Ingredientes

• 1 plátano
• 2 albaricoques
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 tajada gruesa de melón
• 100 ml de leche de coco
• ½ cucharadita de semillas de amapola
• 1 cucharadita de semillas de lino
• Gotas de limón al gusto
• Hojas de menta fresca para decorar

Preparación

1. Añadir las semillas en la leche de coco para hidratarlas un poco.
2. Verter la mezcla en un cuenco.
3. Lavar los albaricoques y cortar las frutas en trocitos.
4. Agregar en el cuenco en el que tenemos la leche de coco y las semillas.
5. Incorporar 1 cucharadita de canela y gotitas de limón al gusto.
6. Batir la mezcla con ayuda de una batidora eléctrica.
7. Dejar enfriar una hora en la nevera.
8. Servir, decorar con semillas de amapola y con hojas de menta fresca.

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