Ingredientes

• 180 gramos de avellanas peladas, tostadas y sin sal
• 4 cucharaditas de cacao puro en polvo, sin azúcar
• 80 ml de leche semidesnatada
• 1/2 vaina de vainilla blandita
• 4 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

1. Pondremos las avellanas en una picadora de alimentos, de al menos 600W de potencia, y las trituraremos unos segundos.
2. Obtendremos una especie de harina gruesa de avellana.
3. Retiraremos los restos de harina de avellana, de los bordes de la picadora, y seguiremos triturando en distintas veces, en intervalos de unos 10 segundos, repitiendo el mismo proceso hasta que se nos forme una mantequilla cremosa de avellana y retirando los restos de los bordes, si fuera necesario.
4. Incorporaremos el azúcar y el cacao puro en polvo.
5. Abriremos la 1/2 de la vaina de vainilla, con un cuchillo, por el centro y a lo largo. Terminaremos de abrirla con los dedos e iremos raspando los granos del interior, con la punta del cuchillo, para agregarlos a nuestra preparación.
6. El resto de la vaina podéis guardarlo en el azucarero, para darle un toque de vainilla al azúcar, delicioso.
7. Por último, verteremos la leche en la picadora y mezclaremos unos segundos.
8. Una vez tengamos todos los ingredientes bien integrados, nos quedará una textura cremosita, si veis que está muy sólida, podéis añadir un pelín más de leche.
9. Serviremos en un bote de cristal, con tapa y esterilizado (el mío, de 250 ml).
10. Y la vamos a llevar a la nevera, al menos 1 hora. Nuestra Nutella casera, nos puede durar entre 7-10 días en el frigorífico, bien tapada.

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