Nobel Pyttipanna

500 g oxfilé

500 g potatis i klyftor

Morötter i stavar

1 röd lök i klyftor/ringar

1 halv purjolök

2 paprikor

Fetaost

Cocktailtomater

Färsk basilika

Marinad till köttet:

1 dl olja

Kinesisk soja

1 tsk sambal oelek

1 tsk ingefära

3 rivna vitlöksklyftor

salt & peppar

Blanda marinaden och lägg i köttet. Marinera i ca 6 timmar. Lägg i en ugnssäker form: klyftpotatis, morötter lök, purjolök, halverade tomater och paprikor i bitar och stek klart i ugnen, ca 45 minuter. Stek köttet. Lägg köttet i formen och smula över fetaosten, Gratinera i ugnen 225 grader tills det ser färdigt ut 5-10 minuter.

Servera med en kall sås gjord på 2 dl gräddfil, 2 msk majonnäs, vitlök och italiensk salladskrydda.