Ingredientes para 2 personas

• 1/2 vaso de arroz aromático
• 2 lonchas de jamón cocido ahumado
• 1 puñadito de guisantes congelados
• 1 zanahoria rallada
• 1 huevo batido con sal
• 1 cucharada de salsa de soja
• Salsa de ostras al gusto
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• Sal al gusto

Preparación

1. Lavar el arroz bajo el grifo para eliminar el exceso de almidón.
2. Escurrir con ayuda de un colador.
3. Echar un chorrito de aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Una vez esté caliente, incorporar el huevo batido en forma de hilo, removiendo a movimientos circulares con ayuda de una cuchara de palo, para ir formando tiras de tortilla.
4. Retirar y reservar.
5. Agregar 4 vasos de agua en una cazuela que pondremos a fuego fuerte.
6. Una vez rompa a hervir, echar el arroz, bajando el fuego a la mitad.
7. Dejar cocinar 15 minutos.
8. Pasado ese tiempo, retirar del fuego, escurrir y cortar la cocción bajo el grifo.
9. Dejar enfriar en la nevera.
10. Añadir una cucharada de aceite de girasol en una sartén con fondo o wok, y extender con ayuda de una servilleta.
11. Poner la sartén a fuego medio y una vez caliente, agregar los guisantes y la zanahoria rallada, dejando cocinar un par de minutos.
12. Añadir el arroz y remover bien.
13. Adicionar sal al gusto y acto seguido, el jamón cocido y los hilos de tortilla.
14. Mezclar todo, añadir salsa de soja y salsa de ostras.
15. Retirar y a disfrutar ^.^.

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