭菇１朵、紅蘿蔔30g、芋頭50g、竹笙2片、枸杞30粒、當歸１片
作法：葫蘆瓜洗淨，將頭部份切成像蓋子，再將子挖乾淨，紅蘿蔔、芋頭去皮切小塊，其他材料全部放入葫蘆瓜裡，加水至滿，再將葫蘆蓋蓋上，以電鍋蒸煮(外鍋放3杯水)至熟爛即可。可酌加粗鹽調味。
葫蘆瓜春卷
功效：
材料：葫蘆瓜１個、金針菇30g、小黃瓜2條、黑芝麻粉15g、春卷皮5張
作法：葫蘆瓜去皮去子切絲，金針菇洗淨切段，二者下鍋加粗鹽、橄欖油、素Ｇ粉拌炒至熟，盛起待涼，小黃瓜洗淨切絲，加入黑芝麻粉，四者拌勻，分成5等份，以春卷皮包成筒狀即可進食。
萵苣冬瓜湯
功效：改善水腫
材料：萵苣100g、冬瓜肉100g、冬瓜籽30g、老玉米鬚15g
作法：
1.萵苣洗淨；冬瓜肉切片；冬瓜籽切碎；老玉米鬚洗淨裝入布袋。
2.全部材料加水1000cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣後即可飲用。
萵苣山藥酒湯
功效：改善產後無乳
材料：萵苣100g、新鮮山藥100g、菜心100g、海帶（乾品）100g、黃洒30cc
作法：
1.山藥洗淨去皮切片；海帶泡軟切段；菜心洗淨去皮切片；萵苣洗淨。
2.山藥、菜心、海帶加水1000cc，大火煮滾後轉小火再煮20分鐘，加入黃酒，再加入萵苣略煮1分鐘，酌加粗鹽調味即可。宜趁熱進食。
萵苣何首烏果菜汁
功效：改善掉頭髮
材料：何首烏20g、萵苣生葉100g、蘋果１個、黑芝麻粉10g、糖蜜10cc、大豆卵磷脂、啤酒酵母、小麥胚芽各5g
作法：
1.何首烏加水600cc，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣後待涼。
2.蘋果洗淨去皮去核子切丁；萵苣洗淨切段。
3.全部材料以果汁機拌勻即可。宜趁鮮飲用。
萵苣菜心泡菜
功效：改善胸悶煩躁
材料：萵苣菜心（嫩莖萵苣）半條、白蘿蔔1/3條、小黃瓜1條、嫩薑１段、適量有機味噌、檸檬汁、寡糖
作法：
1.萵苣菜心與白蘿蔔分別洗淨去皮切薄片；小黃瓜洗淨切片；嫩薑切片或細絲。
2.所材料與味噌、檸檬汁、寡醣拌勻，靜待半小時後即可食用。當天吃完，不宜隔夜。
萵苣白蘿鳳梨汁
功效：減肥
材料：萵苣100g、白蘿蔔100g、鳳梨100g
作法：
白蘿蔔洗淨去皮切丁；萵苣洗淨切段；鳳梨去皮切丁。
全部材料加冷開水200cc，以果汁機拌勻即可。宜趁鮮飲用。
萵苣果菜汁
功效：改善高血壓
材料：萵苣200g、西洋芹200g、葡萄柚１個、蘋果１個
作法：
1.葡萄柚洗淨去皮切小塊；蘋果去皮去核切塊；萵苣洗淨瀝乾；西洋芹洗淨瀝乾。2.全部材料以分離式榨汁機榨出原汁即可。宜趁鮮飲用。
蒟蒻四色炒
功效：防病抗癌、抑制腫瘤成長
材料：蒟蒻一塊（約100g）、芥菜２葉、紅蘿蔔1/4條、香菇２朵
作法：１、蒟蒻切細條、芥菜切小段，紅蘿蔔切薄片，香菇泡軟切細絲。
２、四者一起下鍋，酌加橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉，煮至熟爛即可起鍋，宜趁熱進食。
薏仁燕麥蒟蒻粥
功效：降低膽固醇、預防動脈硬化
材料：薏仁50g、燕麥50g、蒟蒻50g
作法：１、薏仁先洗淨泡水２小時，蒟蒻切成細丁。
２、三者加水入鍋煮，煮至熟透，即可進食。
白蘿蔔蒟蒻涼拌菜
功效：改善高血脂
材料：白蘿蔔1/4條、生薑２片、蒟蒻100g、小黃瓜１條
作法：１、白蘿蔔刨成細絲，生薑切成細絲，蒟蒻切細條，小黃瓜切成圓片。
２、四者混合，酌加糖、鹽、醋涼拌，即可當作三餐的佐菜。
蒟蒻山藥豆奶
功效：改善糖尿病
材料：山藥200g、無糖豆漿200cc、蒟蒻100g
作法：１、山藥去皮切丁、蒟蒻切細丁，二者加水煮至熟透，滾後小火續煮10分鐘即可。
２、山藥與蒟蒻瀝乾後，與無糖豆漿一起放入果汁機，充分拌勻，即可當點心飲用。
蒟蒻海帶木耳湯
功效：改善便秘
材料：蒟蒻100g、海帶2寸長、黑木耳２朵、小芹菜１株
作法：１、蒟蒻切成細條，海帶與黑木耳泡軟切絲，小芹菜切成細末。
