Färsspett

400 g köttfärs

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk chilipulver

1 hackad rödlök

1 ägg

½ dl kallt vatten

8 grillspett

Blanda färsen med salt, svartpeppar, chilipulver, rödlök,
ägg och vatten. Arbeta färsen några minuter och forma
till små järpar. Trä upp dem på spett, stek i ugnen
ca 12 min i 200 grader.

De här spetten fick jag äran att göra, tillsammans med de sweetchili-marinerade kycklingspetten, till Hugos studentbal.