Ingredientes para 2 personas

• 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica también conocida como allspice
• 1/4 de cucharadita de jengibre seco molido (el jengibre fresco corta la leche, me ha pasado varias veces)
• 1 trozo de canela en rama
• ½ estrella de anís
• Cáscara de naranja al gusto
• 1 cucharadita de té negro o 1/2 de café soluble
• 2 cucharadas de calabaza cruda rallada
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de agua
• Nata montada al gusto
• Canela en polvo al gusto

Preparación

1. Verteremos la leche en un cazo a fuego medio.
2. Agregaremos el jengibre seco molido, la cáscara de naranja, la pimienta de Jamaica, la canela en rama, el trocito de estrella de anís y la calabaza cruda rallada.
3. Cocinaremos, a fuego medio, hasta que empiece a salir vapor.
4. Retiraremos del fuego y reservaremos.
5. Prepararemos el té, o el café, según nuestras preferencias.
6. Echaremos el vaso de agua en un cazo que pondremos a fuego fuerte.
7. Una vez empiece a hervir, añadiremos el té, retiraremos del fuego y cubriremos con una tapadera, dejando reposar 5 minutos.
8. Serviremos el té.
9. Incorporaremos la leche aromatizada con ayuda de un colador.
10. Endulzaremos al gusto (azúcar o miel).
11. Decoraremos con nata montada, canela molida y un poco de calabaza cruda rallada.

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