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Soulme ne compte plus aujourd'hui que trois ferme dont la ferme Falgeotte qui se trouve à l'extérieur du village.
Cette ferme, précédée d'une vaste cour et d'un jardin clôturés, est composée d'un bâtiment initial, probablement de la première moitié du XVIIIe siècle, qui a été profondément remanié: de faux colombages et une tourelle d'angle, probablement du XVIIIe siècle, lui donne un petit air napoléonien.
Les bâtiments agricoles situés à droite sont postérieurs et ont été complétés de vastes hangars agricoles.
Les anciennes carrières de marbre de Falgeotte, qui furent mises en exploitation vers 1750, se trouvent au milieu des pâtures à mis distance entre la ferme et le village.
Le nom de la ferme Falgeotte est un diminutif de "falize", synonyme de "falaise" qui est lui-même un dérivé du haut allemand "falisa" qui désigne des rochers abrupts. Dès 1363, ce lieu était déjà connu sous le nom de Falsote et Falsoith qui évolua ensuite en Falgeote (1599), Falgeotte (1660, 1703, 1740), Falgiotte (1700), Faljotte (1607, 1672, 1689), Faliot et Falliot (1697), Faliotte (1719, 1740), Falchotte (1749) et Falyotte (1757).
Rue des Falgeottes.
La ferme Falgeotte vue depuis le village.
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