Musimy przekonać młodych, że dobra kromka chleba, czy bułka żytnia stanowią wartość.
Statystyczny Polak spożywa obecnie ok. 46 kg pieczywa rocznie, czyli prawie dwa razy mniej niż pod koniec lat 90. Według Waldemara Topolskiego kluczem do zmiany tej sytuacji jest trafienie z przekazem do młodego pokolenia, które przestało widzieć w pieczywie zdrową i wartościową żywność.
Dzisiaj jako przekąski dla młodzieży często proponuje się wyroby piekarniczopodobne, które nierzadko bywają najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia,
Jako Fundacja „Chleb to Zdrowie”
bez naukowych terminów i wypowiedzi dietetyków
Natomiast nie ulega wątpliwości, że musimy działać w tym kierunku, bo inaczej skończymy na 40 kilogramach rocznie
Pieczywo powinno być częścią codziennej diety. Nie chodzi o to żeby młodzież skoncentrowała się na jedzeniu tylko jednego rodzaju pieczywa, a o pokazanie całej jego różnorodności