２、蒟蒻、海帶與黑木耳三者先入鍋煮熟，酌加粗鹽、素Ｇ粉、橄欖油調味，關火後立即投入小芹菜末，稍燜１分鐘，即可起鍋進食，可當三餐的配湯。
蒟蒻涼麵
材料：蒟蒻麵150克、香菇2朵、有機胡蘿蔔絲1匙(約15克)、有機小黃瓜絲1
匙(約15克)、豆腐皮絲50克、小芹菜末1匙(約10克)。
作法：蒟蒻麵先下鍋煮熟撈起，放入冷開水中30秒，撈起備用；香菇泡軟切絲，
與豆腐皮一起下鍋調味煮熟備用，放涼；小黃瓜絲、胡蘿蔔絲泡鹽水30
分鐘（粗鹽2g、200c.c.冷開水）後瀝乾備用。將蒟蒻麵排在盤上，再
平舖香菇、豆腐皮絲、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、小芹菜末，將調味料拌勻淋
上即可食用。
蒟蒻拌炒金針菇
功效：
材料：三色蒟蒻100g、金針菇50g
作法：三色蒟蒻切細絲，金針菇洗淨切段，二者下鍋加橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉拌炒至熟即可。
蒟蒻地瓜葉麵
功效：增強抵抗力
材料：全麥麵條100g、豆腐皮絲50g、紅蘿蔔絲15g、香菇2朵、地瓜葉50g、蒟蒻50g、芹菜末15g
調味料：粗鹽３g、素G粉適量、橄欖油5cc
作法：1.將全麥麵條煮熟，經冷開水泡過再瀝乾。
2.香菇泡軟切絲，除了小芹菜外，其他材料加350cc水煮熟，並酌予調味。
3.再將麵條、芹菜末下鍋拌勻即可進食。
髮菜燉豆腐
功效：改善腸胃
材料：髮菜3g、百合（乾）15g、小芹菜１株（約20g）、海帶芽（乾）1g、豆腐一塊（田字型）、有機醬油、冷壓麻油適量。
作法：a)髮菜洗淨，海帶芽泡軟，百合泡軟切碎，豆腐整塊用刀劃開。小芹菜切末。
b)將百合、海帶芽、髮菜平舖至豆腐上，加有機醬油、冷壓麻油調味，用電鍋燉煮20分鐘，灑上小芹菜末即可進食。
髮菜三絲湯
功效：清熱解毒
材料：髮菜5g、高麗菜30g、竹筍50g、胡蘿蔔50g、適量橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉、米醋。
作法：a)髮菜洗淨，高麗菜、竹筍、胡蘿蔔洗淨切絲。
b)將所有材料加水1000cc，滾後小火續煮20分鐘，酌加橄欖油、粗鹽、素Ｇ粉、米醋調味即可。
髮菜荸薺湯
功效：改善高血壓
材料：髮菜10g、荸薺５個、小芹菜1株（約20g）、低鈉鹽適量。
作法：a)髮菜洗淨，荸薺去皮切片，小芹菜洗淨切末。
b)將髮菜與荸薺加水750cc煮成湯，加入小芹菜末、酌加低鈉鹽調味即可
進食。
髮菜木耳羮
功效：止咳化痰
材料：髮菜5g、胡蘿蔔30g、黑木耳１朵、蓮藕粉15g。
作法：a)髮菜洗淨，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，黑木耳洗淨泡軟切絲。
b)將以上三者加水750cc，滾後小火續煮15分鐘，蓮藕粉加冷開水調勻，趁熱倒入鍋勾芡，酌加粗鹽調味即可食用。
髮菜燴山藥
功效：改善月經不順
材料：髮菜5g、山藥100g、牛蒡100g、地瓜粉15g、薑2片、粗鹽、橄欖油、素Ｇ粉適量。
作法：a)牛蒡洗淨以刀背刮去薄皮切絲，立即用鹽水浸泡3分鐘；山藥去皮洗淨切細條；薑洗淨切絲。
b)將牛蒡、山藥、薑三者加水合煮，酌加橄欖油煮至熟爛，置於深盤中。
c)取另一鍋放入髮菜加水煮５分鐘，用地瓜粉加水調勻勾芡，酌加粗鹽、素Ｇ粉調味，再淋在牛蒡、山藥上，即可趁熱進食。
髮菜車前草湯
功效：膀胱發炎
材料：髮菜10g、車前草20g
作法：髮菜、車前草洗淨加水1000cc，大火滾後小火再煮20分鐘，即可喝湯吃
髮菜。
桂圓薑湯
功效：改善腹瀉
材料：龍眼乾15粒、生薑3片、酸梅5粒
作法：所有材料加水750c.c.合煮，滾後小火再煮15分鐘，宜趁熱服用，止瀉迅速。
薑汁米湯
功效：改善懷孕害喜
材料：糙米半杯（80克）、老薑1塊
作法：A.糙米洗淨加水750c.c.，用電鍋蒸煮45分鐘，濾出米湯。
B.老薑榨出原汁10c.c.，加入糙米湯，調勻即可飲用。（所剩糙米可留待日後當飯吃）。
甘蔗汁加薑
功效：改善嘔吐
材料：甘蔗汁300c.c.、生薑汁10c.c.
