Embedded Files
Zamiast wybrania specjalizacji małe i średnie piekarnie skupiają się na produkcji tanich produktów pod potrzeby odbiorców sieciowych i detalicznych. Dla kupca liczy się tylko niska cena, a nie jakość.
Nie zarabia na tej współpracy w ogóle, no może przez jakiś czas ma na spłatę rat leasingowych za maszyny i linie
piekarnie w Polsce zmagają się z coraz większymi problemami kadrowymi.
coraz trudniej znaleźć także kierowców, handlowców, ekspedientek do sklepów firmowych i pracowników administracji
Piekarnie zamykają działalność jeżeli nie maja alternatywnych rynków zbytu lub „wyjątkowego” asortymentu
w Polsce brakuje ludzi o podstawowej wiedzy piekarniczej, tzw. „ciastowych” i „piecowych”.
Wzrasta zapotrzebowanie na pieczywo mrożone, które nie wymaga dużych umiejętności piekarniczych.
Page updated
Report abuse