Muffins

100 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1 dl mjölk

 Läs hela receptet och ta fram allt du behöver.

Smält 100 gram smör och låt det svalna.

Vispa 2 ägg och 2 deciliter socker riktigt pösigt.

Blanda 3 deciliter vetemjöl, 2 teskedar bakpulver
och 2 teskedar vaniljsocker i en skål.

Häll 1 dl mjölk i det avsvalnade smöret och häll lite av det i äggblandningen. Använd en slickepott och vänd försiktigt ned lite i taget av mjölblandningen och smör/mjölkblandningen. Vispar du för mycket försvinner luften ur smeten och dina muffins blir inte lika fluffiga.

Fyll muffinsformarna med hjälp av en matsked till 2/3.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader 15 minuter.