Para hacer esta receta, estoy usando cucharas medidoras.

Ingredientes

• 500 ml de leche (estoy usando bebida de soja)
• 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
• Punta de cucharadita de pimienta negra molida
• Punta de cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de aceite de coco
• Punta de cucharadita de jengibre molido (opcional)
• Panela al gusto (opcional)

Preparación

• En un cazo, fuera de fuego, echaremos la cúrcuma, la pimienta negra, la canela, el jengibre y el aceite de coco.
• Verteremos la leche.
• Pondremos nuestro cazo a fuego medio y cocinaremos hasta que salga vapor, removiendo de vez en cuando, para que todas las especias queden bien integradas y teniendo cuidado de que nuestra mezcla no llegue a hervir.
• Una vez conseguido, vamos a dejar la leche en el fuego 3 minutos más, moviendo de vez en cuando y cuidando de que no hierva. Si tenéis vitrocerámica, podéis apagar el fuego y dejarla esos 3 minutos con el calor residual.
• Pasado el tiempo, retiraremos del fuego y endulzaremos a nuestro gusto. Yo voy a agregar 1 cucharadita de panela, pero podemos añadir miel o sirope de arce. Si vuestra bebida ya viene azucarada, podríais no endulzar.
• Mezclaremos, serviremos y decoraremos con un poquito de canela molida.

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