Ingredientes

• 170 gramos arroz (de grano redondo)

• 1 litro de leche fresca (semidesnatada)

• Cáscara de 1/2 naranja (limpia)

• 1 rama de canela

• 100 gramos de azúcar blanco

• Canela molida

Preparación

1. Estamos en modo manual, no hace falta estar conectados a wifi.

2. Primero, retiramos el vaso dosificador, abrimos nuestra jarra y colocamos el cestillo colador con ayuda del mango. Pulsamos función báscula y pesamos 170 gramos de arroz redondo.

3. Salimos de función báscula y nos llevamos nuestro arroz bajo el chorro del grifo para enjuagarlo un poco.

4. Escurriremos bien y reservaremos.

5. Ahora, colocamos la paleta mezcladora sobre las cuchillas.

6. Volveremos a poner la función báscula para ir introduciendo todos nuestros ingredientes: 1 litro de leche fresca, estoy usando semidesnatada. Voy a dar al botón tara para poner la báscula a 0 y pasar al siguiente ingrediente. Incorporamos el arroz bien escurrido, la cáscara de 1/2 naranja y 1 rama de canela.

7. Salimos de la función báscula.

8. Tapamos la jarra, la acoplamos y a cocinar: programamos 40 minutos, 90 ºC y velocidad 2.

9. Cocinaremos sin vaso dosificador para que vaya saliendo el vapor.

10. Pasado el tiempo, confirmamos,

11. Desacoplamos la jarra, abrimos la tapa, ponemos función báscula y añadimos 100 gramos de azúcar blanco. Me he pasado un poquito, pero no pasa nada.

12. Salimos de función báscula, cerramos la jarra, acoplamos y programamos 5 minutos, 90 °C y velocidad 2. Nuevamente vamos a cocinar sin el vaso dosificador.

13. Pasado el tiempo, proceso completado: confirmamos, desacoplamos la jarra, abrimos la tapa.

14. Comprobamos que el arroz está hecho y con textura cremosa. Huele que alimenta.

15. Servimos en vasitos, retirando antes, la paleta mezcladora, con cuidado de no quemarnos, y los restos de la rama de canela y cáscara de naranja.

16. Dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

17. Espolvorearemos canela molida por encima y a nuestro gusto. Vamos a poner bastante, que me chifla este toque.

18. Llevaremos a la nevera de 1 a 2 horas.

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