Chop Suey
400 g bogfläsk
2 gula lökar
1 bit rotselleri
100 g champinjoner
4 dl köttbuljong
Ingefära
400 g böngroddar
2 msk sherry
2 msk soja
2 tsk potatismjöl
Salt & peppar
Skär köttet i strimmor. Skala och finhacka lök och selleri.
Bryn köttet hastigt. Lägg över det i en gryta. Bryn lök, selleri och svamp och blanda ner i grytan. Koka ur stekpannan med buljongen och häll i grytan. Krydda lätt med salt, peppar och ingefära. Låt småkoka under lock 15 minuter. Lägg i de avrunna böngroddarna mot slutet av kokningen, de ska bara bli varma. Blanda sherry, soja och potatismjöl. Rör ner redning i gryta och låt rätten få ett uppkok under omrörning.