Nobel Pyttipanna
500 g oxfilé
500 g potatis i klyftor
Morötter i stavar
1 röd lök i klyftor/ringar
1 halv purjolök
2 paprikor
Fetaost
Cocktailtomater
Färsk basilika
Marinad till köttet:
1 dl olja
Kinesisk soja
1 tsk sambal oelek
1 tsk ingefära
3 rivna vitlöksklyftor
salt & peppar
Blanda marinaden och lägg i köttet. Marinera i ca 6 timmar. Lägg i en ugnssäker form: klyftpotatis, morötter lök, purjolök, halverade tomater och paprikor i bitar och stek klart i ugnen, ca 45 minuter. Stek köttet. Lägg köttet i formen och smula över fetaosten, Gratinera i ugnen 225 grader tills det ser färdigt ut 5-10 minuter.
Servera med en kall sås gjord på 2 dl gräddfil, 2 msk majonnäs, vitlök och italiensk salladskrydda.