Ingredientes

• 8 cucharadas de harina de trigo
• 6 cucharadas de azúcar blanco
• 4 huevos
• 1 cucharada de pudín de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3 vasos de leche entera
• 8 ciruelas pasas deshuesadas y troceadas
• Azúcar glas al gusto para decorar

Preparación

1. Precalentar horno a 180 ºC por arriba y abajo.
2. Agregar en un bol y con ayuda de un colador, la harina y el polvo de vainilla.
3. Añadir el azúcar y remover un poco.
4. Echar los huevos de uno en uno mezclando cada vez.
5. Verter la leche en dos veces, removiendo cada vez.
6. Engrasar con mantequilla un molde que soporte el calor del horno.
7. Verter la masa en el molde.
8. Sobre ella, depositar la mantequilla en cuadritos y las ciruelas pasas troceadas.
9. Hornear 60 minutos.
10. Sacar del horno y dejar enfriar al menos 6 horas.
11. Desmoldar y decorar con azúcar glas y ciruelas pasas.
12. Acompañar con un vaso de sidra o con un té caliente y a disfrutar.

http://belenru16.blogspot.com.es