Aravaniya (Aravanija)
Bizcocho de sémola de trigo emborrachado en almíbar
Ingredientes para el bizcocho:
7 huevos L
100 gr de azúcar
120 gr de sémola de trigo gruesa
60 gr de harina de uso común
10 gr de azúcar vainillado o la ralladura de un limón
Ingredientes para el almíbar:
550 gr de azúcar
550 ml de agua
Preparación bizcocho:
Preparación almíbar:
Una vez tenemos listo el bizcocho y el almíbar, vertemos el almíbar por encima del bizcocho intentando mojar toda la superficie, para que no quede ni un trozo sin mojar. Dejamos enfriar.
Antes de consumir este dulce es mejor dejarlo enfriar y reposar durante 4 -5 horas, para darle el tiempo necesario al almíbar a que se introduzca completamente en el bizcocho, y que no queden partes secas o demasiado mojadas.