Fläskfilé Provençale

500 g fläskfilé

200 g champinjoner

salt

svartpeppar

2 msk senap

2 pressade vitlöksklyftor

1/2 dl hackad persilja

3 dl vispgrädde

Skär filén i 2 cm tjocka skivor. Skölj och skiva champinjonerna. Bryn köttet. Ta upp det. Bryn champinjonerna och lägg i köttet igen. Blanda salt, peppar, senap, vitlök, persilja och vispgrädde. Låt koka ihop ca 5 minuter. Servera med kokt ris eller potatis och en sallad.