Fläskfilégömma

1 fläskfilé

1 paket bacon

200 g champinjoner

1 röd paprika

1 lök

3 dl grädde

Rensa filén och skär filén i ca 1 cm tjocka skivor. Bryn filén och lägg den i en ugnssäker form. Bryn bacon, svamp, paprika och lök var för sig. Bland allt och slå på grädden. Låt puttra i stekpannan i 5 minuter. Häll blandningen över filén och gratinera i ugnen ca 10 minuter i 225 grader.