作法：將以上二者混合即可飲用，但加熱後飲用，止吐效果尤佳。
紅棗薑湯
功效：改善風寒咳嗽
材料：紅棗（切開去子）15粒、紅糖1匙(15g)，生薑２片、黑豆半杯（80g）、水750c.c.
作法：全部材料一起放入電鍋蒸煮30分鐘（外鍋放2杯水），濾渣取湯，趁熱飲用，所剩紅棗與黑豆可留待日後吃。
薑湯熱敷
功效：消除狐臭
材料：老薑一大塊（拍碎），水3000c.c.
作法：將薑與合煮，滾後小火再煮45分鐘，以４條厚毛巾（小方巾即可），泡入熱薑湯中，取出兩條熱毛巾擰乾趁熱夾於腋下，待毛巾溫度漸退，則更換薑湯中的另兩條毛巾，循環交替用，持續熱敷30分鐘，只要連續熱敷一個月，狐臭便消失。
紅棗茯苓薑粥
功效：改善腰痛
材料：紅棗５粒、茯苓15g、老薑2片、五穀米80g（半杯）、紅糖酌量(約10g)
作法：A.茯苓與老薑加水1000c.c.，滾後小火再煮20分鐘，濾渣取湯將茯苓與老薑取出丟棄。
B.將五穀米與紅棗(切開)加入上項湯中，慢火熬煮成粥，宜趁熱進食。
桂枝紅棗薑茶
功效：改善皮膚癢
材料：紅棗10粒(切開去子)，乾薑6g、桂枝5g、水1000c.c.
作法：將上述材料一起煮，滾後小火再煮20分鐘，濾渣趁熱飲用。
紅棗薑湯
功效：改善閉經
材料：紅棗100g（切開去子）、老薑３片、紅糖15g、花椒５g、益母草（乾）１兩、水3000c.c.
作法：將全部材料入鍋合煮，滾後小火續煮20分鐘，濾渣當茶飲，要趁熱飲用。
蘿蔔葱薑湯
功效：改善腹瀉
材料：白蘿蔔葉60g、葱鬚15g、生薑10g
作法：材料洗淨，加水800cc大火滾後小火再煮20分鐘，濾渣即可
飲用。
生薑豆腐湯
功效：生薑２片、豆腐１塊、紅糖適量
作法：豆腐切丁加水350cc、生薑，大火滾後小再煮5分鐘即可食用。
蘑菇炒白果陳皮
功效：改善乾該痰少
材料：蘑菇100g、白果10粒、陳皮3g、芥菜100g
作法：
A、蘑菇洗淨切片，白果洗淨泡軟煮熟備用；陳皮泡軟切丁；芥菜洗淨切
段先汆燙以去苦味。
B、將所有材料入鍋酌加粗鹽、素G粉、橄欖油炒熟即可。
雙菇炒雙筍
功效：防病抗癌
材料：香菇2朵、蘑菇3朵、竹筍1/4株、蘆筍3株、小芹菜2株、葫蘿蔔1/4
條、薑3片，適量粗鹽、素G粉、橄欖油。
作法：
A、香菇泡軟切絲，蘑菇洗淨切片，竹筍去殼洗淨切薄片，蘆筍切小段，
小芹菜洗淨切小段，胡蘿蔔去皮切薄片，薑切細絲。
B、竹筍先用沸水汆燙5分鐘，去其苦味。
C、將所有材放入鍋，酌加粗鹽、橄欖油、素G粉、冷壓麻油調味，煮至
熟透即可進食。
蘑菇髮菜味噌湯
功效：改善口瘡
材料：蘑菇100g、髮菜5g、味噌酌量
作法：將蘑菇洗淨切片，髮菜洗淨，二者放入鍋加水750c.c.煮熟，待降溫後再
加入味噌拌勻即可食用
蘑菇紫菜豆皮湯
功效：改善白血球減少症
材料：蘑菇100g、豆腐皮100g、紫菜30g、粗鹽酌量。
作法：將蘑菇洗淨切片，豆腐皮切絲，紫菜撕碎，三者入鍋加水750c.c.合煮至
熟，酌加粗鹽調味即可。
蘑菇靈芝湯
功效：改善高膽固醇
材料：蘑菇100g、靈芝60g、水2000c.c..
