不吃早餐易罹患心血管疾病

早餐是一天當中最重要一餐，是活力的泉源， 但也是忙碌現代人匆忙趕上班，很容易忽略的一餐。

死於心血管疾病機率高出87％

根據權威醫學期刊《美國心臟病學會期刊》(JACC) 2019年4月發表的研究指出：「不吃早餐的人比每天吃早餐的人，死於心血管疾病的風險高87%」

這項前瞻性研究，由美國愛荷華大學流行病學系助理教授鮑偉 ( Wei Bao ) 所領導的研究團隊，針對1988年至1994年參與「美國國家健康與飲食營養研究」中的6550名，40-75歲的成年人，訪查他們「吃早餐頻率」，並持續追蹤至2011年12月31日，藉此研究「吃早餐頻率與心血管疾病和死亡風險」。

參與研究的志願者中，有5.1%的人從不吃早餐，10.9%很少吃早餐，25%有時吃、有時不吃，59％天天吃早餐。這些研究對象收案當下均未罹患心臟病，截至2011年底，這6000多名志願者中已有2318人死亡，其中有619人死於心血管疾病。

研究人員考量了其它心血管疾病的高危險因素後，分析結果發現「從不吃早餐的人比每天吃早餐的人，死於心血管疾病的風險高87％，死於各種疾病的風險增加了19%」；而罹患心臟病的機率也高出59％，中風機率更高出至少3倍。

美國哈佛大學公共衛生學院也曾發表類似研究，一項追蹤2萬6千多名男性長達16年的研究指出，比起有吃早餐習慣的男性，經常不吃早餐的人罹患心臟病或心臟病發作風險增加27％。

過去許多研究也表明了不吃早餐會增加罹患糖尿病、高血壓和高膽固醇的風險。 如果，吃早餐是一項可以改善心血管健康的簡單方法，我們而樂而不為呢？

生活再忙，每天也不要忘記給自己一份營養早餐，為身體注入的健康能量。明天開始天天吃早餐吧～

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