Ost och skinkpaj

Pajskal

3 dl vetemjöl

125 g smör

3-4 msk vatten

Häll allt i en matberedare. Kör tills det blir
en fast boll. Kläm ut degen en pajform.
Förgrädda i 10 min, 200 grader.

Fyllning                                   

150 g rökt fläsk eller skinka

1 stor gul lök

Äggstanning

3 ägg

3 dl mjölk

3 dl riven lagrad ost

lite, lite muskot

salt & peppar

Gör pajdegen. Förgrädda pajskalet i 15 minuter 200 gr. Skär fläsk/skinka i tärningar. Hacka löken och fräs den mjuk i stekpanna. Strö fläsk/skinka och lök i pajskalet.  Blanda ägg, mjölk, ost och kryddor och häll i pajskalet. Grädda ca 30 min i 200 grader, tills fyllningen stelnat.