Comida fácil y económica: con patatas panadera en sartén
Para preparar esta receta, estoy usando cucharas medidoras.
Ingredientes
2 patatas medianas
3 cucharadas de aceite de oliva
5 dientes de ajo (pelados y limpios)
Sal (al gusto)
5 cucharadas de garbanzos cocidos
Uvas pasas (al gusto)
Chorrito de salsa de soja
Chorrito de vinagre
Preparación
Pelaremos, lavaremos y partiremos las patatas en rodajas finas.
En una sartén antiadherente, a fuego fuerte, vertemos el aceite de oliva.
Una vez caliente, añadimos nuestras rodajas de patata.
Bajamos fuego a la mitad, movemos un poquito y dejamos cocinar 3 minutos.
Pasado el tiempo, incorporamos el ajo y la sal.
Removemos, tapamos y dejamos cocinar 4 minutos. Si hacéis estas papas en sartén de hierro, es mejor bajar el fuego a medio-bajo, ya que la sartén tapada, suele ponerse muy caliente.
Después de 4 minutos, removemos, tapamos de nuevo y dejamos cocinar 3-4 minutos más.
Pasado el tiempo, agregamos los garbanzos cocidos y voy a dar un toque dulce con unas uvas pasas.
Vertemos la salsa de soja y el vinagre.
Mezclamos, tapamos de nuevo, y dejamos cocinar 2 minutos o hasta que la patata esté blandita y se pueda romper.
Estoy acompañándolas junto a una ensalada con rodajas de tomate, aceitunas y chorrito de aceite de oliva.