Ingredientes

• 4 manzanas Golden medianas
• 16 cucharadas de harina de trigo
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 100 gramos de mantequilla sin sal, cortada en dados y fría
• Nata montada para decorar (Vídeo sobre cómo la hago --> aquí)
• 1 cucharada de canela molida

Preparación

1. Precalentaremos el horno a 180 ºC por arriba y abajo.
2. En un bol y con ayuda de un colador, añadiremos la harina.
3. Incorporaremos el azúcar, los cubitos fríos de mantequilla y mezclaremos con nuestros dedos, dando pellizcos, hasta conseguir una textura arenosa.
4. Pelaremos, partiremos, descorazonaremos y cortaremos las manzanas en gajos.
5. Los pasaremos a un cuenco, espolvorearemos la cucharada de canela molida, removeremos bien y reservaremos.
6. En una fuente, resistente al calor del horno (medidas: 22 x 22 x 5,5 cm), que vamos a untar con un poco de mantequilla sin sal, me estoy ayudando con una servilleta, colocaremos los trozos de manzana, extendiéndolos bien por todos los rincones.
7. Los cubriremos con nuestra mezcla arenosa y hornearemos a 180 ºC por arriba y abajo, entre 45-55 minutos o hasta que veáis que vuestro crumble está dorado.
8. Pasado el tiempo, lo sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar 30 minutos a temperatura ambiente.

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