作法：將蘑菇洗淨切半，入鍋加進靈芝、水合煮，滾後小火續煮45分鐘即可喝
湯吃蘑菇，湯微苦但十分有效
五穀米菜菇飯
功效：提升抵抗力
材料：蘑菇100g、五穀米150g、小芹菜2株、胡蘿蔔1/2條、高麗菜3葉、豆
腐乾1塊。
作法：
A、五穀米洗淨泡水2小時，以電鍋蒸煮成飯。
B、蘑菇洗淨切片，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，高麗菜切絲、豆腐乾洗淨切細
丁，小芹菜切末。
C、先將蘑菇片，胡蘿蔔絲，高麗菜絲與豆腐乾細丁一起下鍋煮熟，酌加
粗鹽、橄欖油、素G粉調味，再加入五穀米飯、小芹菜末，充分拌
勻即可。
百菇獻瑞
功效：改善酸性體質
材料：香菇1朵、猴頭菇1朵、蘑菇2朵、草菇3朵，綠花椰半顆、薑3
片、蓮藕粉20g、橄欖油，冷壓麻油，粗鹽，素G粉各適量
作法：
A、四種菇全部洗淨，先以加鹽的沸水川燙1分鐘，去其嘌呤與腥味，再
切絲或切片，綠花椰剝成小朵。
B、將四種菇入鍋酌加橄欖油、粗鹽、素G粉、薑片與花椰菜合煮，然後
再用蓮藕粉以冷水調勻，入鍋勾芡，起鍋前酌加冷壓麻油，宜趁熱進
食。
涼拌洋菇
功效：開胃、促進食慾
材料：洋菇150g、小芹菜２株、小辣椒1條、米酒、麻油、粗鹽、果糖各少許。
作法：
A、洋菇洗淨去蒂切花刀，以沸水汆燙1分鐘，再經冷開水泡過並瀝乾。
B、小芹菜與小辣椒洗淨切末，加入其他調味料拌勻，淋在洋菇上即可。
水煮蘑菇
功效：改善便秘
材料：蘑菇50g
作法：將蘑菇洗淨切片，加水300cc煮熟吃，每天１次，連吃3~5天。
蘑菇木耳拌青椒
功效：防病抗癌
材料：蘑菇150g、木耳２朵、青椒１個
作法：蘑菇洗淨切片、木耳泡軟切片、青椒洗淨切片，先將蘑菇、木耳入鍋加水100cc煮熟，再加入青椒、粗鹽、橄欖油、素Ｇ粉拌炒至青椒熟即可。
果菜汁：
1.左手香柳丁汁
功效：降火消炎
材料：左手香生葉3～5片、柳丁原汁150cc
作法：左手香生葉洗淨，與柳丁原汁放入果汁機中，攪拌均勻，即可飲用。
2.小金英果汁
功效：改善婦科腫瘤
材料：新鮮小金英葉片30g、鳳梨100g、蘋果1個、冷開水200cc
作法：1.鳳梨與蘋果洗淨、去皮、切丁；小金英洗淨
2.全部材料放入果汁機中，加冷開水攪拌均勻，即可飲用。
小叮嚀：小金英具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效。患有濕熱黃疸、小便熱澀、目赤咽痛及皮膚療瘡者，尤其腫瘤，具有明顯的功效。宜喝三天停一天。
3.淨血蔬果汁
功效：降低膽固醇，淨化血液
材料：紅蘿蔔200g、西洋芹130g、大番茄1個、檸檬1個
作法：1.所有材料洗淨；紅蘿蔔去皮切塊；大番茄去蒂切塊；大芹菜切段；檸檬去皮、對切。
2.將紅蘿蔔、檸檬、芹菜與番茄，用分離式榨汁機榨出原汁，再把所有汁液拌勻，即可飲用。
小叮嚀：淨血蔬果汁是十分可口的鹼性飲料，富含酵素。
4.馬鈴薯生汁
功效：預防腸胃出血，可改善胃酸過多、胃潰瘍、腸胃不適症狀
材料：馬鈴薯450g
作法：1.馬鈴薯洗淨，將表面所有的芽眼用尖刀挖除，留皮切塊，用分離式榨汁機榨出原汁150cc。
2.沉澱3分鐘，底部澱粉留置不吃，只喝上層澄清的汁液與泡沫。
小叮嚀：1.與高麗菜生汁交替飲用可改善胃病。
2.沉澱的白色澱粉勿丟，曬乾後可當勾芡使用。
5.高麗菜生汁
功效：改善胃出血、胃痛、胃炎、血尿、胃酸過多、胃潰瘍、膀胱炎
材料：高麗菜250~300g
作法：1.高麗菜洗淨，用分離式榨汁機榨出150cc原汁，即可飲用。
小叮嚀：與馬鈴薯生汁交替飲用可改善胃病。
6.蘆筍汁
功效：改善腫瘤
材料：蘆筍300g
作法：蘆筍洗淨，以沸水汆燙1分鐘，以減少嘌呤含量，再用分離式榨汁機榨出原汁；宜現榨現喝。
小叮嚀：痛風患者不宜喝。
7.紅蘿蔔生汁
功效：防病抗癌、改善視力
材料：紅蘿蔔300g
作法：紅蘿蔔洗淨、去皮、切塊，用分離式榨汁機榨出原汁。
