食物營養
蛋白質是人體主要的「建築材料」，構成人體組織 (包括肌肉、肌鍵、器官、血液、皮膚、指甲、頭髮等)、細胞生成及修復...
該是歡喜過新年的日子，武漢肺炎和流感確如此蠻橫亂竄，令人惶恐不安。此時最重要的是要積極提升自身免疫力，多運動、多喝水、充足睡眠、多吃新鮮蔬果，幫助中和/排除體內毒素>
蕈菇類富含多醣體，可調節自然殺手細胞和巨噬細胞的作用，活化免疫機能、抑制病毒繁殖，提升身體抗感染能力。除此之外，中醫認為多吃白色食物可以養肺...
垃圾食物、速食、高油脂、高糖食物都會引起身體發炎，破壞免疫系統。持續性的反覆發炎若置之不理，長久下來就會引起肥胖、慢性病和癌症等疾病。
薑黃能提升免疫力、預防感冒、控制發炎等問題，對青春期的健康與成長大有助益。對於傷口癒合及異位性皮膚炎，也相當有益處。
比起高油、高糖、高鹽等加工垃圾食物，堅果不但是公認的「超級食物」，所含不飽和脂肪酸、抗氧化物、膳食纖維...等，有助降低壞膽固醇、維護心血管健康、促進腸胃蠕動、預防癌症、延長壽命...
花生是喝茶聊天時不可或缺的零嘴，古人奉為「長生果」。花生營養價值高，每日適量攝取一點，有很好的保健養生功效，能抗老化和維護心血管健康。
忽冷忽熱的天氣，一不小心很容易就感冒生病了！防疫非常時期，大家更要注意照顧身體。感冒除了多喝水、多休息、看醫生之外，吃對食物也可以加速復原。
碳水化合物是人體能量和熱量的主要來源，也是影響血糖上升的重要關鍵。很多減重和糖尿病患者都會刻意避免攝取高碳水化合物食物。不過，在高碳水化合物的食物中，卻有一類特別的食物，不僅升糖指數 (GI) 非常低 ，還有助瘦身。
自身免疫力是抗疫最佳武器！要提升免疫力，營養充足很重要。除了應遵從「我的餐盤」飲食大原則外，聰明挑食，選對可為免疫力加分的食物，放入每日餐盤中，也很重要！
為什麼總是糖癮難自拔？説「糖」是合法的毒藥，一點也不為過，愈是精緻的糖，愈讓人容易上癮。因為「糖會綁架大腦的愉悅中樞！」在動物模擬實驗中，大鼠喜歡吃糖，更甚過於喜歡古柯鹼...
桑椹過去被奉為中國皇家御用補品，現代眾多醫學研究指出，桑椹含豐富的生物活性成分，具有抗氧化、降低血脂肪、預防心血管疾病、抗糖尿病、抗肥胖和保肝等作用。
大家都知道要降低血膽固醇，遠離罹患心血管疾病風險，就要減少攝取高膽固醇食物。但已經少吃高油、高膽固醇食物了，膽固醇怎麼還是降不下來？認識「升膽固醇指數」才能揪出血膽固醇過高的真正元兇。
網傳鳳梨可抗發炎、抗血栓、改善關節炎，這是真的嗎？是的！不過不是吃鳳梨，而是鳳梨莖中的鳳梨酵素(Bromelain) ...
肥胖會引起下視丘發炎、降低飽足感，使人經常感到飢餓，不斷吃東西，導致體重越來越重。研究指出，omega-3脂肪酸可改善下視丘發炎，減輕飢餓感，並輔助減重。
秋葵小小一根，營養價值極高，保健功效嚇嚇叫，日本人稱之為「綠色人蔘」，不吃秋葵實在可惜了。
薏仁是排水利濕、養顏美容的聖品，不過它強大的功效可不僅於此...
苦瓜雖苦，卻是天然的良藥，營養和藥用價值相當高，有「脂肪殺手」和「瓜中C王」之稱，特別有利於三高患者。
根據 102-105年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，國人普遍有輕微缺碘的問題。現代人飲食充足，甚至營養過剩，為什麼還是會缺碘？
你以為優格的健康益處僅僅只是維持消化道健康、增強免疫力?優格其實還有你意想不到的健康益處
市售愛玉9成假，該如何分辨真假愛玉？
利用限制脂肪攝取量的方式來達到控制體重的目的，容易讓人感到疲倦，更渴望吃東西，陷入痛苦掙扎之中...
過去大家擔心蛋黃是危險的高膽固醇食物，會增加心血管疾病風險，不過這樣的觀念在近幾年的醫學研究也陸續被推翻。
老化無可逃避，但可以事先預防。多攝取大腦所需營養素，延緩腦力衰退、降低失智風險。
腸道是人體的「第二個大腦」，也是人體「最大的免疫器官」，腸道要健康，除了益生菌外，兩大類「益菌生」更是不可少！
