Para preparar esta receta, estoy usando cucharas medidoras.

Ingredientes

• 3 patatas nuevas: limpias y partidas en gajos (600 gramos)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de cúrcuma molida

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

• Trocitos de queso gouda al gusto

Preparación

1. En un bol, pondremos las patatas.

2. Incorporaremos el aceite de oliva, la sal, la cúrcuma molida, el ajo en polvo y la pimienta negra molida.

3. Removeremos bien, que queden bien bañadas en la mezcla.

4. Pasaremos las patatas a una bandeja de horno: forrada con papel sulfurizado. Incluyendo el juguito que quede en el bol.

5. Las extenderemos bien.

6. Hornearemos 40 minutos, a 180 ºC por arriba y abajo (horno sin precalentar).

7. Sacaremos del horno, las removemos un poco y colocaremos trocitos de queso por encima, uso gouda.

8. Pondremos las papas en el horno 10 minutos más, con el calor residual, para que el queso se funda.

9. Serviremos con gajos de tomate y perejil fresco. He espolvoreado un poquito de pimentón dulce de la Vera por encima.

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