Arroz con leche cremoso: fácil y rápido - En robot Taurus Mycook Touch
Ingredientes
170 gramos arroz (de grano redondo)
1 litro de leche fresca (semidesnatada)
Cáscara de 1/2 naranja (limpia)
1 rama de canela
100 gramos de azúcar blanco
Canela molida
Preparación
Estamos en modo manual, no hace falta estar conectados a wifi.
Primero, retiramos el vaso dosificador, abrimos nuestra jarra y colocamos el cestillo colador con ayuda del mango. Pulsamos función báscula y pesamos 170 gramos de arroz redondo.
Salimos de función báscula y nos llevamos nuestro arroz bajo el chorro del grifo para enjuagarlo un poco.
Escurriremos bien y reservaremos.
Ahora, colocamos la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
Volveremos a poner la función báscula para ir introduciendo todos nuestros ingredientes: 1 litro de leche fresca, estoy usando semidesnatada. Voy a dar al botón tara para poner la báscula a 0 y pasar al siguiente ingrediente. Incorporamos el arroz bien escurrido, la cáscara de 1/2 naranja y 1 rama de canela.
Salimos de la función báscula.
Tapamos la jarra, la acoplamos y a cocinar: programamos 40 minutos, 90 ºC y velocidad 2.
Cocinaremos sin vaso dosificador para que vaya saliendo el vapor.
Pasado el tiempo, confirmamos,
Desacoplamos la jarra, abrimos la tapa, ponemos función báscula y añadimos 100 gramos de azúcar blanco. Me he pasado un poquito, pero no pasa nada.
Salimos de función báscula, cerramos la jarra, acoplamos y programamos 5 minutos, 90 °C y velocidad 2. Nuevamente vamos a cocinar sin el vaso dosificador.
Pasado el tiempo, proceso completado: confirmamos, desacoplamos la jarra, abrimos la tapa.
Comprobamos que el arroz está hecho y con textura cremosa. Huele que alimenta.
Servimos en vasitos, retirando antes, la paleta mezcladora, con cuidado de no quemarnos, y los restos de la rama de canela y cáscara de naranja.
Dejaremos enfriar a temperatura ambiente.
Espolvorearemos canela molida por encima y a nuestro gusto. Vamos a poner bastante, que me chifla este toque.
Llevaremos a la nevera de 1 a 2 horas.