小叮嚀：每日早、午、晚各喝一次，一次喝250cc。
8.五汁飲
功效：瘦身減脂、防病抗癌
材料：蘋果1個、大黃瓜150g、苦瓜150g、青椒100g、西洋芹120g
作法：1.所有材料洗淨；蘋果、大黃瓜去皮切塊；苦瓜、青椒去籽、切塊；西洋芹切段。
2.將全部材料用分離式榨汁機榨出原汁，即可飲用。
小叮嚀：為避色吃到農藥，一定要選購有機栽培的蔬果，並充分洗淨。
9.高C果汁
功效：可助退燒，防治感冒、增強抵抗力
材料：柳丁或香吉士2個、檸檬1個、巨峰黑皮品種葡萄25粒
作法：1.將柳丁及檸檬外皮洗淨；柳丁1顆留皮、1顆去皮，各切成4塊；檸檬去掉一半的綠色外皮後切成兩半；葡萄洗淨後，去皮去籽。
2.將柳丁及檸檬用分離式榨汁機榨出原汁。
3.再將葡萄肉與柳丁、檸檬汁放入果汁機中，攪拌均勻，即可飲用。
小叮嚀：若只是平日預防感冒並非退燒，則可將柳丁與檸檬的外皮全部削去，味道比較可口。
10.青木瓜汁
功效：改善胃酸過多，對子宮肌瘤亦有效
材料：青木瓜1個300g
作法：青木瓜洗淨去皮去籽，用分離式榨汁機榨出原汁榨汁，即可飲用。
小叮嚀：每天三次於飯後服飲。
11.木瓜鳳梨汁
功效：幫助消化，改善腹脹
材料：木瓜200g、鳳梨200g、冷開水100cc
調味料：寡糖10cc
作法：1.木瓜洗淨去皮去籽切塊；鳳梨去皮切塊。
2.將作法1、寡糖及冷開水放入果汁機中，攪拌均勻，即可飲用。
12.蘆筍綜合果菜汁
功效：降血壓，改善便祕
材料：綠蘆筍120g、西洋芹20g、鳳梨100g、柳橙1/2個、礦泉水100cc
調味料：寡糖10cc
作法：1.西洋芹洗淨切段；蘆筍洗淨去粗皮切段；鳳梨去皮切塊；柳橙洗淨剝皮去籽。
2.將全部材料用分離式榨汁機榨出原汁，加入寡糖、礦泉水拌勻，即可飲用。
小叮嚀：尿酸高者勿吃。
13.楊桃鳳梨汁
功效：改善濃痰、咳嗽
材料：楊桃2個、鳳梨200g
作法：楊桃洗淨切塊；鳳梨削皮切塊；再分別用分離式榨汁機榨出原汁，兩者拌勻，即可飲用。
小叮嚀：腎功能異常者勿吃。
14.紅蘿蔔蔬果汁
功效：降血壓，改善視力
材料：紅蘿蔔200g、西洋芹130g、青江菜10葉、檸檬1個
作法：1.材料洗淨；紅蘿蔔削皮切塊；西洋芹去葉、切段；檸檬去皮切半。
2.所有材料用分離式榨汁機榨出原汁，再充分拌勻，即可飲用。
15.紅椒奇異果汁
功效：改善白內障
材料：紅椒1個、奇異果1個、三寶粉（大豆卵磷脂、啤酒酵母、小麥胚芽）各1匙（約８ｇ）、冷開水200cc
作法：1.紅椒洗淨去籽切絲；奇異果去皮切丁。
2.將紅椒絲、奇異果丁、三寶與冷開水放入果汁機中，攪拌均勻，即可飲用。
16.明日葉鮮果汁
功效：改善扁桃腺、關節發炎
材料：新鮮明日葉200g、柳橙1個、冷開水200cc
作法：1.明日葉洗淨、切碎，與冷開水倒入果汁機中，攪打均勻，然後濾渣取綠汁。
2.柳橙洗淨、剝皮、去籽，將果肉與明日葉綠汁用果汁機拌勻，即可飲用。
小叮嚀：用其他水果代替柳橙也可以，做好宜趁鮮飲用；明日葉生機飲食店有售。
17.蓮藕生汁
功效：改善胃出血、失眠、血尿、胃潰瘍、失眠、膀胱炎
材料：完整蓮藕1全條600g
作法：將蓮藕表面刷洗乾淨後切塊，用分離式榨汁機榨出約150cc原汁，不必沉澱，宜迅速飲用，否則會氧化變黑。
小叮嚀：蓮藕絕不可破裂殘缺，否則汙泥會滲入藕孔裡，很難洗乾淨。
18.牧草汁
功效：防病抗癌
材料：牧草120g
作法：將牧草洗淨，瀝乾水分，用專用榨汁機榨出原汁約100cc，即可飲用。
小叮嚀：宜現榨現喝，飲後可配水果或柳丁汁 150cc，以免反胃。
19.魚腥草鳳梨汁
功效：改善心血管疾病、心臟病
材料：乾魚腥草20g、鳳梨200~300g、冷開水100cc
作法：1.魚腥草洗淨；鳳梨削皮、切塊。
2.魚腥草、鳳梨、冷開水放入果汁機中，攪拌均勻，即可飲用。
小叮嚀：藥草具有植物鹼，不宜吃過量，以20g以內為安全攝取量，而且最好是
