Fåraherdens paj

400 g färs (helst lamm)

2 finhackade gula lökar

2 morötter

2 msk tomatpuré

1 burk krossade tomater

3 msk worcestersås

1 dl hackad persilja

salt & peppar

Potatismos

Riven ost

Bryn färsen. Salta och peppra. Tillsätt lök, morötter och tomatpuré, rör om och fortsätt att bryna några minuter. Häll i krossade tomater, persilja och låt det hela småkoka i cirka 10 minuter. Smaka av med worcestersås.

Smörj en rymlig ugnssäker form och slå färsen i formen. Täck med ett lager potatismos och strö riven ost övers. Sätt ugnen på 250 grader och gratinera anrättningen tills den fått fin färg, i cirka 15 minuter. Servera tillsammans med en god sallad.