吃好油不怕胖，抗發炎、甩脂肪

醫學研究已證實，肥胖者的脂肪組織會分泌多種有害的細胞激素，導致全身慢性發炎。

慢性發炎就像體內未撲滅的小小火苗，在體內持續悶燒蔓延，慢慢啃噬身體，加速老化，會導致動脈硬化、心血管疾病、中風、阿茲海默氏症、癌症、過敏、自體免疫疾病等的重大疾病。

肥胖導致下視丘發炎，讓人吃不飽！

肥胖引起的發炎反應，若蔓延至腦部可能會引起下視丘 (飽食中樞)發炎，抑制飽足感，使人經常感到飢餓、吃不飽，不斷吃東西，導致體重越來越重的惡性循環。

肥胖不怕吃好油，omega-3抗發炎、助減重

研究指出，omega-3 脂肪酸可以抑制大腦裡的炎症，改善下視丘發炎，減輕飢餓感，並輔助減重。

omega-3 脂肪酸是人體很重要的好脂肪，只能從食物中攝取。對人體的影響力主要來自於 DHA 和 EPA，DHA 可促進腦部和神經發育；EPA 則是抑制發炎，可降低許多發炎所引起的慢性疾病、心血管疾病、癌症、失智、肥胖等機率，對提升整體健康和降低死亡風險很有幫助。

每週至少攝取2次omega-3魚類

建議每週至少攝取2次，富含 omega-3 脂肪酸的高油脂深海魚類 ，如鮭魚、鯖魚、鮪魚、沙丁魚等。

根據《國際肥胖期刊》刊登的一篇論文，omega-3 脂肪酸可促進新陳代謝及抑制飢餓感，有助減重。研究發現，利用減少熱量攝取，節食減重的人，如果每週吃3天鮭魚，可減少腹部脂肪量，遠超過攝取相同熱量但不吃魚的節食者。