Espuma de leche sin máquina + Té matcha sin accesorios
Para hacer esta receta, estoy usando cucharas medidoras.
Para hacer esta receta, estoy usando cucharas medidoras.
Ingredientes
Ingredientes
- 1/4 de cucharadita de té matcha
- 200 ml de agua
- Panela al gusto (pongo 1 cucharadita)
- 60 ml de leche fresca (semidesnatada)
- 20 ml de agua
- Canela molida al gusto
Preparación
Preparación
- Primero, vamos a echar el té matcha en una taza resistente al calor. La mía es de cerámica y tiene 300 ml de capacidad.
- Verteremos 200 ml de agua en un cazo que vamos a poner a fuego fuerte.
- Mientras el agua se calienta, echaremos la leche en una botella de plástico, vacía y con tapón. Estoy utilizando una de leche fresca, de 750 ml de capacidad y que tengo reservada para este tipo de experimento.
- Cerraremos la botella y reservaremos.
- Cuando el agua empiece a hervir, apagaremos el fuego y verteremos un poquito en nuestra taza.
- Mezclaremos con una cuchara (la estoy usando de cerámica) hasta que el té quede bien disuelto y salga una especie de espumita arriba, unas burbujitas.
- Una vez logrado, agregaremos el resto del agua y endulzaremos al gusto. Voy a poner un poquito de panela. Removeremos.
- Para la espuma de leche, verteremos los 20 ml de agua en un cazo que pondremos a fuego fuerte.
- Mientras se calienta, vamos a agitar la leche que teníamos reservada en nuestra botella.
- Agitaremos unos segunditos hasta que salga espuma. Solamente batiremos el tiempo que tarde el agua en calentarse, ya que si agitamos mucho, no nos va a salir la espuma de leche.
- Una vez el agua hierva, destaparemos la botella, añadiremos la leche, calentaremos dos segundos y apagaremos el fuego.
- Podemos servir la espuma en la taza en la que habíamos preparado el té matcha, pero he pasado el té a una taza de cristal para que podáis ver bien la espuma de leche.
- Serviremos la espuma de leche y decoraremos con un poquito de canela molida.
- Lo voy a disfrutar con un trocito de chocolate.
- Esta espuma va muy bien con el té matcha, pero también podemos usarla sobre café, té chai, Darjeeling o en nuestras tisanas preferidas.