Fläskfilé Provençale
500 g fläskfilé
200 g champinjoner
salt
svartpeppar
2 msk senap
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 dl hackad persilja
3 dl vispgrädde
Skär filén i 2 cm tjocka skivor. Skölj och skiva champinjonerna. Bryn köttet. Ta upp det. Bryn champinjonerna och lägg i köttet igen. Blanda salt, peppar, senap, vitlök, persilja och vispgrädde. Låt koka ihop ca 5 minuter. Servera med kokt ris eller potatis och en sallad.