BombayBiff med Raita

500 g utskuren biff

2 vitlöksklyftor

1 tsk senapsfrön

1 tsk hel spiskummin

1 tsk gurkmeja

1 tsk salt

1 tsk chilipeppar

2 msk färsk koriander

Lime-Raita:

2 dl matyoghurt

1 msk hackad färsk mynta

1 msk lime från flaska

2 krm salt

1 msk flytande honung

Blanda alla ingredienser till Raitan och ställ kallt. Skär köttet i strimlor. Skala och skiva vitlöken. Rosta senapsfrön och spiskummin i en torr, het stekpanna. Ta upp det. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Lägg i lök och alla kryddor. Låt fräsa någon min. Servera köttet med Raitan och frästa grönsaker.