Varm chokladpudding

50 g smör

100 g mörk choklad

1 ägg

1 äggula

2 msk socker

4 msk Baileys Irish Cream eller annan likör

lite florsocker till garnering

Sätt ugnen på 225 grader. Använd ugnssäkra espressokoppar eller
cocotteformar. Vispa ägg, äggula och socker vitt och fluffigt. Smält smöret och blanda i den grovhackade chokladen. Ta ka­strullen från värmen och rör tills chokladen smälter. Rör i likören. Blanda äggvispet med chokladsmeten och häll upp i kopparna, nästan ända upp. Sätt in dem i ugnen och grädda i 10 minuter tills de pöser upp och ytan blir fast. Pudra eventuellt över florsocker och servera omedelbart.