Ingredientes para 2 personas

Bechamel

• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 vaso de leche
• 50 gramos de mantequilla sin sal
• Pimienta negra molida al gusto
• Nuez moscada molida al gusto
• Sal al gusto
• 2 cucharaditas de queso emmental

Sandwich

• 4 rebanadas de pan de molde
• 4 lonchas de jamón cocido
• 4 cucharaditas de queso emmental

Preparación

1. Para preparar la bechamel; fundir la mantequilla a fuego medio, en un cazo.
2. Agregar la harina y remover con ayuda de una cuchara de madera.
3. Verter la mitad de la leche, sin dejar de revolver.
4. Salpimentar al gusto, agregar una pizca de nuez moscada y dos cucharaditas de queso emmental.
5. Incorporar la otra mitad de la leche y seguir mezclando.
6. Una vez la salsa espese, retirar del fuego y reservar.
7. Para preparar un sándwich; colocar una rebanada de pan de molde sobre un molde que sea resistente al calor del horno.
8. Sobre ésta, extender una capa de bechamel, dos lonchas de jamón cocido y 1 cucharadita de queso emmental.
9. Cerrar el sándwich con la segunda rebanada.
10. Sobre ésta, esparcir de nuevo, otra capa de bechamel y 1 cucharadita de queso emmental.
11. Repetir el proceso con el otro sandwich.
12. Llevaremos los dos sándwiches al horno (grill 250 °C) durante 10 minutos.
13. Pasado el tiempo, servir y a disfrutar.

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