Para preparar esta receta, estoy usando cucharas medidoras.

Ingredientes

• 2 patatas medianas

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 5 dientes de ajo (pelados y limpios)

• Sal (al gusto)

• 5 cucharadas de garbanzos cocidos

• Uvas pasas (al gusto)

• Chorrito de salsa de soja

• Chorrito de vinagre

Preparación

1. Pelaremos, lavaremos y partiremos las patatas en rodajas finas.

2. En una sartén antiadherente, a fuego fuerte, vertemos el aceite de oliva.

3. Una vez caliente, añadimos nuestras rodajas de patata.

4. Bajamos fuego a la mitad, movemos un poquito y dejamos cocinar 3 minutos.

5. Pasado el tiempo, incorporamos el ajo y la sal.

6. Removemos, tapamos y dejamos cocinar 4 minutos. Si hacéis estas papas en sartén de hierro, es mejor bajar el fuego a medio-bajo, ya que la sartén tapada, suele ponerse muy caliente.

7. Después de 4 minutos, removemos, tapamos de nuevo y dejamos cocinar 3-4 minutos más.

8. Pasado el tiempo, agregamos los garbanzos cocidos y voy a dar un toque dulce con unas uvas pasas.

9. Vertemos la salsa de soja y el vinagre.

10. Mezclamos, tapamos de nuevo, y dejamos cocinar 2 minutos o hasta que la patata esté blandita y se pueda romper.

11. Estoy acompañándolas junto a una ensalada con rodajas de tomate, aceitunas y chorrito de aceite de oliva.

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