Cannelloni med lax, spenat & ricotta

1 paket mjuka lasagneplattor
400 g lax
200 g spenat
250 g ricotta
Salt & peppar

Ostsås:
2 msk mjöl
4 dl mjölk
2 dl riven Grevéost

Koka laxen, blanda med spenaten och ricottan. Lägg blandningen på lasagneplattan och rulla ihop.

Sätt ugnen på 225°. Lägg rullarna i en ungsfastform.
Gör en ostsås och häll över. Strö över riven parmesanost. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min.