Cómo hacer café dalgona espumoso de Tik Tok
Ingredientes
1 cucharada de café soluble (cuchara medidora)
2 cucharadas de azúcar blanco (cuchara medidora)
2 cucharadas de agua caliente, no hirviendo (cuchara medidora)
Leche suficiente (estoy usando entera y fresca)
Virutas de chocolate con leche
Canela molida
Preparación
En el vaso de la batidora, vamos a echar el café, el azúcar y el agua.
Batiremos con la varilla eléctrica, hasta conseguir una mezcla espumosa y más clarita. También podríamos batir a mano, pero tardaremos más tiempo.
Sabremos que nuestra mousse de café está lista porque al subir la varilla, se nos van a formar picos que se mantienen firmes y no se caen.
Para hacer nuestro café, voy a utilizar 2 tazas que tienen una capacidad de 250 ml cada una. Verteremos leche suficiente en cada taza y dejaremos 2 dedos libres en la parte superior, para poder servir la mousse de café.
La leche puede estar fría o caliente. Como todavía hace frío, la vamos a poner caliente, pero en verano podríamos poner unos cubitos de hielo y tomar nuestro café bien fresquito.
Serviremos la mousse de café. Yo le voy a poner 2 cucharadas (colmadas) por taza, para que no sepa tan fuerte, podéis poner más o menos, dependiendo de cómo os guste el café de fuerte.
Finalmente, alisaremos la parte de arriba con una cuchara, de tal forma que el centro quede como en punta.
Decoraremos a nuestro gusto: he usado virutas de chocolate con leche, que he hecho con trocitos de un huevo de chocolate, de Pascua, y vamos a ponerle un poquito de canela molida.
Ya tenemos listo nuestro delicioso y famoso café dalgona. No me extraña que se haya hecho viral, está buenísimo y queda precioso.