Gulasch
5 hg nötkött
4 gula lök
2 morötter
1 gröna paprika
1 klyfta vitlök
2-3 teskedar paprikapulver
2½ dl buljong
1 burk krossade tomater
1½ - 2 dl gräddfil
kokt potatis
salt & peppar
Skär köttet i tärningar. Skala och skiva lök och morötter. Skär paprikan i strimlor. Fräs löken, morötter, paprika och den krossade vitlöksklyftan var för sig. Löken ska inte ta färg. Fräs allt tillsammans några minuter. Bryn köttet. Lägg allt i en gryta tillsätt buljong salt och peppar, tomaterna. Låt grytan koka under lock 1-1½ timme. Lägg i den kokta potatisen mot slutet så den blir varm. Blanda ner gräddfil precis innan serveringen.
Gulasch ska ha mer vätska än en gryta men inte så mycket som soppa.