Friterad Camembert med Hjortronsylt

4 st små trekantiga camembertostar

1 st ägg

1 dl skorpmjöl

½ dl vetemjöl

Majsolja till friteringen

Hjortronsylt

Persilja

Vänd ostarna i vispat ägg och skorpmjöl. Låt osten torka på sval plats (kyl) ca 10 min. Värm upp oljan i stekpanna. Lägg i en bit vitt bröd - den skall bli gyllenbrun och flyta upp till ytan på
1 min när oljan är lagom het. Lägg i ostarna och vänd med hålslev. Låt dem rinna av på lite hushållspapper.

Servera med friterad persilja och varm hjortronsylt.