Kyckling i ung på grönsaker med fetaoströra
1 kg kycklingdelar
4 morötter
2 palsternackor
Potatis
Fänkål
1 stor rödlök
Vitlök
16 körsbärstomater
20 gröna oliver
1 citron
salt & peppar
Fetaoströra
150 g fetaost
1 dl turkisk yoghurt
1 tsk olivolja
svartpeppar
Ansa, skala och klyfta grönsaker och potatis
i ”lagom” bitar.
Blanda grönsakerna utom tomaterna och oliverna
i en bakplåt. Bryn kycklingen och lägg den över grönsakerna.
In i ugnen 225 grader 30 – 40 minuter.
När 20 minuter har gått tillsätter du tomater och oliver.
Salta och peppra efter smak.
Fetaoströra
Mosa fetaosten med gaffel, tillsätt yoghurten och olivoljan och rör ihop till en röra.
Servera fetaoströran till kycklingen och grönsakerna.