Fläskfilé Valentin

Färsk pasta
1 fläskfilé

3 dl vispgrädde

1 gorgonzolaost

1 buljongtärning

Mjöl till redning

8 skivor parmaskinka

salt & peppar

Skiva fläskfilén och bryn skivorna. (eller stek den hel i ugnen) Salta och peppra. Bryn Parmaskinkskivorna lätt. Håll filén och skinkan varmt. Gör en sås på grädde, buljongtärning och mjöl. Smält ner osten. Blanda ner skinkan och filén. Slå allt över pastan.