Fransk laxlåda – serverad på en brödskiva

500 g skinn- och benfri laxfilé

1/2 tsk salt

1–2 purjolökar

2 äpplen

3 dl grädde

2 tsk fransk senap

lite vitt vin

citron som dekoration

Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i ca 2x2 cm stora bitar. Krydda fisken med salt. Skiva purjolöken. Kärna ur och tärna äpplena. Lägg allt i en ugnssäker form. Blanda grädde och senap. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Servera på en brödskiva.