Ingredientes

• 500 gramos de alitas de pollo
• 1 cucharadita de curry
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Punta de cucharadita de pimienta de Cayena
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• Punta de cucharadita de comino en grano
• 1 cucharadita de harina de maíz
• 1 cucharada de yogur natural sin azúcar
• 1 cucharada de pulpa de tomate
• 1 cucharada de caldo de pollo o agua
• Pizca de azúcar
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de semillas de sésamo

Preparación

1. Echar en un bol; el curry, el jengibre, el ajo en polvo, la pimienta de Cayena, el pimentón dulce, la pimienta negra, el comino en grano, la harina de maíz, la pizca de azúcar y sal al gusto.
2. Mezclar bien.
3. Agregar el yogur, la pulpa de tomate, el caldo de pollo o agua y remover.
4. Incorporar las semillas de sésamo, las alitas de pollo y mezclar de nuevo.
5. Cubrir la superficie del bol con film transparente y dejar marinar al menos 4 horas en la nevera (o mejor, si es posible, toda la noche).
6. Pasado el tiempo, precalentar el horno a 180 °C por arriba y abajo.
7. Colocar papel sulfurizado sobre la bandeja del horno y encima de éste nuestras alitas marinadas.
8. Hornear entre 20 y 25 minutos (el tiempo depende del horno y del tamaño de las alitas).
9. Sacar las alitas del horno y servir.
10. Acompañar con arroz blanco o patatas fritas.

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