吃三天停一天。
20.小麥草汁（50～100cc）
功效：防病抗癌
材料：小麥草70g
作法：將小麥草洗淨，瀝乾水分，用專用榨汁機榨出原汁，即可飲用；反胃時搭配番石榴更易入口。
小叮嚀：含豐富的葉綠素，能使致癌物質無毒化；與牧草原汁輪流交替飲用，效
果更好。
21.魚腥草柳丁汁
功效：改善鼻塞、鼻涕倒流、鼻不通等狀況、鼻竇炎
材料：鮮魚腥草20g、柳丁汁200～300cc
作法：魚腥草洗淨，沖過冷開水後，放入果汁機中，倒入柳丁汁，攪拌均勻，即可飲用。
小叮嚀：藥草具有植物鹼，不宜吃過量，以20g以內為安全攝取量，而且最好是
吃三天停一天。
22.枸杞紅蘿蔔汁
功效：改善白內障、視力減退、飛蚊症
材料：枸杞子15g、紅蘿蔔1條(約150g)、蘋果1個
作法：1.枸杞子洗淨，泡入100cc溫開水中15分鐘；蘋果洗淨、削皮、去核、切塊；紅蘿蔔洗淨削皮切塊。
2.將蘋果及紅蘿蔔以分離式榨汁機榨出原汁，倒入果汁機中，加入枸杞子，攪拌均勻，即可飲用。
小叮嚀：吃三天停一天，連續喝四個月即見效。
23.高鉀果菜汁
功效：痛風、高尿酸血症
材料：紅蘿蔔1條（約150g）、西洋芹2片120g、蘋果1個
作法：1.蘋果洗淨、去皮、去核切塊；紅蘿蔔洗淨、切成條；西洋芹洗淨、去葉、切段。
2.將上述三種材料用分離式榨汁機榨出原汁，再充分拌員，趁新鮮飲用。
24火龍果鳳梨汁(混合)
功效：改善高血脂、膽固醇、血栓、動脈硬化
材料：火龍果1個、鳳梨300g、大豆卵磷脂10g
作法：1.火龍果洗淨去皮切小塊；鳳梨洗淨去皮切小塊，用榨汁機榨出原汁。
2.作法1、大豆卵磷脂放入果汁機中，攪拌均勻，宜趁鮮飲用。
25西洋芹百香果汁(混合)
功效：調降壞的膽固醇，改善高血壓、動脈硬化、血栓
材料：百香果3個、番石榴1個、葡萄柚1個、西洋芹2片120g
調味料：果糖(15cc
作法：1.番石榴洗淨；葡萄柚洗淨去皮；西洋芹洗淨切段；以上分別分用分離式榨汁機榨出原汁。
2.百香果洗淨切開挖出果肉，將果肉、三種原汁放入果汁機中，攪拌均勻，酌加果糖調味，即可飲用。
26百香果芒果汁(混合)
功效：改善心血管疾病、心臟病
材料：百香果2個 、芒果1個、冷開水200cc
作法：1.百香果洗淨切開、挖出果肉；芒果洗淨剝皮去核。
2.作法1加冷開水放入果汁機中，攪拌均勻，即可飲用。若嫌有渣口感差，亦可濾渣後再飲。
小叮嚀：有過敏體質者，不宜吃芒果。
27蘋果川貝汁 (分離)
功效：改善咳嗽、咳嗽痰多、
材料：蘋果2個、水梨1個、川貝母3錢(約10g)
調味料：蜂蜜20cc
作法：1.蘋果、水梨洗淨去皮去核切塊，用分離式榨汁機榨出原汁。
2.川貝母加水500cc，大火煮滾後，轉小火續煮至汁剩約50cc，待溫。
3.再把二者加入蜂蜜，充分調勻即可。
28金桔蘿蔔鳳梨汁 (分離)
功效：改善咳嗽
材料：金桔5粒、鳳梨300g、白蘿蔔200g
作法：金桔洗淨、留皮切半；鳳梨、白蘿蔔洗淨去皮切片，連同金桔用分離式榨汁機榨出原汁，即可飲用。
29甘蔗薑汁 (分離)
功效：改善氣喘、孕吐、支氣管炎
材料：甘蔗榨汁150~200cc、老薑汁10~30cc
作法：將二者調勻，即可飲用。
30牛蒡汁 (分離)
功效：改善青春痘、膿包
材料：牛蒡適量
作法：牛蒡以菜瓜布洗淨切段，用榨汁機榨出原汁，即可塗在患部。
小叮嚀：以較清的牛蒡汁先在手背測試自已對牛蒡汁有無過敏，然後才可塗在患
部，很快會消腫痊癒。
31三寶紅蘿蔔汁（分離）
功效：預防感冒、防病抗癌、改善視力
材料：紅蘿蔔300g、三寶粉各8g
作法：紅蘿蔔洗淨切塊，以榨汁機榨出原汁後，加入三寶拌勻，立即飲用。
小叮嚀：有尿酸高者，不宜吃三寶粉。
32馬鈴薯蘋果汁 (分離)
功效：改善胃病、消化不良、胃痛、白血病、胃炎、癌症、心血管疾病
材料：馬鈴薯300g、蘋果1個
作法：1.馬鈴薯洗淨，挖掉表皮上的芽眼，連皮切塊；蘋果洗淨去皮去核切塊。
