Baconlindad fläskfilé med ädelostsås och potatiskaka
1 fläskfilé
1 pkt bacon
200 g kvibille ädelost
Salt & peppar
Potatiskaka:
Potatis
Lök
Salt
Smör
Såsen:
3 dl grädde
50 gram kvibille ädelost
Mjöl
Salt & peppar
Putsa och skär fläskfilén i 4 bitar. Salta och peppra. Snitta varje bit på längden och fyll med ost. Rulla ihop och linda 2 skivor bacon runt varje. Lägg i en ugnsfast form. 200 grader ca 30 minuter. Kör grillen på slutet för färg.
Servera med en enkel potatiskaka. Bara finriven potatis och gul lök, salt och peppar ner i en stekpanna på låg/medelvärme. Vänd kakan en gång.
Ca 20 min på spisen.
Gör en vit sås och smaksätt med samma ost.