Sechium edule

Nomes popularesChuchuzeiro, chuchuNome científicoSechium edule (Jacq.) Sw.SinônimosFamíliaCucurbitaceaeTipoNaturalizadaDescriçãoTrepadeira herbácea que estende-se através de gavinhas axilares, alcança até 10 m de compr. caule muito ramificado, esverdeado, estriado, pubescente quando jovem, glabro quando maduro, muitas vezes pubescente nos nós; gavinhas axilares ou laterais às folhas, densas, com 4 ou 5 ramificações que entrelaçam-se numa espiral. Folhas alternas; lâminas 6-22 x 6-22 cm, ovadas ou arredondadas, com 3-5 lobos angulados, cartáceas, venação 5-9-palmada, lobos agudos no ápice, base cordiforme, margens inteiras ou denticuladas; face adaxial verde escura, escabra, com venação ligeiramente proeminente; face abaxial verde-amarelada, com venação proeminente, pubescente; pecíolos densos, 4-15 cm compr. Flores estaminadas em racemos axilares, cálice verde, campanulado, com 5 minúsculos lobos lanceolados; corola verde-amarelada. Flores pistiladas solitárias em um longo pedicelo axilar da inflorescência estaminada; cálice verde, campanulado, com lobos oblongos, ca. 4 mm compr; corola verde-amarelada, com 5 profundos lobos, oblongos, 10-12 mm compr; ovário ínfero, obovóide-fusiforme, pubescente. Fruto carnoso, piriforme, sulcado, 8-16 cm compr, verde ou branco, usualmente espinhoso. Semente, uma, lenticular, germinando no interior do fruto (ACEVEDO-RODRÍGUEZ, 2005).CaracterísticaFloração / frutificaçãoDispersãoHabitatDistribuição geográficaSul (Santa Catarina)Domínios fitogeográficosMata AtlânticaTipo de VegetaçãoÁrea antrópica, Floresta OmbrófilaEtimologiaPropriedadesFitoquímicaBroto de chuchu: Composição por 100 g de parte comestível: Calorias, nutrimentos e minerais. Calorias 28, Proteínas 4,0(g), Lipídios (g), Glicídios 4,7(g), Fibra 1,2(g), Cálcio 58(mg), Fósforo 108(mg), Ferro 2,5(mg). Composição por 100 g de parte comestível: Vitaminas: Vitamina B1 0,08(mg), Vitamina B2 0,18(mg), Niacina 1,1(mg), Vitamina C 16(mg). Frutos: Composição por 100 g de parte comestível: Calorias, nutrimentos e minerais. Calorias 31, Proteínas 0,9(g), Lipídios 0,2(g), Glicídios 7,7(g), Fibra 0,6(g), Cálcio 12(mg), Fósforo 30(mg), Ferro 0,6(mg). Composição por 100 g de parte comestível: Vitaminas: Vitamina B1 0,03(mg), Vitamina B2 0,04(mg), Niacina 0,4(mg), Vitamina C 20(mg) (TABELAS, 1999).FitoterapiaAs folhas são utilizadas na medicina popular contra hipertensão e como sedativo.FitoeconomiaOs frutos são amplamente muito utilizados na culinária. Os brotos das folhas também são comestíveis como verdura.InjúriaComentáriosA presença constante de formigas visitando as flores deve-se à existência de um disco nectarífero no interior da corola.BibliografiaACEVEDO-RODRÍGUEZ, P. Vines and Climbing Plants of Puerto Rico and the Virgin Islands. Smithsonian Institution. Contributions from the United States National Herbarium. Volume 51: 1-483. 2005. Disponível em: <http://botany.si.edu/antilles/PRFlora/vines.html>.Catálogo de Plantas e Fungos do Brasil, volume 2 / [organização Rafaela Campostrini Forzza... et al.]. -Rio de Janeiro : Andrea Jakobsson Estúdio : Instituto de Pesquisas Jardim Botânico do Rio de Janeiro, 2010. 2.v. 830 p. il. Disponível em: <http://www.jbrj.gov.br/publica/livros_pdf/plantas_fungos_vol2.pdf>.DI STASI, L. C.; HIRUMA-LIMA, C. A. Plantas Medicinais na Amazônia e na Mata Atlântica. Editora UNESP. 2. ed. São Paulo, 2002. 592P. il. Disponível em: <http://www.dominiopublico.gov.br/download/texto/up000036.pdf>.SCHULTZ, A. R. Botânica Sistemática. 3ª ed. Editora Globo. Porto Alegre, 1963. 428p. il. v. 2.STURTEVANT, E. L. Edible Plants of The World. Edited by U. P. HEDRICK. The Southwest School of Botanical Medicine. 775p. Disponível em: <http://www.swsbm.com/Ephemera/Sturtevants_Edible_Plants.pdf>.TABELAS de Composição de Alimentos – ENDEF. 5ª ed.; Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE; Rio de Janeiro, 1999. 137p. Disponível em: <http://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/monografias/GEBIS%20-%20RJ/Tabela%20de%20Composicao%20de%20Alimento-ENDF.pdf>.