300 g pasta

1 st gul lök

3 klyftor vitlök

200 g morötter

500 g blandfärs

2 msk tomatpuré

1 msk balsamvinäger

400 g pastasås, gärna med basilikasmak

2 dl grönsaksbuljong

1 kruka färsk basilika

1 dl crème fraiche

0,5 dl standardmjölk

50 gram prästost

Salt & svartpeppar

Värm ugnen till 180 grader. Koka pastan.

Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna.

Fräs färsen i olja tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och morötter och fräs ytterligare 2-3 min.

Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, pastasås, grönsaksbuljong,

2 dl grönsaksbuljong och finhackad basilika. Låt såsen sjuda på medelvärme i ca 5-7 min. Smaka av med salt och peppar.

Blanda crème fraiche med mjölk och riven ost.

Lägg pasta i formen. Häll köttfärssåsen över. Ringla ostsåsen över gratängen och gratinera i ugn i ca 10 min.

Använd gärna sådan här pasta.
Den blir liggandes som små öar i gratängen.
Det blir snitsigt.