Karins Cheeskake

5 digestivekex

3 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

3 ägg

1 ½ dl socker

100 g Philadelphiaost

Vispa i tre olika bunkar:

Bunke 1: 3 äggvitor

Bunke 2: 3 äggulor och 1½ dl socker

Bunke 3: 1 tsk vaniljsocker och 3 dl vispgrädde, hårt

Blanda allt i en fjärde bunke tillsammans med Philadelphiaosten

Häll smeten i en form (tårtform blir bra) där det i botten ligger
5 krossade digestivekex.

In i frysen i ett dygn. Skiva kivi och lägg ovanpå kakan.