100 g smör

2 st ägg

2 dl strösocker

1,5 dl filmjölk

1,5 tsk malen ingefära

1,5 tsk malda nejlikor

2 tsk malen kanel

1 tsk bikarbonat

2,5 dl vetemjöl

Smör och ströbröd till formen

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt filmjölk, ingefära, nejlikor, kanel och bikarbonat i ägg/sockersmeten. Blanda till en jämn smet, gärna med elvisp. Tillsätt vetemjöl och det smälta smöret. Blanda till snabbt ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i ca 45 minuter.