Biff med ädelostgrädde

8 skivor lövbiff (ca 500 g)

1 liten purjolök

50 g ädelost

2 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk potatismjöl

Sätt ugnen på 225°. Skär lövbiffen i strimlor. Skölj och strimla purjolöken. Bryn lövbiff och purjolök. Varva kött och lök i en ugnssäker form. Mosa osten och blanda med grädde, salt och peppar i en kastrull. Låt koka upp. Rör ner potatismjölet. Häll över köttet. Stek i ugnen ca 15 min. Servera med kokt ris och sallad.