Ingredientes

• 2 vasos de leche entera
• 3 cucharadas de harina de maíz (Maizena)
• Miel al gusto
• 2 cucharadas de nata (crema de leche) al 22 % de materia grasa
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de agua de azahar
• Pistachos tostados, troceados, sin sal y al gusto

Preparación

1. Diluir la Maizena poco a poco en uno de los vasos de leche.
2. Verter el otro vaso de leche junto con el azúcar en un cazo que pondremos a fuego medio.
3. Una vez el azúcar quede disuelto, agregar el preparado de leche con harina de maíz que teníamos en el otro vaso de leche.
4. Remover con ayuda de una cuchara de madera hasta que la mezcla espese.
5. Retirar del fuego, añadir la nata y el agua de azahar.
6. Mezclar muy bien y servir en copas.
7. Dejar enfriar a temperatura ambiente y después, como mínimo, 3 horas en la nevera.
8. Decorar con pistachos troceados y un chorrito de miel al gusto.

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