2.將兩者用分離式榨汁機榨出原汁約250cc，沉澱3分鐘後即可飲用。
33釋迦止瀉果汁 (混合)
功效：改善腹瀉
材料：青蘋果1個、釋迦1個、檸檬汁5cc、冷開水150cc
作法：1青蘋果洗淨去皮去籽切塊；釋迦去籽取果肉。
2.全部材料放入果汁機中，攪拌均勻，即可飲用。
34水蜜桃蘋果汁 (混合)
功效：幫助消化，促進食慾
材料：水蜜桃1個、蘋果1個、冷開水150cc
作法：水蜜桃與蘋果洗淨去皮去籽切塊，放入果汁機中，加冷開水150cc拌勻後，立刻飲用，以免氧化。
35芒果柳丁汁 (混合)
功效：改善口臭與體臭
材料：柳丁3個、芒果1個、
作法：1.柳丁洗淨去皮，榨出原汁；芒果洗淨去皮去核。
2.二者放入果汁機中，攪拌均勻，宜趁鮮飲用。
小叮嚀：有過敏體質（耳、鼻、眼睛、皮膚過敏者）不可吃芒果。
36明日葉汁 (分離)
功效：降火消炎
材料：新鮮明日葉150g
作法：明日葉洗淨後，用分離式榨汁機榨出原汁，要現榨現喝。
37鳳梨蘋果汁 (分離)
功效：改善便秘、幫助消化
材料：鳳梨1/6個約200g、蘋果１個
作法：將鳳梨、蘋果洗淨去皮切塊，二者以榨汁機榨出原汁，即可飲用。
38香蕉優酪乳 (混合)
功效：改善抽筋
材料：香蕉半條(約100g)、原味優酪乳250cc、葡萄乾15g
作法：香蕉去皮切小段，連同優酪乳與葡萄乾一起放入果汁機中，攪打均勻，要現做現吃。
小叮嚀：胃酸過多者不宜吃。
39水梨蘋果汁 (分離)
功效：清喉化痰，改善氣喘，前列腺障礙
材料：水梨1個、蘋果1個、檸檬1/4個
作法：全部材料洗淨去皮切塊，用分離式榨汁機榨出原汁，即可飲用。
40西瓜汁 (分離)
功效：降火，利尿，消炎，改善發燒、火氣大、腎結石、黃疸
材料：西瓜250~500g
作法：將西瓜青皮部分去除，留下白色部分與西瓜肉，切塊榨出原汁飲用。
41抗癌綜合果汁 (分離)
功效：防病抗癌，改善白血病
材料：檸檬1個、大番茄1個、蘋果1個
作法：檸檬洗淨、切成兩半；番茄洗淨去蒂切塊；蘋果洗淨不去皮去核切塊；三者用分離式榨汁機榨出原汁，現榨現喝。
42柚子番石榴汁 (混合)
功效：改善糖尿病
材料：柚子2個、番石榴1個、冷開水200cc
作法：1.柚子洗淨剝皮去籽取果肉；番石榴洗淨切小塊。
2.作法1放入果汁機中，攪拌均勻，再用較大濾孔的濾網將番石榴籽碎粒濾掉，宜趁鮮飲用。
43牧草葡萄柚汁 (分離)
功效：降血壓、血糖、防病抗癌
材料：牧草125g、葡萄柚汁50cc
作法：將牧草洗淨，用榨汁機榨出原汁，再與葡萄柚汁拌勻，即可飲用。
44櫻桃檸檬汁 (混合)
功效：降低尿酸值，改善痛風、高尿酸血症
材料：櫻桃100g、檸檬1個、冷開水500cc
作法：1.檸檬洗淨、切成兩半，用榨汁機榨出原汁，加冷開水稀釋。
2.櫻桃洗淨、去核，與檸檬汁放入果汁機中，攪拌均勻，即可飲用。
45雷公根解毒汁（混合）
功效：預防病毒、濕疹，清熱解毒，改善青春痘
材料：鮮雷公根15g、鮮金線蓮15g、紫蘇梅汁30cc、礦泉水250cc
作法：1.鮮雷公根、鮮金線蓮洗淨，再用冷開水洗過、瀝乾。
2.將全部材料放入果汁機，攪拌均勻，即可飲用。
46明目柿果汁 (混合)
功效：預防視力減退、眼睛病變
材料：紅柿1個、芒果1個、大番茄1個、大豆卵磷脂8g、三寶粉各8g、冷開水150cc
作法：1.紅柿洗淨去皮切塊；芒果洗淨去皮去核；番茄洗淨去蒂切塊。
2.全部材料放入果汁機中，攪拌均勻後，宜趁鮮飲用。
47釋迦美容果汁 (混合)
功效：美白護膚，防止鄒紋產生
材料：香吉士2個、奇異果1個、釋迦1個、冷開水100cc
作法：1.香吉士去皮去籽切塊，用榨汁機榨出原汁。
2.釋迦去皮去籽；奇異果洗淨去皮切塊。
3.將全部材料放入果汁機中，攪拌均勻即可。
48葡萄奇異果泥 (混合)
功效：淡化老人斑、黑斑、雀斑，有助45歲後的保養
材料：有機葡萄20粒、奇異果1個、葡萄籽油5cc、冷開水200cc
