Embedded Files
W Polsce pieczywo praktycznie w ogóle nie jest reklamowane
polska branża piekarnicza jest bardzo rozdrobniona. Mimo tego podąża w kierunku konsolidacji. W jego opinii ten proces będzie postępować w kolejnych latach.
Problemem jest na pewno brak organizacji branżowej. W efekcie nie ma instytucji, która mogłaby zorganizować i koordynować kampanie promujące spożycie pieczywa. W Niemczech istnieją organizacje, które przydzielają medale za jakość, smak, innowacyjność.
najwyższe wymagania dotyczące standardu produkcji i higieny.
Dzisiaj liczy się przede wszystkim jakość. Nawet zagranicą, jeżeli ktoś dostarcza lepsze pieczywo niż lokalni producenci, to sieci handlowe je kupią - przekonuje.
spożycie pieczywa w Polsce od kilku lat systematycznie spada, zwracają uwagę na jednoczesny wzrost rynku pieczywa.
Konsumenci zaczęli odchodzić od pieczywa w kierunku kaszy, płatków, pieczywa chrupkiego i innych zamienników wpisujących się w trend fit. Z drugiej strony rynek pieczywa rośnie.
To dowodzi, że klient szuka pieczywa smacznego, które ma czystą etykietę i którego jakości może być pewien.
część ludzi deklaruje, iż szuka pieczywa z ziarnami, żurawiną, oliwkami, widzimy wzrost także w kategorii pieczywa pszennego, zwłaszcza kajzerek. Na każdą z tych grup produktów jest klient. Konsumenci coraz częściej zauważają, że zamiast odchodzić od pieczywa na rzecz np. płatków, można wybrać inny jego rodzaj
Page updated
Report abuse