Bizcocho marmolado de chocolate y naranja

Ingredientes:

250 gr de mantequilla, a punto de pomada

260 gr de azúcar glasé

6 huevos L, a temperatura ambiente

300 gr de harina común

2 cucharaditas (11 gr) de polvo para hornear (Royal)

25 gr de cacao en polvo, sin azucares añadidos (Valor)

60 ml de leche templada

50 ml de Cointreau (Licor de naranja)

50 ml de zumo de naranja, recién exprimido

la ralladura de 2 naranjas

Preparación:

• Precalentar el horno a 175ºC - 180ºC.
• Engrasar con mantequilla y forrar con papel de horno, o enharinar, un molde rectangular de 25 cm * 10 cm.
• Tamizar la harina junto con el polvo para hornear. Reservar.
• Batir con la batidora eléctrica de dos varillas o la batidora de pie a velocidad media, la mantequilla en pomada y el azúcar glasé, hasta obtener una consistencia cremosa.
• Añadir los huevos uno a uno y mezclar bien después de incorporar cada huevo.
• Verter el Licor y el zumo de naranja. Mezclar bien.
• Agregar la ralladura de naranja y la mezcla de harina y polvo para hornear. Batir un poquito a velocidad baja, o hasta que la harina se haya incorporado a la masa. No batir en exceso.
• Dividir la masa en dos partes iguales.
• Disolver el cacao en la leche templada, e incorporarlo progresivamente a una de las dos mitades de la masa.
• Aydándose de dos cucharas, rellenar el molde alternando la masa normal y la chocolateada. Pasar un cuchillo por encima.
• Hornear de 45 - 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y sin restos de masa.
• Dejar enfriar un poquito en el molde, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Si se prefiere, este bizcocho se puede degustar y templado.

¡Templado y recién hecho está riquísimo!