作法：1.有機葡萄逐粒洗淨，連皮帶籽使用；奇異果洗淨、去皮、切塊。
2. 將全部材料放入果汁機中，攪拌均勻，再用濾網濾渣，即可趁鮮飲用。
49菊苣紅蘿蔔蘋果汁 (混合)
功效：改善視力、白內障、飛蚊症、結膜炎
材料：紅蘿蔔200g、蘋果1個、菊苣葉100g
作法：1.紅蘿蔔洗淨切塊；蘋果洗淨去皮去核切塊；將二者用分離式榨汁機榨出原汁。
2.菊巨葉洗淨切段，與作法1放入果汁機中，攪拌均勻即可。
50火龍果明目汁 (混合)
功效：改善視力、白內障、飛蚊症、結膜炎
材料：火龍果1個、紅蘿蔔200g、奇異果1個
調味料：寡糖15cc
作法：1.火龍果與奇異果均洗淨去皮切塊；紅蘿蔔洗淨不去皮切塊，以榨汁機榨出原汁。
2.將全部材料放入果汁機中，攪拌均勻，宜趁鮮飲用。
51芹菜優酪乳 (混合)
功效：預防高血壓
材料：西洋芹菜100g、優酪乳150cc
作法：芹菜洗淨切段，連同優酪乳放入果汁機拌勻，即可飲用。
小叮嚀：胃酸過多及腎病嚴重者不宜吃。
52百香果柳橙汁 (混合)
功效：幫助消化
材料：百香果2個、柳橙2個、冷開水200cc
調味料：寡糖15cc
作法：1.百香果洗淨切開挖出果肉；柳橙洗淨去皮去籽切小塊。
2.全部材料放入果汁機中，攪拌均勻，宜趁鮮飲用。
53蕃茄汁 (混合)
功效：改善甲狀腺亢進、糖尿病
材料：大番茄1個、冷開水200cc
作法：番茄洗淨去蒂切塊，與冷開水用果汁機拌勻，即可飲用。
54木瓜泥 (混合)
功效：改善胃病
材料：木瓜200g、溫開水200cc
作法：木瓜洗淨去皮去籽切塊，與溫開水用果汁機打成泥。
55柚子番石榴汁 (混合)
功效：改善糖尿病
材料：柚子2個、番石榴1個、冷開水150cc
作法：1.柚子洗淨剝皮去籽取果肉；番石榴洗淨去籽切小塊。
2.全部材料放入果汁機中，攪拌均勻，宜趁鮮飲用。
56山竹紫蘇梅汁 (混合)
功效：改善腹瀉
材料：山竹2個、紫蘇梅汁50cc
作法：山竹去皮去籽，與紫蘇梅汁用果汁機拌勻，即可飲用。
小叮嚀：紫蘇梅汁可到生機飲食店買。
57蘋果汁 (分離)
功效：可排出膽結石、腎結石，改善尿毒症、浮腫
材料：蘋果2個
作法：蘋果洗淨去皮去核切塊，以分離式榨汁機榨出原汁約250cc。
58水梨汁 (分離)
功效：改善尿毒症
材料：水梨2個
作法：洗淨去皮去核切塊，以分離式榨汁機榨出原汁約250cc。
59魚腥草蘋果汁 (混合)
功效：改善耳鳴、皮膚過敏、蕁麻疹、濕疹、乾癬、耳鳴、中耳炎；鼻竇炎、鼻涕倒流
材料：鮮魚腥草20g、蘋果1個、冷開水200cc
作法：1.蘋果洗淨去皮去核切塊；魚腥草洗淨。
2.全部材料放入果汁機中，攪拌均勻，宜趁鮮飲用。
60甘蔗葡萄汁 (混合)
功效：改善聲音沙啞、月經不順
材料：葡萄20粒、甘蔗汁250cc
作法：1.葡萄洗淨、去皮留籽(若為有機葡萄則留皮)。
2.將葡萄與甘蔗汁放入果汁機中，攪打均勻，再用濾網濾掉細微的葡萄籽渣即可。
小叮嚀：只要連喝2天即見功效。
61葡萄蘋果汁 (混合)
功效：改善頭暈、神經衰弱、憂鬱症
材料：葡萄15~20顆、蘋果1個、冷開水150cc
作法：1.葡萄洗淨去皮去籽；蘋果洗淨去皮去核切塊。
2.全部材料放入果汁機中，攪拌均勻，宜趁鮮飲用。
胡蘿蔔蔬果汁
功效：改善高血壓
材料：西洋芹120g、胡蘿蔔150ｇ、青江菜10葉、檸檬1粒
作法：將材料洗淨有皮去皮，用分離式榨汁機榨出原汁，宜現榨現喝。
楊桃醋
功效：改善酒醉
材料：楊桃汁500cc、檸檬醋15cc
作法：二者拌勻即可飲用。
哈密瓜蘋果汁
功效：改善口鼻生瘡
材料：哈密瓜１個、蘋果１個、優酪乳150cc、蜂蜜10cc
作法：
1、將哈密瓜、蘋果去皮去籽切丁。
2、兩種材料放入果汁機，加入優酪乳，拌勻後再加入蜂蜜調味即可。
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